美馬鈴薯新制首批出包！沒發芽竟毒素超標　逾339公噸全銷毀

記者周佩怡台北報導

2026/10/06 11:27:00

2026/10/06 11:29:01 更新

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食藥署今公布首批違規美國進口馬鈴薯，華元食品進口約34萬公斤遭驗出總配醣生物鹼超標，整批須退運銷毀，未流入市面。此批馬鈴薯雖未發芽但在例行抽驗中違規，食藥署已將該業者抽驗率調升至五成，並強調邊境把關嚴格，保障國人食品安全。

食藥署今（6）日公布8批邊境檢驗不合格產品，其中華元食品進口的33萬9,580公斤美國新鮮馬鈴薯，驗出總配醣生物鹼每公斤248毫克，超過限量200毫克。（圖／翻攝自食藥署網站）

因應台美貿易協定（ART），農業部今年2月調整美國加工用馬鈴薯輸台規定，發芽不再直接整批退運，曾引發龍葵鹼食安疑慮；食藥署今（6）日公布新制上路後首批違規美國馬鈴薯，華元食品一口氣進口33萬9,580公斤，雖然「沒有發芽」，仍在例行抽驗中驗出總配醣生物鹼每公斤248毫克，超過限量200毫克，整批須退運或銷毀。食藥署強調，「這批美國馬鈴薯不會通關、不會進入國內加工程序。」

食藥署今天共公布8批邊境檢驗不合格產品，除了美國馬鈴薯，另有2萬6,600公斤中國白蘿蔔、1萬8,900公斤越南大白菜農藥超標，日本哈密瓜、醋漬薑片，以及中國山藥、美耐皿湯勺、法國鱈魚卵醬也不合格，全數須依規定退運或銷毀。

美發芽馬鈴薯新制曾掀食安疑慮　首批違規品「其實沒發芽」

農業部今年2月因應台美貿易協定（ART）修正規定，過去加工用進口馬鈴薯若發現發芽即退運，新制改為美國加工用馬鈴薯即使發芽，也不必直接整批退運，可去除發芽部分後供加工使用。由於馬鈴薯發芽可能伴隨茄鹼（又稱龍葵鹼）增加，一度引發食安討論。

食藥署表示，農業部新制上路後已有多批美國馬鈴薯輸台，本次則是首批違規產品，但食藥署自2019年起即檢驗進口馬鈴薯總配醣生物鹼，並未因農業部今年調整輸入規定而改變。

食藥署指出，若在邊境發現美國馬鈴薯有發芽情形，將立即抽驗總配醣生物鹼濃度並通報農業部，雖這次被攔下的馬鈴薯並未發芽，但也將持續進行例行抽驗。由於這是美國馬鈴薯6個月內首次違規，食藥署對「美國馬鈴薯」仍維持一般抽批，抽驗率為2%至10%；但針對此次輸入業者華元食品，則調升為加強抽批查驗，抽驗率提高至20%至50%。

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