不是昂貴超級食物！醫揭「家中冰箱必放4食物」 護心又顧骨本
2026/10/17 19:01:00
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新陳代謝科醫師蔡明劼分享日常冰箱必備的4類健康食物，包含牛奶與優格、雞蛋、豆腐及無糖豆漿。這些平價食材不僅方便食用，更能高效補充優質蛋白質與鈣質，有助於維持骨骼與肌肉健康、保護心血管，甚至是增肌減脂的好幫手。醫師強調，健康飲食其實不必追求昂貴的超級食物，從日常簡單的食材開始調整，就能輕鬆吃出健康體質，逐步累積良好的身體狀態。
現代人重視健康，不少人還會購買保健食品，但健康飲食其實不必太複雜。新陳代謝內分泌科醫師蔡明劼分享，平時冰箱常備4類食物，包括「牛奶與優格、雞蛋、豆腐及無糖豆漿」，不僅方便食用，也能補充蛋白質，幫助維持骨骼與肌肉健康，甚至保護心血管。
蔡明劼在臉書粉專提到，不少人好奇他的冰箱裡平時都放哪些食物，其實選擇都很簡單，並非昂貴的超級食物。首先是「牛奶與優格」，牛奶富含鈣質與蛋白質，有助於維持骨骼、肌肉健康；優格不只補充營養，若購買含有活菌的產品，維持腸道健康，建議選擇無加糖的原味優格。
再者是「水煮蛋與茶葉蛋」，蔡明劼指出，雞蛋是優質蛋白質來源，富含多種維生素與礦物質，但若有高膽固醇家族史，應留意自身血脂狀況，且蛋黃攝取量依個人情況調整，並非吃越多越好。
蔡明劼表示，還有優質植物性蛋白質來源「豆腐」，完全不含膽固醇，幫助補充蛋白質，且以豆製品取代部分紅肉或高飽和脂肪食物，有益於心血管健康。最後是「無糖豆漿」，富含植物性蛋白質，又沒有額外添加糖分，是增肌減脂的好幫手。他也強調，健康飲食不必複雜，從日常食材開始，就能逐步累積健康。
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