「2種蛋」別每天吃 營養師：它鈉含量爆表
營養師蕭瑋霖針對6種常見禽蛋進行營養分析，指出雞蛋不僅蛋白質密度高且熱量低，是各類禽蛋中最均衡的理想選擇。鵪鶉蛋富含鐵質與維生素B12，適合控制份量；鵝蛋雖蛋白質含量最高，但單顆熱量可破500大卡，食用須謹慎。至於鴨蛋脂肪含量較高，鹹鴨蛋則因鈉含量驚人，恐增加高血壓與水腫風險。皮蛋雖蛋白質豐富，但受加工工藝影響，建議僅作為偶爾食用的調味食材，不宜作為日常主要的蛋白質攝取來源。民眾在挑選蛋類時，應根據自身健康狀況與營養需求，聰明攝取才能吃出健康。
3小時前
