2026臺灣味「琥珀油香競賽」 決賽結果出爐
2026/10/03 14:00:00
2026/10/03 14:05:23
更新
加入Google首選
請點選打勾將「三立新聞網」為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導
去看看
2026臺灣味「琥珀油香競賽」的決賽在昨（2）日登場，今年以油蔥為主題，30組料理展開傳統與創新的廚藝對決，讓臺灣好味道持續飄香國際舞臺。
記者薛學華、于成虎、黃郁庭／台北報導
2026臺灣味「琥珀油香競賽」的決賽在昨（2）日登場，今年以油蔥為主題，30組料理展開傳統與創新的廚藝對決，讓臺灣好味道持續飄香國際舞臺。
食材不斷翻炒飄出陣陣香氣，這是經濟部商業發展署舉辦2026臺灣味琥珀油香競賽，以油蔥獨有的琥珀色澤和、溫潤香氣為核心，讓經典臺灣味飄香國際舞臺。
商業發展署長蘇文玲：「去年先用麻油香辦第一次的料理競賽其實也得到相當好的回響，所以今年再次用油蔥的香氣再來辦這個競賽，希望能夠把臺灣的美食讓國際有更深刻的印象，也能夠讓我們餐飲業在海外的拓展能夠更順利。」
「5香26味」臺灣味譜作為推廣臺菜風味的重要基礎，今年延續以「油蔥」為主題，經過專業評審團評選，傳統組由「儂來餐廳」脫穎而出奪得金獎；創新組由「大地酒店奇岩一號」榮獲金獎。
裁判長施建發：「我們也很榮幸的邀請新加坡的郭主廚，還有Jason美國回來的，國外的一些評審，我們選的都是以國際性標準來審核這些大廚的一些菜。」
商業發展署表示將持續透過臺灣味系列競賽及推廣活動，結合不同主題特色與在地食材應用，深化臺菜風味文化，同時協助業者品牌發展，讓臺灣好味道持續飄香。
＃
其他人也在看
