捲毒油風暴！金色三麥預防性下架澄清：「問題油」占不到1％
2026/07/08 19:30:00
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針對近日大豆沙拉油食安事件，金色三麥集團發布聲明表示，已完成全門市與中央廚房油品清查。經確認，涉案油品僅占央廚不到1%用量，且並非門市烹調用油。金色三麥強調，門市長期使用澳洲進口芥花油，品質穩定。為確保消費者權益，相關疑慮品項如巧達濃湯、海鮮鍋等已預防性下架，目前全台餐廳皆已恢復正常供餐。品牌持續嚴格執行HACCP認證標準，並承諾未來將強化供應商管理與自主檢驗，以高於法規的標準守護食品安全，對造成社會不安深表歉意，請消費者安心享用品牌餐點。
記者陳韋帆／台北報導
針對近日引發社會關注的大豆沙拉油事件，金色三麥集團2026年7月8日發布更新聲明公告，表示已於第一時間完成全門市及中央廚房油品、原料及使用流向的全面清查。經盤點確認，此次事件涉及的油品僅使用於中央廚房部分醬料拌炒製程及少部分調製品，並非門市烹調及油炸用油，且中央廚房已於第一時間全面改用澳洲進口非基改芥花油。
金色三麥強調，該司涉及事件的福壽大豆沙拉油共計16桶，約占整體每月用油量不到1%。
而各門市日常烹調及油炸作業长期皆使用澳洲原裝進口高品質芥花油，每月使用量約1,000桶。該款芥花油富含單元不飽和脂肪酸（Omega-9），高溫加熱時結構安定、不易氧化變質，一直是品牌對料理品質與消費者安心用餐的承諾。
金色三麥指出，雖然相關油品係向合法供應商採購並具備完整證明，但仍秉持審慎負責原則立即採取預防性措施。
所有涉及疑慮之品項，如巧達濃湯、涼拌墨魚醬、酸菜、海鮮鍋、紅醬，其相關商品均已完成下架與處理。目前全台餐廳全品項皆已恢復正常供應，未來將持續強化原料來源管理、供應商查核與自主檢驗機制，請消費者安心享用。
最後，金色三麥強調，全台餐廳皆已陸續通過HACCP食品安全管理系統認證，從原料驗收、生產製程到門市作業流程，皆依循嚴謹機制執行。對於此次事件造成消費者的不安深感抱歉，也感謝社會各界的關心與監督，未來將持續以高於法規的標準精進食品安全管理。
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