萬聖節限定拉麵！「整顆鱷魚頭」端上桌 叉燒肉也是鱷魚做的
2026/10/30 23:55:00
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為了萬聖節，台南有拉麵業者推出限定版，用鱷魚頭骨熬湯、鱷魚肉取代叉燒肉，隨餐附上整顆鱷魚頭，看起來非常有視覺效果！過去也有業者推出過大青蛙麵和大王具足蟲拉麵，話題十足。
記者王紹宇、何正鳳／台南報導
為了萬聖節，台南有拉麵業者推出限定版，用鱷魚頭骨熬湯、鱷魚肉取代叉燒肉，隨餐附上整顆鱷魚頭，看起來非常有視覺效果！過去也有業者推出過大青蛙麵和大王具足蟲拉麵，話題十足。
拉麵店老闆煮麵下鍋，把肉塊川燙過後再泡進滷鍋，別看這兩塊肉不起眼，這肉塊來自這個動物。
客人：「挺新奇的。」
客人拿起鱷魚頭吃著鱷魚肉拉麵，覺得新奇、好玩，吃起來口感怎麼樣？
客人：「滿緊實的，很像魚肉跟雞胸肉這樣，皮也很Q，感覺膠質很多。」
客人：「我自己的吃起來有點像雞肉這樣，滿好吃的。」
鱷魚拉麵不只吃得到肉塊，湯頭也有鱷魚元素。
拉麵店業者：「鱷魚的頭骨加上各式的魚貨，或是那種魚的乾貨去熬製的。」
這家拉麵店老闆為了迎接萬聖節特別推出限定版，用鱷魚頭、尾巴等等熬煮湯頭，原本的叉燒也換成川燙鱷魚菲力肉，像這麼特殊的美食，過去還有業者把整隻青蛙放在拉麵上，或是選用來自深海的食材，這隻比碗還要大的大王具足蟲拉麵，視覺超衝擊，店家把特殊食材結合拉麵，像是鱷魚、青蛙和大王具足蟲讓客人吃下肚，客人恐怕得需要一點勇氣才能好好品嘗這種另類美食。
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