無糖豆漿補蛋白質！專家曝「1款是地雷」：默默喝一堆脂肪
2026/10/15 13:08:00
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營養師蔡正亮提醒，健身族群常喝的無糖豆漿脂肪含量不低，特別是高蛋白濃豆漿，其脂肪量接近低脂鮮奶的三倍。若飲用400c.c.濃豆漿會攝入10公克脂肪，光脂肪就提供90大卡熱量。
不少健身族群想補充蛋白質，會選擇無糖豆漿。但營養師蔡正亮提醒，其實無糖豆漿的脂肪含量沒有大家想得這麼低，若是高蛋白濃豆漿，脂肪含量接近低脂鮮奶的3倍。
蔡正亮在臉書粉專表示，不少人想到豆漿，都會想到高蛋白、低熱量且沒有膽固醇，似乎比鮮奶更沒有負擔，但無糖豆漿的脂肪含量其實不低。一般全脂鮮奶每100c.c.約含有3.5至4克脂肪，低脂鮮奶約1至1.5克，一般無糖豆漿為2克。
蔡正亮表示，若選擇現在健身族群最愛的高蛋白濃豆漿，其脂肪含量則接近全脂牛奶，是低脂鮮奶的3倍之多。若是喝400c.c.的濃豆漿，就會攝入10公克脂肪，「光是脂肪就提供90大卡熱量，還沒算進蛋白質及碳水化合物。」
不過蔡正亮也說，雖然豆漿脂肪含量不低，但黃豆油中有55至60%屬於多元不飽和脂肪酸，還有20至25%屬於單元不飽和脂肪酸，且黃豆本身沒有膽固醇，還能提供植物性蛋白質，對於想增加植物性食物攝取的人來說，仍是相當不錯的選擇。但如果正在減脂，平常三餐也已吃得很充足，一天喝好幾瓶濃豆漿，可能會超出身體所需熱量。
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