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好吃的黑豬肉在屏東！
養豬業是台灣農村重要產業，而豬的品種又分為白豬和黑豬，在南台灣屏東有一名養豬業者，多年來投入本土六堆黑豬的保種工作，並改良養豬方式，讓小豬從小吃啤酒酵母、聽音樂長大，飼養時間也比一般白豬多三倍，因此，豬肉的肌間脂肪豐富、且多汁有嚼勁，獲得許多餐廳主廚青睞。
2015/08/11 07:48
盛夏蓮花季！乘坐蓮花大啖蓮花餐
台灣不只有台南白河種植蓮花，桃園地區也正值蓮花季。當地農民成功裁種來自亞馬遜河的大王蓮，它的葉子大到可以讓人坐上去而不會下沉，最多可以承受60公斤重量；除了乘坐蓮花之外，蓮子、蓮藕還能做成蓮花大餐，成為吸引遊客的最大賣點。
2015/08/11 07:47
好命雞聽音樂敷泥漿 鮮甜雞汁逗味蕾
高雄有不少知名土窯雞餐廳，就有業者突發奇想，將土窯雞改良，變成特殊的泥漿雞，不只料理好吃，雞的飼養方式也很重要。一名養雞30年的雞農，為了養出最好的雞隻，他不但改善飼養環境，雞場還設有運動場，讓雞每天邊運動、邊聽音樂，每隻土雞身強體壯，並獲得CAS認證。
2015/08/11 02:33
體驗古早遊樂趣 灌蟋蟀重溫童年回憶
提著水桶在鄉間裡尋找小土堆玩灌蟋蟀，是許多人的兒時回憶，但是近年來由於農藥和殺蟲劑的過度使用，讓蟋蟀差點要山林田間銷聲匿跡，有位喜愛蟋蟀的邱老闆於是找了蟋蟀達人一同合作，在雲林的太陽能溫室中，一同復育和繁殖黃斑黑蟋蟀，並讓來遊玩的客人們，一同體驗灌蟋蟀及鬥蟋蟀的樂趣。
2015/07/15 09:18
鴕鳥全身都是寶 吸「金」又吸「睛」
古人說鴕鳥受到驚嚇會把頭埋到土裡，其實是一個錯誤的迷思，但鴕鳥天性確實膽小，因為他們並沒有「膽」，所以只要一絲絲的風吹草動就可以讓他們拔腿狂奔，也因為沒有膽，無法消化有毒的食物，因此可說是一種環保鳥類，鴕鳥肉吃起來不但健康，還低膽固醇低熱量，另外，身上的皮可是堅韌有特色，可以製成時尚配件，油脂保濕做成手工皂或者保養品，也深受女性喜愛。
2015/07/15 09:17
紅心地瓜融你心 鬆軟香甜好滋味
金山地瓜名聞遐邇，口感綿密且特別香甜，是遊客們去金山必吃的美食之一，由於紅心地瓜一年一耕，種植過程相當辛苦，第二代老闆無心插柳上網賣地瓜拼業績，順便讓網友們自己來體驗挖地瓜的樂趣，沒想到確大受歡迎，再加上雙親年邁，三姐弟便決定放棄工作回鄉從農，將地瓜園轉型觀光休閒，讓大朋友小朋友體驗種地瓜及控窯的雙重樂趣。
2015/07/15 08:27
鹿牧場多角化經營 全家同樂好去處
你有聽過鹿的叫聲嗎？公鹿們發情的時候叫聲有如恐龍，會讓你有種置身侏儸紀世界的錯覺，不過可愛的梅花鹿又會將你拉回夢幻國度，搶著與他合影和餵奶，彰化有個鹿農對於鹿相當癡迷，愛鹿養鹿甚至靠鹿吃飯，養了各式各樣不同的鹿，讓他的牧場一步是可愛動物區，下一步就是內有猛獸別靠近，錯綜複雜的滋味吸引遊客目光。
2015/07/15 07:22
百年技藝傳承 手工麵線真功夫
早期在彰化福興鄉一帶是傳統手工製麵的大本營，如今僅剩林家仍堅持這項百年傳統技藝，現在傳到第三代師傅林正義，他在10多年前回鄉做手工麵線，儘管當時已逐漸沒落，但林正義從頭學起紮實的手工拉麵線功夫，讓式微的麵線產業近年來鹹魚大翻身。
2015/07/15 06:56
好蔥明！首創「一日蔥農」體驗式導覽
宜蘭三星蔥的好品質全台聞名，當地一位蔥農二代十年前返鄉種蔥，首創蔥主題體驗式導覽，帶領遊客下田拔蔥、洗蔥、還能DIY蔥油餅，並以蔥當菜，研發出各式青蔥料理，奠定三星蔥的口碑和名號，他也被大家稱為三星蔥王子。
2015/07/15 05:35
魚塭轉型拼經濟 體驗一日漁夫引人潮
從餐桌走到產地的食材旅行熱潮正夯，彰化有一位文蛤養殖業者，開放魚塭讓遊客來當一日漁夫，不僅能學習討海人的捕魚方式，還能抓蝦、摸蛤蜊，因為老闆採用生態養殖方式，所以魚塭裡養了五種以上不同魚類，捕撈上岸後還能現煮成海鮮湯、鹽烤魚，讓民眾更加了解當地生態，並帶動傳統漁業復甦。
2015/07/15 05:33
網購最夯蝦叔叔 乾燥蝦酥熱銷全台
現在網購最夯的蝦酥零食，把一整隻帶殼蝦放入真空低溫油炸機，變成又香又脆的乾燥蝦酥，由雲林的養蝦達人研發，後來鐵板燒小開發掘新商機，兩人合作把蝦酥定位為零嘴，開賣一年月營業額飆破千萬元。
2015/07/01 08:28
商機旺旺來！純天然鳳梨果乾夯賣
什麼樣的鳳梨，一顆能賣到200元？屏東一位鳳梨農，用當地土質偏酸的紅土種鳳梨，施作有機肥，種出來的鳳梨，果肉細緻香甜，他還把鳳梨加工成果乾等小點心，自產自銷創造龐大商機。
2015/07/01 06:35
香魚王世代交棒 多角經營求創新
香魚不只肉質鮮美還帶有淡淡的西瓜香味，台灣90%的香魚都從宜蘭產出，員山鄉有一位香魚大王在平地成功養殖香魚，成為全國最大供應商；第二代甚至把香魚產業延伸到餐飲觀光以及農園民宿。
2015/07/01 07:46
失業回鄉從農 創造「美人腿」商機
很少看到女生願意務農，但在埔里有一位女生在面臨公司倒閉、失業之際，回到家鄉種茭白筍，開放父親的茭白筍田讓遊客體驗觀光，還研發出全台獨創的美人腿泡菜，變成高檔的伴手禮。
2015/06/30 06:59
青年回鄉種香蕉 文創行銷拓商機
台灣南投集集種出來的山蕉，曾是日本天皇的御用蕉，外銷日本和中國，但近年外銷量下滑，當地一位香蕉達人在子女的協助下，成立香蕉文化館，把香蕉加工成香蕉酥、牛軋糖等點心，甚至推廣到國外。
2015/06/30 06:06
傳承一甲子 手工豆皮超天然味
早期高雄美濃手工豆皮非常興盛，但逐漸被機器取代，目前僅存一間手工豆皮店傳承超過60年，由第二代老闆當家，堅持古法柴燒豆漿、手工製作，再日曬風乾，加上現在食安意識抬頭，常常賣到缺貨。
2015/05/26 02:54
養鹿傳四代 現採鹿茸多元吃法
養鹿過去是夕陽產業，但在台灣的南投國姓鄉有一戶百年養鹿世家始終沒有放棄，傳到第四代老闆用有機牧草飼養，還講究配種優生學，養出的鹿茸除了泡酒、磨粉之外，還能入菜。
2015/05/26 02:18
傳香百年！手釀醬油打造新形象
食安風暴讓危機變成轉機，許多堅持古法手工的老店重新獲得消費者青睞，雲林西螺一間有百年歷史的醬油廠傳承四代，以手釀黑豆醬油打響名號，每一批醬油都要花上6個月釀造，現在堅持有了回報。
2015/05/26 02:16
米粉青年拚革新 延續古法創新味
其實我們平常吃的食物很多都是用化學藥劑、人工添加物組合成的，但是在新竹有一間百年米粉廠傳到第四代，由三位六年級生 接手研發和行銷，堅持用純米製作，開發出蔬菜口味的彩色米粉，業績多了三倍。
2015/05/26 01:18
程錡勇闖異鄉養蜂 創亞洲蜂王霸業
因為氣候變遷讓蜂蜜產量銳減，但對於有「亞洲蜂王」稱號的程錡來說不是問題，早在30年前他就到泰國清邁打造出亞洲最大的養蜂王國，管理6億隻蜜蜂，年產430公噸蜂蜜，甚至還自創品牌，年營業額超過一億元。
2015/05/26 01:04
海底帝王聖品！台灣鮑魚聞名全世界
新北市貢寮區曾是全國聞名的九孔、鮑魚養殖區，但10多年前因近親繁殖等因素發生病變，產業重創，其中有一位養殖戶第二代退伍後回家接手養殖場，向國外借種自行繁殖九孔和鮑魚，並採用生態養殖，還餵鮑魚吃海帶、龍鬚菜，雖然成本高，但安全無毒。近期為了對抗進口鮑魚低價競爭，還自創品牌開發鮑魚罐頭、滷鮑魚等加工品，為「台灣鮑魚」打響名聲。
2015/04/21 09:10
黑螞蟻變黃金！怪怪補品吃出無限商機
夏天螞蟻多，讓很多人看了就覺得有點生氣又討厭，但在屏東竟然有人養螞蟻！把螞蟻入菜，做成螞蟻茶和螞蟻酒，不要小看螞蟻，特殊品種的「擬黑多刺蟻」在本草綱目記載是可以食用的養生補品，現在一斤螞蟻能賣到6000元，這位螞蟻達人養螞蟻20年也靠著螞蟻致富！
2015/04/21 09:09
大尾「流氓」新商機！滋補養生樣樣行
通常大家在日本料理店吃到的鰻魚屬於白鰻，還有另外一種比較稀有的鰻魚叫「鱸鰻」。這種鱸鰻可說是「鰻中之王」，自古以來被當作高貴養生補品，價格不凡，每台斤要價超過一千元，原本是保育類動物，政府在98年解除列管後，屏東有一位養殖戶，就飼養了大大小小10多萬隻鱸鰻，採用生態養殖法不用藥，並將富含膠質的鱸鰻肉做成多樣料理，方便民眾購買，還導入生技領域，開發出鱸鰻萃取液，為養殖業開創商機。
2015/04/21 02:59
業者創鱷魚養殖技術 成功轉型引人潮
很多人對鱷魚敬而遠之，但在屏東竟然有人把鱷魚當寵物在飼養，還養了600～700隻！農場老闆原本是養豬業者，養鱷魚只是副業，但他每天與鱷魚接觸，自創出一套養殖技術還成功孵化鱷魚蛋，一手包辦鱷魚的飼養與繁殖，自從轉型為鱷魚生態農場後，吸引許多遊客來體驗養鱷魚的樂趣！
2015/04/20 11:08
女人最愛養顏聖品 雪蛤價值翻百倍
在古代深受帝王后妃的喜愛保養品「雪蛤」，你們知道那是什麼嗎？來到屏東縣鹽埔鄉、台灣養殖牛蛙的大本營，養殖戶能把一斤40元的牛蛙變成一斤4000元的雪蛤，價值翻了100倍，到底特別之處在哪，我們一起來看！
2015/04/20 11:02
頭到腳充分利用！一鱉多用拼千萬商機
你有聽過吃「鱉」也能吃出大商機嗎？屏東一名養鱉達人養了20多萬隻鱉，並且給鱉吃魚、蝦、蟹腳，營養豐富，產蛋量比別人還多，光一年銷往大陸的鱉蛋產值就超過千萬元。另外，他還開餐廳、自產自銷鱉料理，讓鱉從頭到腳都充分利用，帶來無限商機。
2015/04/20 07:15
選美冠軍在這裡！東勢胡蘿蔔超吸睛
一般人都覺得胡蘿蔔營養很豐富、價錢又便宜，但雲林有一位蔬果收購商，把胡蘿蔔當精品在賣，不僅跟農民契作安全無毒的胡蘿蔔，還設定嚴格的選美比賽，勝出的A級胡蘿蔔才能賣給消費者，甚至外銷日本，現在他還有量產彩色胡蘿蔔，色彩繽紛，相當吸睛。
2015/03/17 05:25
跟瘦肉精說不！「優酪豬」美味又養生
這幾年養生風氣盛行，大家都知道要吃得健康，同樣的有一群人也在為消費者的健康打拼，他們用創新技術，生產出安全的蔬菜水果以及肉類。彰化的1家養豬戶，率先引進歐洲的飼養技術，研發出專門給豬喝的優酪乳，讓豬喝優酪乳長大，這樣不僅增加免疫力，不用施打抗生素，連豬肉腥味都不見了，反而多了清香味。
2015/03/17 05:23
柑橘家族大翻身 桔餅創造滾滾黃金
在宜蘭，過去農民種的金棗，都賤價賣給加工廠做成蜜餞，但其實金棗，原名叫金柑，有一位金柑農民，不甘心金柑產業就此沒落，將金柑改為有機種植，轉走鮮果路線，促成了一場金柑革命，讓金柑價格翻轉十倍以上。
2015/03/17 05:20
「土雞王」精心培育 打造超夯桂丁雞
很多人愛吃土雞，因為土雞的肉質Q彈有嚼勁，鮮嫩多汁，但你有聽過桂丁雞嗎？這桂丁雞是台灣培育出的第1隻本土土雞，不僅符合土雞5大優生學條件，飼養過程也不施打生長激素與賀爾蒙，讓雞肉更鮮甜、更Q彈，我們就來看這位被稱做是「亞洲土雞王」的鄧進得，是如何打造他的土雞王國。
2015/03/17 04:18
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