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築間
才撤出香港 台灣知名餐飲日本分店也全收
連鎖餐飲集團築間（7723）近年積極進軍海外市場，卻因營運效益未達預期，面臨全面撤出困境。繼2025年11月宣布結束香港業務，關閉旗下酸菜魚、鍋物及燒肉等3家分店後，築間於2026年8月再度發出重訊，正式宣布終止日本子公司營運並辦理清算。築間表示，由於當地消費疲軟、營運成本結構過高及管理效率等因素，導致海外業務規模難以擴張。為集中集團資源於核心市場並進行長期策略調整，董事會決議關閉大阪燒肉店，全面退出日本與香港市場，將專注於提升國內餐飲事業的營運效率與穩定獲利表現。
2026/08/13 09:05
吃燒肉送Honda限定周邊！還能抽品牌潮T
Honda Taiwan今年夏天跨界出擊，攜手築間旗下「燒肉Smile」推出期間限定聯名活動，將機車文化融入美食體驗。即日起於樹林秀泰、竹北享平方、台中文心秀泰及高雄台鋁四家門市，展示Monkey、Super Cub C125與MSX GROM三款經典人氣車型。民眾不僅能近距離賞車，點購指定套餐即可獲贈限量聯名貼紙，參與尋寶任務還可抽品牌潮T或兌換肉品。Honda Motorcycle APP會員更享專屬福利，透過此次跨界合作，Honda成功將騎乘樂趣與自由生活風格帶入日常，邀請車迷與美食愛好者一同體驗這場視覺與味覺的雙重饗宴。
2026/07/18 01:00
築間又有新品牌！百年蔘雞湯插旗西門町
築間又有新品牌！繼港點、牛肉麵、牛腸鍋後，再海外代理連3年獲米其林推薦的「百年土種蔘雞湯」，全台首店插旗台中市場反應穩健，2號店將於5月底進駐台北西門町，下半年再開2家分店；另外，王品集團旗下「肉次方 燒肉放題」新增平日宵夜時段，兩人同行可一路烤到11點半，「石二鍋」週末宵夜場點套餐再送豬肉一份。(賴俊佑)
2026/05/27 01:00
築間老闆澄清沒立場 陳智菡力挺網友笑瘋
台灣知名火鍋「築間」因為老闆林楷傑過去政治立場貼文被挖出，遭批是「草店」，近日林楷傑發澄清文，指出人生從來沒有特定支持過哪個政黨，被網友認為是在「撕標籤」，昨 （3）日民眾黨立院黨團主任陳智菡發文力挺，讓網友笑翻「好吃到店名不敢説」。
2026/05/04 01:32
「台派女神」沒吃過築間！點品牌3敗筆
台灣連鎖品牌築間餐飲集團去年虧損3億元，在Threads上引起網友討論，更有創辦人被指控為小草的傳聞。「台派女神」徐閉則發文表示，自己沒吃過築間，但若從一個火鍋愛好者的角度出發，她認為築間出了3個問題。
2026/05/01 09:06
台灣人為什麼不吃築間？創辦人親自回應了
連鎖鍋物品牌「築間」過去靠著火鍋店吸引不少粉絲，去年成功上櫃掛牌，卻因集團持續調整旗下品牌結構導致嚴重虧損，老闆更因政治傾向引發爭議，讓民進黨前議員王浩宇吐槽「一位難求到年虧3.28億」。對此，築間創辦人林楷傑今（30）日親上火線，強調自己從來沒有特定支持過哪個政黨，從未參與過任何一次政黨活動，相關政治留言已影響到他的家人及孩子，「希望這樣不存在也不真實的政治留言，別再持續了」。
2026/04/30 03:00
築間擬買回庫藏股2000張 三箭齊發改體質
連鎖餐飲集團築間餐飲集團今天宣布，董事會通過買回庫藏股2000張，董事長林楷傑表示，隨著菜單改版、海外代理與名廚共創3大方向逐步發酵，看好未來營運回溫成長。
2026/03/17 05:32
築間16年來降價！再豪發2664萬回饋會員
築間寵粉無極限！今年2月初宣布菜單大改版，最低380元就能爽嗑美國牛個人鍋，築間過年後再發666元現金抵用券，預計回饋4萬名會員，總金額達2,664萬元；另外，福勝亭推出雙人定食優惠，開運豬排定食搭配鮮嫩炸雞柳定食或風咖哩雞肉定食只要399元。（賴俊佑）
2026/02/25 03:42
築間隱藏版湯頭不用錢！老饕驚：現在才知
連鎖火鍋品牌「築間」因價格實惠又美味，吸引不少死忠顧客。近日，一名網友透過QRCode點餐，發現所有湯底均要加價，詢問店員後才知道，可以直接和店員點不用加錢的「昆布湯底」。貼文發出後，吸引不少網友熱議。
2026/02/12 10:39
築間降價了！380元爽嗑美國牛
築間火鍋16年來最大菜單改版！即日起個人鍋最低380元起，並首度推出「個人鴛鴦鍋」最低450元就能享用2種湯底，同時推出「雙人海陸總匯盛合」980元起爽嗑美國牛五花和豪華海鮮拼盤；另外，「新・肉多多」推出4款外帶團圓餐，「肉多多」、「狂一鍋」過年期間用餐不限時。（賴俊佑）
2026/02/10 03:21
築間、50嵐都中「農藥超標」5名店遭點名
年末聚餐旺季到來，吃進肚子的蔬果安全也備受關注。衛福部食藥署今（31）日公布「114年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」9至10月抽驗結果，總計檢驗超過800件市售蔬果，揪出45件農藥殘留不合格，不僅多家知名餐飲、連鎖賣場中鏢，就連飲料店也上榜，引發外界關注。
2025/12/31 02:24
日賣2千碗！韓國45年牛腸火鍋來台灣了
築間餐飲版圖再擴張！首度代理海外品牌，將45年韓國名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」帶回台灣，首店進駐台北信義ATT 4 FUN，主打台灣少見醒酒湯、牛腸火鍋；路易莎集團邁入20週年，推出全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，全台首店200多坪空間，提供手沖咖啡、創意料理，職人展演烘焙麵包、現烤披薩、特調微醺飲品。(賴俊佑)
2025/12/30 04:18
築間又有新品牌！明年台中開2間茶餐廳
築間餐飲集團全新港式料理品牌「喜辰港式點心茶餐廳」，2026年第1季將在台中開出第2家分店，並邀請30年資歷、被譽為「點心界大仁哥」的知名港點主廚黃義仁坐鎮；緯豆集團旗下「忠青商行」推出一系列古早味經典新品，同步祭出回饋會員的「台式下午茶」專案，最低只要58元。（賴俊佑）
2025/12/11 01:02
震驚！這家知名火鍋集團全關了！
連鎖餐飲品牌築間餐飲集團（7723）正式宣布全面退出香港市場。自2024年進軍香港、短短不到兩年內，旗下三大品牌「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」全數關店熄燈，三間門市將於2025年11月底前結束營運。築間指出，面對香港消費動能持續低迷、營運壓力日益沉重，儘管曾嘗試調整經營與行銷策略，但仍難挽頹勢，最終決議終止香港子公司「築間餐飲事業（香港）有限公司」營運。
2025/11/13 10:36
領1萬吃王品、築間！再抽1萬、日本機票
普發現金1萬要來了，最快11月12日入帳，餐廳磨拳擦掌迎好市！築間餐飲推出會員大禮包，滿千元可折抵100元再抽日本沖繩來回機票；王品集團完成集章任務送8,888點，1點折抵1元；慕里諾國際餐飲推出消費滿千送百活動，抵用券贈送無上限；樂天餐飲推出「滿千送千」加碼活動；漢來美食消費滿2,000元再抽1萬元抵用券。（賴俊佑）
2025/11/01 02:45
新／築間即日起「停用台灣豬冷藏肉」
台中市梧棲區畜牧場爆發首例疑似非洲豬瘟案例，自22日起全國豬隻禁運禁宰5天；築間餐飲集團今(23)日宣布，即日起暫停供應使用台灣豬肉的產品，八方雲集表示豬肉品庫存充足，研擬推出雞肉鍋貼、水餃。（賴俊佑）
2025/10/23 11:40
台中金饌獎頒獎今登場 7品牌33店奪獎
台中市政府舉辦的「金饌獎」今年邁入第 10 屆，旨在表揚推動衛生安全與服務品質卓越的優質餐飲業者。築間餐飲集團連續第 2年榮獲「優質餐飲店家」肯定，再次展現品牌對食品安全與服務品質的堅持。頒獎典禮將於 10 月 17 日（週五）在台中市政府舉行，由衛生局局長曾梓展及各餐飲公會理事長親自頒獎，現場並邀請得獎品牌設攤展示，共同推廣台中優質餐飲文化。
2025/10/17 03:00
築間7大燒肉送「媽祖御守」、抽日韓機票
迎接中秋與雙十連假，築間旗下7大燒肉品牌品牌推出用餐抽日本、韓國來回機票及品牌餐廳現金抵用券，更攜手台中樂成宮打造獨家「媽祖透明御守」與眾神祈福小物，將滿滿祝福帶回家；另外，吾蜂美味集團旗下「老先覺」10月1日起全新推出「酸白菜金湯鍋」、「金湯酸菜魚／牛」與「酒釀鮮茄鍋2.0」3款鍋物，不論偏好酸香、重麻還是清爽番茄，都能找到專屬你的那一味。(賴俊佑)
2025/09/30 02:10
築間新品牌+1！大碗公「五寶牛肉麵」搶客
築間也賣牛肉麵！看好年產值逾50億元的牛肉麵市場，全新品牌「麟德殿牛肉麵」進駐中山餐飲一級戰區，9月1日正式開幕，鎮店之作「滿漢五福牛肉麵」要價1500元，可品嘗炙烤羽下牛、牛腱心、牛尾、牛筋與牛肚；吾蜂美味集團旗下台式連鎖拉麵品牌「麵匡匡」全新推出「金甘蝦 味噌拉麵」，搭配手工製作蝦餅，蝦味濃郁整個口腔。（賴俊佑）
2025/08/29 01:25
築間超紅…卻慘虧4700萬？集團曝真實原因
連鎖鍋物品牌「築間」過去憑藉火鍋店成功打響名號，更在今年4月成功上櫃掛牌。然而，近日財報卻顯示，築間在今年上半年合併營收25億4328萬元，歸屬母公司的稅後淨損4732萬元。消息曝光後有網友好奇在PTT上發問，明明築間紅到到處展店，又進軍燒肉、鐵板燒、酸菜魚等餐飲品牌，餐點價格也不斷漲價，結果公司竟然大虧損，令他十分不解，「築間是怎麼了，大家不喜歡了嗎？」話題曝光，引發網友熱烈討論。
2025/08/28 08:08
無菜單霸主初魚 興櫃搶市
餐飲股再添新兵！主打高價無菜單料理的「初魚餐飲集團」，在台灣市場穩紮穩打經營10年後，宣布將於6月26日正式登錄興櫃，成為國內餐飲市場最新掛牌業者。初魚以旗下「初魚 鮨」與「初魚 鐵板燒」品牌打響名號，近年更積極展店布局，品牌數量與店數雙雙成長，獲得市場關注。
2025/05/07 12:03
築間4月底掛牌上櫃 公開申購價45元
築間餐飲集團將於4月底掛牌上櫃，競價拍賣已圓滿完成，平均價格為46.44元，高於最低承銷價格的1.16倍，公開申購的承銷價格為45元，將於4月24日公開抽籤；築間表示，全球總店數已近200家，今年將著重於火鍋、燒肉發展。
2025/04/21 04:54
「這支」抽中賺2.1萬！14日起3檔公開申購
新股抽籤，抽中有望賺逾萬元！連鎖火鍋店築間（7723）、動物藥廠永鴻生技（6936）以及陶瓷電路板廠立誠（6597）三檔上市上櫃公開申購。其中，立誠每股承銷價110元，相較市價，每張潛在獲利空間可賺2.1萬元。
2025/04/13 12:18
照顧股民！築間韓式烤肉200元、火鍋半價
台股一片慘綠，小資族吃好料看這篇！築間餐飲集團烤肉品牌「朴庶韓國烤肉」推出「個人雙拼冷藏肉燒肉套餐」，享受2種肉品最低只要200元，還有雙人同行88折、4人同行68折；另外，連鎖小火鍋「舞古賀mini鍋物」連3天消費泰式冬蔭鍋享第二鍋半價，幫股民省荷包。
2025/04/09 03:10
築間新品牌「芡芳」首店插旗台中！
火鍋控注意！築間餐飲集團推出全新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，主打中平價石頭火鍋，還跟大苑子聯名推出「大苑子芒果綠茶」，首店插旗台中，4月2日正式開幕；另外，王品集團旗下平價獨享鍋12mini推出2款新鍋「海鮮豆腐鍋」和「南瓜起司鍋」，4月底前每週四訂foodpanda外送，消費滿400元現折120元。(賴俊佑)
2025/03/24 03:40
2024最賺錢餐飲集團曝 它年增飆破20％
疫情過後，國內餐飲業快速恢復榮景，去年（2024）築間、八方雲集等多家餐飲集團營收更寫新紀錄。其中王品集團去年合併營收達新台幣221.7億元，雖比2023年微幅縮減0.27％，但仍是台灣最賺錢的餐飲集團，且王品台灣事業群去年營收178.8億元，年增達4.09％，創國內餐飲業新紀錄。
2025/01/22 03:29
國賓、全聯出包 109件蔬果農藥違規一次看
食藥署今（5）日公布「113年5～6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規定，其中包括「太平洋崇光百貨（Fresh Mart）、家樂福、全聯、主婦聯盟、築間、全聯、citysuper、國賓大飯店、長榮國際台中分公司（台中長榮桂冠酒店）」等知名業者都有蔬果檢出違規。食藥署表示，相關違規已由地方政府衛生局後續處辦，針對可溯源的國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。（記者：簡浩正）
2024/09/05 06:46
築間全新韓國銅盤烤肉！開幕當天整桌5折
愛吃韓料的朋友注意！築間餐飲集團第13個品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」，8月30日將於秀泰生活樹林店開幕，開幕當天除了有「整桌5折」優惠，8月31日至9月6日內用套餐還有食材加碼刮刮卡活動；另外，饗賓餐飲集團旗下人氣Buffet「饗饗」推出8款新甜點，其中1款是和世界冰淇淋亞軍、「Double V」主廚攜手推出的「咖啡歐蕾帕菲」，午、晚餐限定供應。(賴俊佑)
2024/08/26 01:57
燒肉店遭控冰淇淋臭酸 築間回應了
築間旗下「燒肉Smile」遭民眾檢舉芝麻冰淇淋以及烤爐下方有臭酸味，台北市衛生局昨日前往稽查忠孝店，發現2項衛生缺失，要求限期改善，另民眾檢舉的大安店則會在今日前往稽查；對此，業者表示顧客反應當下，立即暫停供應霜淇淋，後續也會主動與顧客聯繫關心。
2024/08/06 11:37
築間X台中樂成宮聯名御守！限時7天領取
搶攻七夕情人節商機！築間餐飲旗下品牌推出七夕優惠活動；绘馬別邸與台中樂成宮獨家推出聯名詩籤御守，透過月老加持守護戀情；築間麻辣火鍋和紫木槿韓餐酒館推出用餐送七夕情人節限定棉花糖及棉花糖調酒；燒肉Smile推出用餐七夕限定濾鏡打卡就送肉肉/海鮮九選一兌換券。（賴俊佑）
2024/07/31 04:40
