134公分魟魚拿去清蒸！她曝驚人口感「很好吃」：像雞肉
2020/12/12 19:41:00
2020/12/12 20:59:10
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生活中心／綜合報導【 12/12 19:41 發稿 ｜ 21:01 更新：新增影音 】
一般人吃魚料理，常吃的種類有吳郭魚、秋刀魚、虱目魚等等，「魟魚」在平常的印象裡，就只會在水族館裡看到，你有想過牠也能變成桌上料理嗎？YouTuber「Apple老師」就做了這個大膽的嘗試，用清蒸的方式料理了長達134公分的魟魚，口感更是超乎想像。
▲魟魚大得跟風箏一樣。（圖／Apple老師授權提供）
YouTuber「Apple老師」近日突發奇想，準備將平時少見的魟魚拿來做料理，當她端出魟魚時，身旁的家人不免驚呼，因為用大盤子盛裝的魟魚超級大，據Apple老師說法，這隻魟魚將近10斤。
而後Apple老師也量了這隻魟魚的長度，光是尾巴就有90公分，總長更是長達134公分，相當大隻。Apple老師表示，該隻魟魚已經請人處理過，從尾巴部分將毒素取出，也說魟魚分為很多種，要料理的則是食用魟魚。
▼▲該隻魟魚已經處理好毒素，且是食用魟魚。（圖／Apple老師授權提供）
接著，Apple老師拿出清蒸時所需的蔥薑蒜還有破布子，並加入一點米酒去腥，料理清蒸魟魚，完成時並試吃，Apple老師吃了尾巴部分，直言雖然肉不多，但感覺膠原蛋白相當多。而魚肉部分，則是形容很像「嫩雞肉」；胸鰭部分則形容像「魚翅」，讓網友們看了嘖嘖稱奇。
▲清蒸魟魚出爐。（圖／Apple老師授權提供）
▲Apple老師說尾巴感覺膠原蛋白非常豐富。（圖／Apple老師授權提供）
▲魚肉的部分像雞肉。（圖／Apple老師授權提供）
▼清蒸134公分魟魚，口感超驚人。（影片來自YouTube－Apple老師頻道，若遭移除請見諒）
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