沖繩人瑞最常吃！10大長壽飲食曝 「這食物」抗氧化力比藍莓高150倍
2023/10/27 08:15:00
2023/10/27 09:35:23
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生活中心／許元馨報導
▲營養師分享沖繩人瑞主要飲食習慣，10種食物上榜。（示意圖／翻攝自pixabay）
全球最長壽的5個地區，其中包括日本沖繩，營養師趙函穎分享，科學家發現地球上長壽「藍區」（Blue Zones）居民有一項共同點，就是以植物性飲食為主，營養師也列出沖繩人瑞主要飲食習慣，10種食物上榜。
營養師趙函穎在《健康2.0》節目分享沖繩人瑞的10大長壽食物，包括苦瓜、豆腐、紫薯、大蒜、薑黃、糙米、綠茶、昆布海帶芽、香菇、蔥。
營養師趙函穎表示，在主要飲食方面，沖繩百歲人瑞吃最多的食物是紫薯，占了67％之多，其特點是富含大量的花青素，抗氧化力甚至比藍莓高出150倍。其餘的食物比例分別是，米飯12％、蔬菜9％、豆腐6％、其他穀類3％、魚類、肉類僅2％。植物性蛋白質遠遠超過肉類比例，約為3比1。
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