不只脂肪肝！1狀況害糖尿病風險激增 他狂吃「健康食物」也中招
2026/11/01 09:17:00
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營養師夏子雯指出，攝取過多熱量不僅會形成脂肪肝，還可能導致脂肪胰，損害胰臟與胰島素功能，大幅提升罹患糖尿病的風險。一名62歲患者因飲食隱藏過多糖分與油脂，導致血糖偏高並出現脂肪胰。
若攝取過多熱量，不只會讓身形變胖，也可能讓內臟囤積過多脂肪。營養師夏子雯表示，吃太多不只會導致脂肪肝，還可能有脂肪胰，損害胰臟功能，導致糖尿病風險提升。先前就有一名62歲脂肪胰病患，飲食乍看健康，但每餐都狂吃水果，導致血糖偏高。
夏子雯在臉書粉專表示，很多人都知道脂肪肝，但對脂肪胰感到陌生，其實只要人攝取過多脂肪，不僅會導致蝴蝶袖、啤酒肚等問題，堆積到胰臟或肝臟，就會導致脂肪胰、脂肪肝。一旦有脂肪胰，就可能損害到胰島素功能，導致胰島素敏感變差，導致罹患糖尿病風險提高。
夏子雯提到，先前就遇到一名62歲的脂肪胰病患，體脂肪28%、內臟脂肪15、血糖偏高，他的飲食乍看之下很健康，但其實一整天蛋白質攝取量不足，且幾乎每餐都吃水果，就連蛋餅內餡也都要加上水果。
另外，夏子雯也說，雖然堅果、酪梨、黑芝麻粉是健康的食物，但患者每餐頻繁攝取，外食還會吃五花肉、炸物，半年出國3次都吃得很豐盛，容易導致熱量過剩，需要好好調整飲食，才能讓內臟脂肪下降，遠離脂肪胰的危害。
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