白吐司也是高鈉！營養師示警「9類食物」少吃：吃多恐得病
2025/06/16 10:25:00
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生活中心／彭淇昀報導
有些食物看起來很普通，甚至看起來很清淡，但其實是「隱藏版高鈉炸彈」，營養師高敏敏點名「9種高鈉地雷」，吃太多可能導致高血壓、增加心血管風險。
▲100g麵線的鈉含量高達2384mg，相當驚人。（示意圖／資料照）
●加工肉類（火腿、培根、香腸）
這些每100克鈉含量可能超過1000mg，吃太多容易水腫、增加高血壓風險，佔成人所需的鈉含量一半。
●方便食品（泡麵、罐頭、速食餐）
這些高鹽高油的食物，鈉含量輕輕鬆鬆破表，一包泡麵的鈉含量高達2000mg以上，千萬別天天吃。
●白吐司
其實吃個2-3片，鈉含量就超過500mg，將近一天所需的鈉含量4分之一；若再加上果醬、花生醬、火腿等等，鈉含量直接爆表。
●鍋燒意麵
超多人愛吃的鍋燒意麵，一碗竟然含鈉超過1000mg。
●泡菜
酸酸辣辣的泡菜，讓人想一口接一口，不過每45克鈉含量就破600mg，小小一碟就佔了一天所需的鈉含量4分之一。
●蘇打餅乾
熱量媲美白飯，每100g鈉含量約是800mg。
●運動飲料
沒運動的情況下喝的話，可能導致鈉攝取量過多，每600ml就有250g的鈉。運動飲料不建議在沒運動的情況下就飲用。
●麵線
製作過程中會浸泡鹽水，吸收較多鈉含量，每100g高達2384mg鈉，相當驚人。因此建議至少煮3分鐘來稀釋鈉含量。
●涼麵
加醬的情況下，一份鈉含量高達1200mg。
對此，高敏敏提醒，成人每日鈉攝取量不應超過2400mg，吃太多高鈉食品恐導致高血壓、增加心血管風險、加重腎臟病發生。平時可選擇低鈉的食品，自己下廚時控制醬料、調味料的用量，透過一些香料或檸檬汁來調味，以降低對鈉的依賴。
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