癌油風波衝擊市場！小吃攤換廠商公布油品自清
2026/07/23 13:01:00
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致癌油風暴持續擴大，除了問題油品流向，持續追查，也讓不少外食族吃得人心惶惶，不少民眾認為，店家應主動公告是否使用問題油品；另一方面，中聯停工也引發市場擔憂，是否衝擊中元、中秋用油需求，經濟部緊急找來業者協商，強調供貨充足、價格不會上漲。
致癌油風暴持續擴大，除了問題油品流向持續追查，也讓不少外食族吃得人心惶惶，不少民眾認為，店家應主動公告是否使用問題油品；另一方面，中聯停工也引發市場擔憂，是否衝擊中元、中秋用油需求，經濟部緊急找來業者協商，強調供貨充足、價格不會上漲。
裹好粉的紅糟肉，放進高溫油鍋炸到外酥內嫩、香氣四溢，這金黃酥香的傳統小吃，讓人口水直流，但致癌油風暴延燒，讓不少外食族看到炸物就心驚驚。
民眾：「商家當然就是為了是要營運，他當然每一個都說我們是用合格，你也沒有依據啊，對啊，因為我們已經選大品牌在吃了嘛，那現在還會有這種狀況，應該是政府要做這一塊把關這樣。」
民眾：「（告示）有的話當然是希望啦，是比較健康的人，他們會比較在意說油的品質啊，是不是用回鍋油啊之類的 。」
中聯油脂出貨的1300公噸問題油，部分流向便當店小吃攤，第一線業者也成了食安風暴下的受害者。
小吃攤業者：「客人會擔心，他會想知道我們用什麼油，可是我們拿給他看，我們都盡量挑比較貴的油啊，挑比較好的油這樣子處理而已，可是這個把關還是要源頭去把關啦，我沒有這麼厲害啦 。」
致癌油事件衝擊的不只店家生意，也影響中元、中秋用油需求，若主要供應商持續停工，恐怕衝擊市場供應，甚至引發油價上漲疑慮，經濟部22日找來大統益、長輝及台糖等業者協商，希望穩定供貨。
經濟部長龔明鑫：「已經做了溝通，那非常明確的，第一個他們願意增加生產，第二個他們沒有漲價，也不會漲價 。」
經濟部強調，至少到8月底前民生用油供應無虞，價格也不會調漲，只是這場風暴民眾對食安信心能否回穩，恐怕還得靠後續稽查與資訊公開，才能真正止血。
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