大家都吃錯！秋天降溫食慾大增狂發胖？醫：避開「2陷阱」才能護脾胃
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近日天氣降溫，秋天氣溫轉涼，不少民眾覺得食慾變好、體重也跟著上升。中醫師章晉瑋提醒，與其急著進補，不如先依個人體質調理脾胃，建議飲食掌握「溫、熟、軟、淡、定時定量」5原則，減少消化負擔；此外，標榜養生的茶飲、果汁及蜂蜜飲品，也可能含有不少糖分，長期攝取仍可能增加熱量與血糖控制的負擔。
氣象署表示，今（1）日晨平地最低氣溫出現在新竹關西鎮的16.3度，各地區平地最低氣溫約在19至21度之間，明日東北季風減弱，天氣好轉，氣溫回升，不過很快明晚起新一波東北季風南下，迎風面天氣轉變，北台再轉濕涼。
章晉瑋說，從中醫觀點來看，脾胃被視為「後天之本」，負責飲食與水分的運化。現代人夏季常吃冰品、冷飲，到了秋天又開始吃火鍋、燉補等高熱量食物，若本身脾胃運化功能較弱，加上飲食過量或作息不規律，可能出現腹脹、身體沉重、排便異常或體重波動等情況。
他說，秋季並非只是進補季節，也是調整生活型態的時機。天氣轉涼後食慾增加，加上日照縮短、戶外活動量可能減少，若飲食控制不當，容易讓體重上升，甚至使原本進行中的減重計畫停滯。部分屬於脾虛、痰濕或濕熱體質的民眾，若再遇到熬夜、缺乏運動或過度進補，上述不適可能更明顯，進而影響體重管理成效。
具體該怎麼吃？章晉瑋建議掌握吃原型、熟食、適量、均衡；少糖、少油、少酒、不盲目進補的原則。他強調，秋季食養的重點是潤燥與顧護脾胃，並非食物越補、越燙、越昂貴越好。秋季可多選擇新鮮、天然、熟食且容易消化的食物，例如全穀雜糧、魚肉、瘦肉、豆腐、蛋、各色蔬菜，以及白木耳、山藥、蓮藕、梨等當令食材。飲品方面，則以白開水和無糖茶為主。相對地，應減少高糖飲品、甜食、油炸、加工肉品、酒精及過量辛辣燥熱食物。
章晉瑋提醒，秋季養脾胃的重點是減少消化負擔，台灣秋季仍可能高溫潮濕，因此不宜進入秋冬就大量食用燒酒雞、薑母鴨或麻油料理等溫補食物，過早或過量溫補，反而可能造成胃脹、消化不良、口乾舌燥或體重增加。此外，標榜養生的茶飲、果汁及蜂蜜飲品，也不代表可以無限制飲用，若含糖量高，長期攝取仍可能增加熱量與血糖控制的負擔。水果與生冷食物也非一律禁吃，但容易腹瀉、腹脹，或吃冰冷食物後不適者，應調整攝取方式與份量。
章晉瑋強調，脾胃調理不能取代均衡飲食、規律運動及必要的醫學檢查，也不建議自行購買祛濕茶、健脾補氣產品或來路不明的減重中藥長期服用。若長期有腹脹、胃痛、排便異常，或短時間內體重明顯變化，應先就醫評估原因。
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