加班人快看！又冷又累「護肝排毒」 營養師：冬天快吃這15種食物
2022/12/17 16:39:00
2022/12/17 16:48:57
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記者谷庭／台北報導
▲高敏敏推薦可吃以下15種食物養肝。 （圖／高敏敏提供）
天氣冷颼颼，加上工作勞累，週末也熬夜，營養師高敏敏表示，趕緊吃以下這些食材，趁冬天養肝，幫肝臟大掃除。
15種護肝排毒好食物：
一、蛤蜊湯
富含牛磺酸可強化肝機能，降低壞膽固醇。
二、紅棗
可以將紅棗泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝。
三、鮭魚
含豐富優質蛋白質及Omega-3，修復肝臟發炎。
四、薑黃
強大的抗氧化能力，調節肝臟整體功能。
五、柑橘
維生素C和抗氧化劑，協助肝臟排毒。
六、蒜素
幫助殺菌，清除體內毒素。
七、深綠色蔬菜
解毒能力好幫助肝臟修復，建議多吃像是芥藍、大白菜、花椰菜、甘藍等蔬菜。
▲營養師推薦「護肝排毒」好食物。（圖／高敏敏提供）
八、白蘿蔔
屬十字花科含硫化合物幫助護肝。
九、燕麥
富含膳食纖維及維生素B群，促進肝細胞代謝。
十、橄欖油
植物性的好油幫助調節脂肪肝。
十ㄧ、豆腐
植物性優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生，建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源。
十二、甜菜根
花青素幫助減輕肝臟負擔。
十三、核桃
維生素E改善脂肪肝發炎
十四、咖啡
咖啡中的綠原酸，調節肝臟機能，建議對咖啡因沒負擔的朋友，可以每天來一杯黑咖啡。
十五、綠茶
兒茶素幫助保肝、抗氧化，除此之外也可以抗發炎、抗癌、提升專注力和幫助燃脂。
高敏敏也提醒民眾，除了多吃養肝食材，也可以多吃原型食材，少吃加工品、油炸等高熱量食物也建議避免甜食 因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。
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