基隆「鳶人拉麵」宣布停業！原因曝光粉絲不捨：且吃且珍惜
2026/10/18 21:35:00
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基隆知名排隊名店「鳶人海鮮豚骨拉麵」開業三年多，累積許多死忠粉絲，不料業者於今晚無預警宣布將在11月30日正式停業，震驚大批在地饕客。業者表示因個人生涯規劃決定歇業，感性發文感謝顧客一路相伴，強調會堅持煮好每一碗麵直到最後一天。消息曝光後引發熱烈討論，網友紛紛感嘆基隆少了一間水準極高的拉麵店，只能把握時間在熄燈前去品嚐最後的好味道。
基隆知名拉麵店「鳶人海鮮豚骨拉麵」開店3年多來吸引不少忠實粉絲，沒想到業者今晚無預警宣布將於11月30日停業，原因是生涯規劃，消息曝光後引發熱議，許多粉絲紛紛感嘆只能搶在歇業前品嘗最後一次好味道。
業者在臉書粉專發文表示，當初他懷著對拉麵的熱愛特別赴日進修，回台後從明德大樓二樓創業開了「麵嶼魚」，後來搬遷至一樓的崁仔頂底，店名也隨之改為「鳶人海鮮豚骨拉麵」，「這三年多來、一千兩百多個日子裡，我們始終堅持用心熬煮每一碗拉麵。因為有你們一路相伴與光顧，每一個溫暖的眼神與回饋，才支撐著這間小店走到了今天」。
業者不捨感嘆，現在餐飲業堅持每個醬料、每個細節都自己手作實屬不易，但他們會秉持初衷煮好每一碗麵直到歇業，希望粉絲在結束前多多支持，也許未來他們會在其他城市開店，另外若有人對餐飲有熱忱、對拉麵有興趣想要接手，歡迎與他們聊聊。
對此，許多網友紛紛回應，「天啊」、「什麼！」、「基隆少一間可以跟台北拚的拉麵了」、「且吃且珍惜～」、「居然！」、「今年真的大家都辛苦，好像一陣收店潮」。
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