臺灣魚油市場2029年將破29億 不只看高濃度! 專家:SPM引領魚油升級
2026/08/25 13:00:00
2026/08/25 13:18:47
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全球魚油市場持續成長，過去民眾選購魚油，大多以EPA、DHA含量、濃度作為主要依據，近年國際研究開始關注Omega-3脂肪酸代謝產生的SPM，更帶動歐洲、韓國、日本及台灣等地相關技術發展與產品布局。
全球魚油市場持續成長，過去民眾選購魚油，大多以EPA、DHA含量、濃度作為主要依據，近年國際研究開始關注Omega-3脂肪酸代謝產生的SPM，更帶動歐洲、韓國、日本及台灣等地相關技術發展與產品布局。
台灣人愛吃保健食品，各類產品琳琅滿目。其中，魚油市場持續成長。根據統計，台灣魚油與Omega-3的市場規模已達26.7億新台幣，預估到2029年將成長至29.9億。
過去，民眾在挑選魚油時，多半只比較EPA、DHA含量。近年，國際研究開始將焦點轉向由Omega-3脂肪酸代謝產生的SPM 活性訊號分子。
台大藥學博士譚誠明指出，EPA跟DHA它可以不要讓我們身體產生更多的發炎反應。但是身體原本就有的發炎反應就要靠SPM去作用。它會指揮我們身體很多結束發炎的系統，讓我們身體這些發炎反應快速消退。所以它的抗發炎能力，在評比的結果裡面，其作用及它的反應速度，都會比EPA DHA還要快。
專家解釋，SPM 也就是特殊促進發炎消退介質，相比Omega-3，SPM是主動發出消退訊號，讓發炎反應結束。
營養師江欣樺：「對於本身有皮膚發炎或者是整個作息都不太正常、不太舒服的人，SPM的補充會比你更適合去補充Omega-3。要注意說SPM它有沒有寫劑量，因為我們的體感上是一天要500微克，它的體感上會比較強。」
除了掌握挑選原則，也要注意產品是否通過安全檢驗，才能確保吃的安心。
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