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蔡明劼
沒加糖 醫親證「喝1鮮乳」血糖飆176:超扯
許多人因乳糖不耐症改喝「無乳糖鮮乳」，但醫師蔡明劼提醒，這類產品並非完全無糖。無乳糖鮮乳透過酵素將乳糖分解為葡萄糖與半乳糖，雖能緩解腹瀉，卻使人體吸收糖分的速度變快。他親自實測，血糖在短時間內從93mg/dl飆升至176，波動遠大於一般鮮乳。醫師強調，無乳糖鮮乳雖適合腸胃敏感者，但若為減脂或控糖而大量飲用，恐誤踩升糖地雷。
2026/08/23 07:37
想吃IKEA又怕胖？醫師將熱門餐點分4級
到IKEA餐廳用餐，從瑞典肉丸、牛排到義大利麵都有不少選擇，但對正在控制體重的人來說，如何挑選餐點可能是一大難題。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼依照營養組成，將IKEA熱門餐點分成A至D四個等級，其中A級最適合減脂期間選擇，D級則是較需要避開的高熱量品項。
2026/08/21 01:44
1常見早餐害血糖飆到191！比一碗飯還可怕
許多上班族習慣以吐司當早餐，但內分泌科醫師蔡明劼實測指出，吃2片吐司後1小時，血糖竟從100mg/dL飆升至191mg/dL，波動幅度甚至超越吃一碗白飯。醫師解釋，白吐司屬於精緻澱粉，缺乏膳食纖維與蛋白質，導致消化吸收過快，引發胰島素大量分泌，不僅易將多餘血糖轉為脂肪囤積，更會讓人迅速感到飢餓，陷入越吃越胖的惡性循環。
2026/08/18 11:40
不是140mmHg！最新「血壓標準值」曝光
高血壓會重創健康。過去認為，收縮壓正常值為110~140毫米汞柱，舒張壓70~90，但現代醫學看法已大翻轉。醫師蔡明劼表示，根據心臟學會與最新臨床指引，正常收縮壓應低於120，且舒張壓低於80。高血壓的診斷門檻為收縮壓為130以上，或舒張壓為80以上。
2026/07/26 04:58
健康食物也會胖！「6大減重陷阱」曝光
不少人減肥時會刻意選擇酪梨、堅果、鮭魚等健康食物，希望兼顧營養與控制體重。不過，內分泌專科醫師蔡明劼提醒，健康食物不代表可以無限制食用，部分食材雖然營養價值高，但熱量密度也不低，若沒有控制份量，同樣可能導致熱量超標，讓減脂效果大打折扣。
2026/07/21 11:31
不是靠飲控！研究曝3方法降糖尿病風險62%
糖尿病是國人十大死因之一，每年有近萬人因糖尿病死亡，該怎麼做才能降低罹病風險？減重醫師蔡明劼表示，做重訓是關鍵，不只可以練出好看線條，研究發現，每週進行2小時以上重訓，就能降低27%糖尿病風險，若搭配有氧運動及少坐，最多能降低62%風險。
2026/07/17 04:57
水果該早上或晚上吃？醫破解9大迷思
不少民眾擔心水果太甜會傷身，甚至有人被告知糖尿病、脂肪肝患者不能吃水果。不過醫師表示，水果並非健康殺手，真正的關鍵在於攝取量與食用方式，而不是一味將水果視為禁忌。
2026/06/04 10:33
不用節食！「4習慣」降血脂血糖、不復胖
瘦瘦針成為潮流，但醫師蔡明劼表示，一項刊載於頂尖期刊的研究發現，人只要將4個簡單的習慣融入生活，不用嚴格節食或高強度的運動，除了可以逆轉高血脂、高血糖、肥胖等代謝問題，且健康效果還能維持非常久。
2026/06/03 12:15
學孫淑媚補膠原蛋白？靠2食物皮膚恐變脆
45歲藝人孫淑媚因凍齡美貌引發熱議，日前她親自曝光保養秘訣，其中一項就是吃膠原蛋白。不過醫師提醒，許多人會想透過豬腳、雞爪等食物補充膠原蛋白，讓皮膚變Q彈。但效果其實不如預期，甚至可能補到體重，而不是補到臉上。
2026/06/01 11:54
研究曝黃金睡眠時間！睡錯恐加速器官老化
許多人認為平日熬夜後，只要週末補眠就能彌補睡眠不足。不過，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼近日分享一項刊登於國際頂尖期刊《Nature》的研究指出，睡眠時間與身體老化呈現「U型關係」，無論睡太少或睡太多，都可能加速器官老化，而黃金睡眠時間大約落在6.4至7.8小時之間。
2026/05/31 09:14
蛋白質有助增肌！「這款多吃」會害糖尿病
許多人為了增肌減脂，會刻意多補充蛋白質，醫師蔡明劼表示，雖然蛋白質好處很多，但最新的營養學研究顯示，在沒有控制熱量、吃下太多總蛋白質，特別是動物性蛋白質，會增加第二型糖尿病的風險。
2026/05/27 07:49
不是白飯！「1主食」害人肥爆:年輕人超愛
提到麵包，一般會想到其中暗藏的糖分、油脂，醫師蔡明劼表示，今年出版的一篇新研究指出，「小麥粉」本身可能就是致胖的隱形推手。因為小麥粉會加速脂肪生成，害荷爾蒙失調、營養素不均衡。因此，蔡明劼建議，民眾應用地瓜、燕麥片、五穀飯等來取代精製麵包。
2026/04/30 12:44
甩手沒用 醫推「1走路法」超燃脂、防骨鬆
增肌減脂成為風潮。醫師蔡明劼表示，民眾若想變瘦、變結實，只是散步、甩手，遠遠不夠，不妨透過「揹上背包」行走，若揹負體重 10% 的重量行走，熱量消耗比起空手散步提升30%，且可兼顧有氧、肌力運動，還可預防骨質疏鬆。這是更聰明的「時間投資」。
2026/04/28 10:56
這10年是護腦黃金期！「吃1飲食」防失智
不少人隨著年紀，記憶力會慢慢衰退。肥胖症專科醫師蔡明劼表示，這在醫學上叫「主觀認知衰退」（Subjective Cognitive Decline，簡稱 SCD），建議從中年開始就要做好腦部保養。研究發現，降低認知衰退風險最顯著的飲食是「得舒飲食」（DASH Diet），平時可多吃蔬菜、魚類、全穀物，及適量的茶與咖啡。
2026/04/26 03:42
研究：愛吃超加工食品「大腿變A5和牛」！
A5和牛的油花是餐桌極品，不過如果這發生在你的大腿，就不是什麼好消息了。內分泌新陳代謝醫師蔡明劼示警，根據2026年《放射學》（Radiology）期刊最新研究，你吃的東西，正悄悄改變你肌肉裡的油花分布狀態，尤其是「超加工食品」且不分男女，這種飲食導致肌肉品質下降的現象都一樣明顯外，攝取愈多甚至對膝蓋很危險。
2026/04/22 05:30
新款瘦瘦丸美國核准上市了 減重效果出爐
瘦瘦針近年席捲全球，但對許多人來說，打針依然是心理上的巨大障礙。肥胖症專科醫師蔡明劼分享，美國FDA在今年4月1日用「光速」核准了口服減重新藥Foundayo，學名叫做Orforglipron。他認為，未來的瘦瘦丸不僅效果有望追上針劑，服用的限制也會變少。不過這類藥物仍屬於處方用藥，未來若在台灣上市，仍需經由醫師評估後使用。
2026/04/13 06:08
控糖看GI錯了！它更重要：防糖尿病還減重
一般人想要減重、控制血糖，常先想到食物的升糖指數（GI），但醫師蔡明劼表示，升糖指數僅反映了血糖上升的速度，並不等同於食物的健康價值，升糖指數確實是個具參考價值的指標，但絕非飲食健康的唯一標準。「比起單純的數值，食物的加工程度更值得關注。」
2026/04/05 09:38
咖啡會害心律不整？「這樣喝」超護心血管
許多人擔心喝咖啡會導致心律不整、胃潰瘍，醫師蔡明劼表示，事實上，這些是錯誤的認知，因此他整理了10個常被誤會的咖啡知識，讓民眾喝咖啡喝得更心安。他舉例，對健康成人而言，每天1~2杯咖啡反而有助心血管健康，此外，咖啡並非胃潰瘍的主因，胃敏感的朋友可選擇「深焙豆」來避免胃部不適。
2026/03/25 04:34
新款瘦瘦丸要來了？減重效果、副作用出爐
瘦瘦針近年席捲全球，但對許多人來說，打針依然是心理上的巨大障礙。肥胖症專科醫師蔡明劼透露，權威醫學期刊發表新型口服藥物研究結果，新型口服藥比起舊藥，在血糖控制與減重效果均顯著提升，但副作用噁心、嘔吐比例稍高。目前藥廠已經向全球超過40個國家的監管機構提交申請，不過這類藥物仍屬於處方用藥，未來若在台灣上市，仍需經由醫師評估後使用。
2026/03/25 01:45
咖啡會害人骨鬆？醫曝「這杯數」會釀慘劇
咖啡是現代人的提神聖品，但許多人疑惑咖啡會否使人脫水、骨質疏鬆，及糖尿病患能否喝咖啡等，醫師蔡明劼表示，由於很多人對咖啡有錯誤的認知，因此他整理了10個常被誤會的咖啡知識，讓民眾喝咖啡喝得更心安。他舉例，咖啡對骨質密度的影響微乎其微，研究顯示，要喝到每天9杯咖啡才會導致骨鬆。
2026/03/22 03:58
減重必看 最佳晚餐時機:瘦超快、防糖尿病
「間歇性斷食」頗受歡迎，醫師蔡明劼表示，一篇近期研究指出，斷食者的進食時間點非重要。研究發現，早進食（下午5時前吃完最後一餐）與中進食（晚上7時前吃完）的效果通常優於晚進食（晚上7時後才吃完），尤其是在減重與血糖調整。相較於晚進食，早進食的人體重減少得更多，空腹胰島素濃度也下降更多。
2026/03/18 10:25
一早喝咖啡錯了 最佳飲用時機:錯了飆血糖
很多人早上起床第一件事就是喝杯咖啡，但醫師蔡明劼表示，從生理機轉來看，一起床就喝咖啡是在浪費咖啡的功效，且可能導致血糖莫名上升。他建議，應避開早晨的高峰，在上午10~11時之間喝咖啡。這時皮質醇自然下降，精神開始稍微消耗，咖啡因恰好能發揮最高的抗疲勞效益。
2026/03/17 06:48
6健康食物=熱量陷阱！「它」讓人越吃越肥
減脂是現代人的志業。醫師蔡明劼表示，現代人熟悉的健康食物，包括酪梨、堅果、黑巧克力、全脂鮮乳、鮭魚、全蛋，是「高營養密度」的食物，但若吃多，也會讓人發胖。「有人說吃巧克力可幫助燃脂，但實際上大部分人都是越吃越胖，很少看到人因為吃黑巧克力而減肥成功。」
2026/03/15 08:04
6健康食物吃錯=減脂地雷！鮭魚、雞蛋上榜
食物再健康，也要控制份量。內分泌專科醫師蔡明劼指出，酪梨、堅果、黑巧克力、全脂鮮乳、鮭魚、全蛋6種「營養滿分、熱量密度高」的食物，雖富含優質脂肪、蛋白質、纖維等，但仍須適量食用，別當作額外點心，熱量一旦超過身體需求，仍可能轉化為脂肪堆積。
2026/03/13 11:15
「胃酸殺光益生菌」是迷思 2時機吃最好
不少人為了補充好菌，會吃優格或喝優酪乳，但也常聽到「益生菌進到胃裡就會被胃酸殺光」的說法。對此，內分泌專科醫師蔡明劼表示，這其實是常見迷思。市售合格益生菌多經過篩選，具備耐酸特性，即使經過胃部環境，仍有機會存活並在腸道發揮作用。
2026/03/12 06:31
糖衣堅果最好別吃！醫：吃多恐成發炎炸彈
春節期間零食不離手，不少民眾習慣以洋芋片、糖果或蛋糕招待親友。內分泌專科醫師蔡明劼建議，不妨以原味堅果取代高糖、高鹽的加工零食，不僅能解饞，還有助心血管健康。不過，堅果若經過糖衣、蜜汁、油炸處理，可能會讓護心神物直接變成發炎炸彈。
2026/02/18 10:35
超慢跑燃脂又不傷膝 醫：1類人別跟風
近年來「超慢跑」話題相當熱門，也出現兩極評價，有人稱其為不傷膝蓋、輕鬆減脂的運動神器，也有人質疑效果有限。對此，醫師蔡明劼表示，超慢跑本身沒有問題，關鍵在於是否符合自身體能需求。
2026/02/01 02:23
魚油吃錯「護心變傷心」 醫揭黃金攝取量
不少民眾為了保護心臟健康，長期補充魚油，但劑量是否拿捏得宜呢？醫師分享最新大型研究，提醒魚油中的Omega-3脂肪酸確實與心臟健康有關，但攝取量過多，也可能干擾心臟電位、增加心律不整的風險 。
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全脂or低脂牛奶防心梗？醫喊：我都喝這款
牛奶有益健康，至於應選全脂或低脂？醫師王思恒表示，過去認為，乳製品要選低脂款，才無心血管阻塞的問題，但新研究指出，全脂牛奶與心血管疾病的發生率無明顯正相關，甚至發酵乳品（如優格、起司）有時還與「心血管風險降低」有關。「因此，我都喝全脂牛奶。」
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半年甩50公斤！30歲女逆轉糖尿病1關鍵曝
一名30歲女子體重近150公斤，因糖化血色素飆到13%，健康狀況亮紅燈，最終靠規律治療與嚴格執行飲食紀錄，半年多來狠甩50公斤，甚至逆轉糖尿病，讓醫師感動大讚，她絕對是自己遇過「最認真的患者之一」。
2026/01/17 12:41
