名醫超喜歡吃紅肉！日常護腸「只忌1食物」：大腸癌細胞的最愛
2026/09/24 11:27:00
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台大醫院大腸直腸外科醫師梁金銅分享腸道保養秘訣，他強調飲食平衡關鍵在於攝取足量蔬果，即便愛吃紅肉也不忌口，但會補齊雙倍蔬果量，並遵循蔬果579原則，因為蔬果能增加糞便體積、促進排便，減少腸道有害物質停留。此外，他嚴格執行「不喝含糖飲料」，提醒大腸癌細胞喜愛甜食，攝取過多精製糖恐增加健康風險。
不少人為了保養腸道，平時不敢吃太多紅肉。但台大醫院大腸直腸外科醫師梁金銅表示，其實比起魚肉，自己更愛吃紅肉，在吃方面比較沒有忌口，平時就靠補充雙倍以上的蔬果來平衡，但自己最大的禁忌就是「不喝含糖飲料」。
梁金銅在《小宇宙大爆發》節目上，自己保養腸道沒什麼特別的方法，主要是每天都會量體重，且為了保持體能，也都會日行萬步以上，大約7公里，增加體能活動度，可以避免代謝症候群。
梁金銅透露，自己平時也不會吃太多，但他很喜歡吃紅肉、不喜歡吃魚，為了平衡飲食，他每天都會攝取大量的蔬果，一般吃多少紅肉，就會補齊雙倍以上的蔬果，也會遵循國健署「蔬果579」的原則，且儘量攝取不同顏色的蔬果。
梁金銅也說，多吃蔬果可以增加糞便體積，讓排便習慣正常，也減少便秘風險，還能讓腸道的有害物質更快排出。
梁金銅指出，雖然自己不太忌口，但會減少攝取精製糖份量，且「不喝含糖飲料」，尤其果糖可能增加脂肪肝風險，因此自己平時也都會提醒大腸癌病患，要減少甜食攝取量，「因為大腸癌細胞很喜歡甜食。」
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