保鮮膜遇熱溶出塑化劑？專家給答案 唯獨「1種材質」要當心
2024/01/18 14:05:00
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文／CTWANT
▲儘管現在市面上所販售的保鮮膜，大多不含塑化劑，不過購買前仍需注意產品材質，最好將保鮮膜拿掉再微波。（示意圖／資料照）
保鮮膜是家戶必備廚房好幫手，主婦們通常都會將剩菜剩飯用保鮮膜密封，下一餐再加熱食用，不過此舉卻也引起不少人擔憂，恐在不知不覺中將塑化劑吃下肚。對此，毒理學專家招名威指出，由於環保署禁用PVC塑膠材質，因此現在市面上所販售的保鮮膜，大多不含塑化劑，不過購買前仍需注意產品材質，最好的做法則是將保鮮膜拿掉再微波。
招名威在臉書粉專發文表示，幾年前的保鮮膜多數都是PVC製成，因此微波加熱後會溶出大量塑化劑，但經過修法後，規定食品容器或接觸食物的產品「不得含有PVC材料」，所以現在的保鮮膜不會含有塑化劑。
招名威說明，並非所有塑膠產品都含有塑化劑，只有「PVC材質」才會添加，加上塑化劑的化學性質偏脂溶性，因此油脂類含量較高的食物相對容易溶出較高的化學毒物，大量接觸恐造成性早熟、生殖器發育不良、內分泌失調、不孕症及神經發育遲緩。
對此，招名威也建議，消費者購買前仍需注意保鮮膜材質，加熱時盡量避開湯類或高油脂食物，最保險的做法就是將保鮮膜拿掉再微波，如此一來就能減少健康風險。
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