嗑火鍋放冰塊更好吃？內行曝神秘用途：一秒改變湯頭
2021/12/10 11:00:00
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新奇中心／綜合報導
冷冷的冬天，來上熱騰騰的火鍋是莫大享受，到底該怎麼吃才內行，當中就衍生出了許許多多的話題。近日，就有中國網友討論，吃火鍋可以投入適量的冰塊，能夠讓口感更好？掀起了兩派討論。
▲冬季吃火鍋有許多話題。（示意圖／資料照）
關於火鍋投入冰塊的吃法，在中國許多網路論壇，掀起了討論以及效仿的風潮。《網易新聞》有博主指出，剛開始並不相信，不過在冰塊放入火鍋的那一瞬間，確實看到了變化，漂浮在湯汁表面的牛油，附著在冰塊周圍，此時再用勺子將牛油撈起來，整個鍋底湯頭瞬間改變，變得清澈許多，看著很舒適，吃得也比較放心。
不可否認，冰塊有吸油效果，放進熱鍋後，湯頭的油脂遇冷凝固，由於密度小會浮在水上，能很快被撈走，這些都是看得見的好處。不過，這樣的做法到底好還是不好呢？
▲吃火鍋加冰塊的作法，引發兩派討論。（示意圖／資料照）
支持的人認為，就如同上述所說，能適度吸掉湯頭的油膩感，讓口感變得清爽，進而感覺自己「沒吃進這麼多熱量」；不過也有人持不同看法，認為這只是一種「心理安慰」而已，如果冰塊放太少沒什麼差，放太多又會把湯頭變稀，降低吃火鍋的樂趣。
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