台南必比登名店「阿明豬心冬粉」無限期暫停營業原因曝！饕客心碎又錯愕
2026/10/31 13:31:00
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曾多次獲得米其林必比登推介的台南知名美食「阿明豬心冬粉」日前宣布暫停營業，原訂10月27日恢復營業消息也突然取消，不少饕客錯愕；台南在地粉專「台南式 Tainan Style」今天發文揭露無限期暫停營業，真相讓外界更不捨。
曾多次獲得米其林必比登推介的台南知名美食「阿明豬心冬粉」日前宣布暫停營業，原訂10月27日恢復營業消息也突然取消，不少饕客錯愕；台南在地粉專「台南式 Tainan Style」今天發文揭露無限期暫停營業，真相讓外界更不捨。
位於台南市中西區的阿明豬心冬粉，以豬心冬粉、鮮甜湯頭聞名，是當地頗具人氣的小吃名店，曾多次獲得米其林必比登推介，營業時間經常吸引大批民眾排隊等候，不少外地遊客也會專程前往品嚐。
店家10月於中旬突然透過臉書公告，因家中私事必須暫停營業，後續又將休息時間延長至10月26日，原本預計27日重新開門迎客。
不料，27日當天上午，店家再次發文表示，家中仍有重大私事需要處理，因此無法如期恢復營業，讓不少顧客失落。
對於無法重新開業的原因，長期分享台南在地資訊的臉書粉專「台南式 Tainan Style」今天（31日）發文指出，「因老闆娘車禍離世，阿明豬心宣布無限期暫停營業。」粉專也藉此呼籲民眾，無論開車或騎車，都應遵守交通規則，珍惜自己及他人的生命安全。
消息曝光後，不少人留言哀悼「老闆節哀」、「人生無常」、「這也是傳奇店耶」還有前員工留言，老闆娘人很好，東西很好吃，以前有在那工作過，請老闆節哀。
目前阿明豬心冬粉尚未公布確切恢復營業日期，至於在地粉專提及的車禍消息及無限期停業說法，店家並未對外發聲。
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