為啥鐵板燒都配高麗菜、豆芽？網揭密：便宜又吃得飽
2022/02/16 17:43:00
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生活中心／綜合報導
▲鐵板燒是不少民眾喜愛的料理。（示意圖／資料照）
鐵板燒是不少民眾喜愛的料理，平價鐵板燒除了主食肉類之外，通常都會附上香噴噴的炒青菜，近日就有網友好奇，為什麼鐵板燒配菜，都是高麗菜與豆芽菜兩種呢？話題引發熱烈討論。
該網友在PTT八卦版發文，以「高麗菜和豆芽菜怎麼成為鐵板燒指定配菜的」為標題，討論這項美食話題。他在文中描述，中午去吃鐵板燒，公司招待一客12道菜共1600，樣樣精緻包含鮑魚龍蝦和牛等，但就是沒有高麗菜和豆芽菜，還被笑稱「他不懂鐵板燒」。
▲網友討論鐵板燒相關話題。（圖／翻攝自PTT）
每家選用的食材都不一樣，但特色是青菜較少，大多選用海產或肉類，他就好奇那為什麼平價鐵板燒千篇一律都要高麗菜配豆芽菜啊？便宜？沒有季節性？還是什麼因素呢？有沒有誰發明鐵板燒要吃高麗菜配豆芽菜的八卦？
貼文引發熱烈討論，不少網友都揭密「便宜」這項特點：
「 便宜也要適合炒吧」、「便宜量大又能吃得飽」、「高麗菜光1/4顆就可以做成好幾人份的菜」、「 配奶油炒 一樣好吃」、「 便宜又不太會縮水」、「便宜 產量穩定 價格波動又不會太大」；也有網友表示，就算這兩種青菜成本便宜，但靠著鹽與胡椒等調味，依舊十分美味。
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