頭暈疲勞是警訊！4類食物狠甩壞膽固醇 心肌梗塞別來亂
2026/10/08 09:46:00
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壞膽固醇過高恐引發心肌梗塞與腦中風！衛福部提醒低密度脂蛋白膽固醇會阻塞血管造成危機。營養師謝宜芳指出，降血脂關鍵在於「吃原型、避加工」，並公布全穀根莖、優質蛋白、蔬菜與水果四大類飲食攻略，只要多吃燕麥、豆類、蔬果並遠離加工肉品與精緻澱粉，就能有效幫血管大掃除，遠離心血管疾病威脅。
體內「壞膽固醇」狂飆，當心心肌梗塞、腦中風隨時找上門！衛福部提醒，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）過高會塞住血管，引發致命危機。營養師謝宜芳對此點出降血脂的關鍵救星，只要掌握「吃原型、避加工」核心原則，透過4大類必吃與地雷食物清單，就能輕鬆幫血管大掃除，狠甩心血管疾病風險。
血管被塞爆，身體早就發出警訊。衛福部衛教資料指出，壞膽固醇大量堆積在血管壁，會讓血管越來越窄、血液流不動。這不僅讓人經常頭暈、疲勞，一旦血管壁上的斑塊破裂，更會瞬間引發血栓，把人推向急性心肌梗塞或腦中風的生死邊緣，高血脂患者絕對不能掉以輕心，必須積極控制。
想要逆轉危機，吃對食物比什麼都重要。謝宜芳在臉書粉專「謝宜芳老師的營養教室」大方公開降壞膽固醇的4大飲食攻略，教民眾聰明挑選三餐：
1. 全穀根莖類 首選燕麥、大麥、糙米、蕎麥、藜麥與地瓜。快戒掉白麵包、甜麵包、酥皮等油脂爆表的精緻澱粉。
2. 蛋白質食物 多吃毛豆、黃豆、黑豆、豆腐、豆干、無糖豆漿，以及納豆、天貝、魚類、去皮雞肉與堅果。千萬別碰三層肉、香腸、培根等肥肉與加工肉品。
3. 蔬菜類 綠花椰菜、秋葵、牛蒡、菇類、木耳、海帶芽、胡蘿蔔、豌豆莢、高麗菜及洋蔥都是清血管好幫手。避開油炸、重鹹勾芡或奶油焗烤等地雷烹調。
4. 水果類 推薦蘋果、柑橘、莓果、芭樂、木瓜、奇異果、火龍果、柿子與酪梨。果汁、蜜餞、加糖果乾及水果罐頭則最好少碰。
謝宜芳強調，想養出健康的心血管，務必牢記「多吃原型食物，少加工、少油炸」鐵律，再配上均衡飲食與規律運動，才能有效把壞膽固醇逼出體外。
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