吃2顆柚子險心跳驟停！腎衰竭男誤踩「雙重風險」醫揭3大送禮地雷

記者鄭玉如台北報導

2026/09/12 12:47:00

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中秋佳節將至，腎臟科醫師洪永祥提醒，慢性腎臟病患者務必嚴格控管飲食。日前一名第4期腎衰竭患者因貪吃兩顆柚子，導致血鉀飆升至7.2 mmol/L，險些心跳驟停。醫師強調，柚子富含鉀離子及抑制藥物代謝的「呋喃香豆素」，對腎友極具危險。此外，市面上常見的中秋禮盒如蛋黃酥、港式月餅，因高磷、高飽和脂肪含量，易引發腎性骨病變；雞精等高鈉養生補品也恐加重腎臟負擔。提醒民眾送禮給腎友時應避開這些地雷，以免美意變負擔，建議飲食前先諮詢專業醫師，確保健康安全。

送禮給腎友要注意！腎臟科醫師洪永祥分享3大飲食地雷，柚子、蛋黃酥與月餅、高鹽補品都要留意，避免增加腎臟負擔。（示意圖／PIXABAY）

慢性腎臟病患者的飲食限制多，吃東西一定要小心。腎臟科醫師洪永祥分享，一名慢性腎衰竭第4期患者一晚吃下2顆柚子後，出現肌肉無力、胸悶，差點引發心跳驟停。由於柚子含有呋喃香豆素，且鉀含量較高，腎友食用時需留意，並分享送禮給腎友應避開3大地雷。

洪永祥在臉書分享案例，一名退休主管罹患慢性腎衰竭第4期，中秋節收到文旦禮盒後，他認為柚子是天然水果，並非不健康的加工食品，因此晚餐後一邊看電視、一邊吃了2顆柚子，未料當晚出現肌肉無力、胸悶，送急診抽血發現血鉀高達7.2mmol/L，心跳每分鐘僅40下，險些發生心跳驟停，經搶救後才脫離危險。

洪永祥指出，臺灣醫學會雜誌與國際腎臟學期刊《Kidney International》多次警告，柚子含有「呋喃香豆素」，會抑制肝臟藥物代謝，導致藥物濃度暴增，加上大量攝取「鉀離子」，更是腎友的隱形殺手，對此分享送禮給腎友時應避開的3大地雷。

首先是「柚子（文旦）」，洪永祥解釋，一顆中型柚子的鉀離子約520至1290毫克，高鉀與呋喃香豆素會干擾藥物代謝，造成雙重致命風險。柚子中的「呋喃香豆素」成分會抑制腸道與肝臟中的代謝酵素（CYP3A4），效果最長持續2至3天。腎友服用相關藥物期間，最安全做法是，完全避免食用柚子或葡萄柚。

洪永祥表示，第二種是「蛋黃酥、港式月餅」，一顆蛋黃酥（約60至65公克）的含磷量約212毫克，其中飽和脂肪占比高；而大顆的港式月餅含磷量較高（約125至185公克），總脂肪高達35至40公克，飽和脂肪不容小覷，恐引發腎性骨病變與血管硬化。最後是「高鹽養生補品」，例如雞精、濃縮人蔘液，含高鈉高鉀，衝擊高血壓與腎負擔。

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