很多人酪梨都吃錯！營養師揭「少加3食物」 小心越吃越胖
2026/09/12 12:05:00
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營養師王郁菁提醒，酪梨雖富含單元不飽和脂肪酸，但在營養分類上屬於「油脂類」而非一般水果，若當成水果過量食用或搭配高糖配料，恐導致熱量超標。王郁菁提出6招穩糖吃法，建議民眾控制每次攝取量為1/4至1/2顆，並應將酪梨納入正餐，搭配雞蛋、豆腐等蛋白質或地瓜、燕麥等原型澱粉，避免單吃或加入煉乳、布丁製成甜飲。透過正確的食材組合與份量控制，不僅能有效穩定血糖，還能增加飽足感，讓酪梨成為健康飲食中的絕佳好油來源。
不少人喜歡吃酪梨，除了口感滑順，也常被視為健康食材。營養師王郁菁提到，酪梨雖然營養豐富，但在營養分類上屬於「油脂類」，食用時仍要注意攝取份量，並建議「掌握6種吃法」，有助於穩定血糖、增加飽足感，也能避免不小心攝取過多熱量。
王郁菁在臉書粉專提到，酪梨不是一般水果，在營養分類上屬於油脂類，富含單元不飽和脂肪酸，若把酪梨當成一般水果一口接一口吃，或加入布丁、煉乳、糖漿打成甜飲，容易在不知不覺中攝取過多熱量，對此分享「6招酪梨穩糖吃法」，有助於增加飽足感。
1、 搞懂定位
王郁菁指出，酪梨的吃法應以「油脂類」的概念來看。
2、 抓對份量
一次約吃1/4至1/2顆，攝取過多不一定健康，還會累積熱量。
3、 別單吃或當成水果
王郁菁建議，吃酪梨時搭配蛋白質，有助於穩定血糖，例如雞蛋、豆腐、無糖豆漿等，也能增加飽足感。
4、放入正餐
酪梨搭配蔬菜更好。例如加入沙拉、早餐盤或便當，比單獨食用營養更平衡。
5、主食不是敵人
王郁菁表示，搭配地瓜、燕麥、全穀飯等原型澱粉，比完全不吃澱粉更佳。
6、甜甜吃法要小心
有些人為了增加口感，會將酪梨搭配布丁、煉乳、糖漿或牛奶打成飲品，但酪梨屬於油脂類，再加上其他高糖、高熱量配料，熱量很容易在不知不覺中超標。
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