築間賣牛肉麵踢鐵板！「麟德殿」忠孝店開8個月就收攤 業者揭原因
2026/09/15 11:28:00
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築間餐飲旗下「麟德殿牛肉麵」忠孝店僅開幕8個月便熄燈，業者說明主因為租約到期及建築設備老舊，強調品牌整體營運正常，將持續拓點；另一方面，藝人曾國城創立的「曾拌麵」亦傳出連收兩間實體店，包括百貨櫃位與宜蘭店皆結束營業。曾國城對此表示，實體店退場是為了因應市場變化的策略轉型，品牌將持續優化營運模式，未來亦有更多計畫推動，致力於推廣台灣日曬麵至全球市場。
築間餐飲「麟德殿牛肉麵」東區分店僅開8個月就熄燈，業者表示因租約到期加上建築設備老舊，就沒有續租，品牌營運正常；另外，藝人曾國城創立的「曾拌麵」連收2間實體店面，曾國城表示因應市場變化滾動式調整營運策略，實體店收攤是策略轉型的一環。
築間「麟德殿牛肉麵」忠孝店開8個月就熄燈！
築間餐飲看好年產值逾50億元的牛肉麵市場，2025推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，主打牛肉麵結合手搖飲，雙北、台中持續展店，不過位於台北忠孝西路五段上的忠孝店，去年12月中開幕，今年8月31日悄悄收攤。
對此，築間表示忠孝店因租約到期，加上這家建物設備比較老舊，所以就沒有再續租，不過品牌今年9月展店台北信義ATT店、基隆店，營運正常。
另外，築間餐飲去年將韓國45年牛腸鍋名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」引進台灣，沒想到登台不到1年，台北信義ATT店、台中公益店陸續收攤，對此，築間餐飲表示因租金及各項營運成本持續上升，評估後決定閉店及營運據點調整，由於代理合約尚未到期，未來不排除再開店。
「曾拌麵」連收2實體店！曾國城揭原因
藝人曾國城創立的「曾拌麵」曾創下年營收2億佳績，在乾拌麵界佔有一席之地，並曾在2024年喊出實體店要拓展全台，然而近期被發現位於新光三越A11地下二樓美食街的曾拌麵早已收攤，砸千萬在宜蘭五結鄉開設的首家實體店也退場，僅剩台北大稻埕文創館僅供試吃的實體店。
對此曾國城回應：「我們一直以來都致力於將臺灣日曬麵推廣到世界各地，所以持續根據市場的變化不斷滾動式調整營運策略，讓大家能以各種方式品嚐到好吃的麵食。目前我們還有許多令人期待的項目正在推進中，相信未來會更加精彩！」
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