養生飲食卻一直生病！專家曝「4大陷阱」：免疫力變差
2026/10/31 10:02:00
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營養師羅晞蕾指出，許多人追求清淡飲食與大量蔬菜，卻仍經常生病，主因在於忽略身體真正所需的營養。她列舉四大營養陷阱，包含長期熱量不足、蛋白質攝取過少、鐵與鋅等礦物質缺乏，以及過度懼怕油脂。維持健康不只是避開不健康食物，更需確保熱量、蛋白質與好油均衡攝取，才能有效提升免疫力。
越來越多人了解飲食清淡、原型食物、蔬菜的重要性，但有些人仍經常生病。營養師羅晞蕾表示，這可能是因為身體長期缺乏熱量、蛋白質、鐵與鋅、油脂等4大營養來源，「健康的飲食，不只是避開了多少不健康的食物，更是在於有無吃進身體真正需要的營養。」
羅晞蕾在其臉書粉專表示，許多民眾常疑惑，自己已經少吃、少油、吃原型食物及大量蔬菜，卻仍經常生病，但卻忽略「飲食清淡、原型食物」，不代表身體需要的營養素都有吃到。她列舉4大營養陷阱：
1. 熱量不夠
有些人為了控制體重，不敢吃澱粉及油脂，每餐就是一大盤青菜，搭配一點點肉。
但身體每需要維持正常運作，包括免疫細胞都需要能量。若長期吃得太少，造成能量及營養不足，反會降低免疫力。
2. 蛋白質可能不夠
多吃蔬菜很好，但蔬菜不能取代蛋白質，人體的抗體、免疫細胞，都需要足夠的蛋白質與胺基酸來支持正常功能。
3. 鐵與鋅
鐵不只是預防貧血，鋅也不只是幫助傷口癒合。這兩種營養素其實都參與免疫系統的正常運作，若長期飲食種類太少，或是很少吃肉類、海鮮，又沒有做好其他食物的搭配，就要多留意攝取量是否足夠。
4. 油脂
有些人很努力控制油脂，炒菜不放油、沙拉不加醬，連堅果都不敢吃。然而，油脂不只是熱量來源，也是細胞膜的重要成分，還能幫助脂溶性維生素吸收。所以不是油吃得越少，就代表越健康。
羅晞蕾強調，原型食物很好，多吃蔬菜也很好，但別忘了，身體需要的不只有蔬菜，還有足夠的熱量、蛋白質、好的油脂，以及各種維生素和礦物質。
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