蔬菜相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
草間彌生驟逝
陳幸妤離婚
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
作者
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
草間彌生驟逝
陳幸妤離婚
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
作者
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
兆基屋主3換董事長 王貴增今正式上任
20:22
花蓮「廟口紅茶」要停業！最後營業時間曝
20:20
西門町揮五星旗 2網紅歌頌中國吸流量
20:11
輝達預測Q3營收過「這門檻」 但留1警告
20:10
西南風挾水氣發威 「雨最猛」地區曝光
20:05
韓腐新作不斷！《夜畫帳》登GagaOOLala
20:05
金秀賢官司贏了！MIDO求償逾5.7億遭駁回
19:59
柯志恩勘災受困爬窗！王時齊直言1句
19:53
范瑞君珍惜演出！曝心聲：與觀眾分享好戲
19:50
地主過世全家拋棄繼承！女律師出手了
19:50
「性愛墜樓」竟是殺妻劇本！夫推妻下22樓
19:43
紅到日本！奈良美智轉發沈伯洋都市林政策
19:41
信買0056到老會睡公園！專家揭數據哭暈他
19:36
盧彥澤濕身照曝光！宮美樂獻「第一次」
19:36
新/高雄岡山爆登革熱群聚 一家6口3人確診
19:26
年輕人不怕鬼了？命理師曝鬼月新3禁忌！
19:25
草屯囝仔摯愛急性腎衰竭 發病3天安樂死
19:17
台灣贏中國奪這國最大貿易夥伴！關鍵是它
19:12
慘被外資獵殺！國家隊近2億護盤這檔老AI
19:12
巨星馬龍9月演唱會突喊卡！退票方式看這
19:09
台灣彩券開獎直播中
20:31
LIVE三立+24小時直播
15:27
三立iNEWS新聞台線上直播
18:00
亞太永續博覽會登場！九大展區秀永續力
18:00
讓世界看懂台灣製造！台灣企業品牌新課題
14:00
越南精典G7咖啡入菜 型男主廚爭搶帶回家
13:00
不只「有沒有電」能源轉型低碳安全需兼顧
12:00
林佑星頭皮保養短影音 籲機車族頭皮管理
17:30
邊看邊聊！阿立導讀帶你輕鬆掌握大小事
16:00
不只看高濃度! 專家：SPM引領魚油升級
13:00
外食族餐餐「油」點難處！薑黃保健怎麼選
12:00
華航串聯員工及會員助力公益逾百萬
19:00
盤點7位風格獨具的知名室內設計師推薦
18:30
富邦Ｘ南洋台灣姊妹會 舉辦金融工作坊
17:00
地主合建首選建商！武泰建設獲五星好評
12:00
公益彩券創業 助斷指慈母守護身障兒
12:00
辦桌台灣隊x台灣之光古寶 征戰世界舞台
12:00
倒數
93
天
蔬菜
「蔬菜之王」1公斤飆1200元 菜販嚇傻
菜比肉還貴？被網友封為「最強菜販」的廖炯程表示，近日黃櫛瓜拍賣價格衝破每公斤1194.6元，創下高價紀錄，換算下來一箱10公斤就要價近1萬2000元，讓他不禁直呼，「這蔬菜價格已經媲美海鮮龍蝦肉的存在了，菜金菜土，已經到了菜鑽的程度啦！」
2026/06/24 03:16
豪雨後菜價炸了！空心菜飆7倍 還會再漲
豪雨剛走、豔陽緊接著接力報到，這異常的天氣變化卻讓中南部菜農完全笑不出來！日前連續大雨重創雲林各大蔬菜產區，導致大批葉菜類長時間泡在積水中，根部腐爛、葉片枯黃。農民只能趁著放晴緊急搶收，盼能將損失降到最低。然而，產地供應量大減直接推升菜價飆漲，西螺果菜市場蔬菜批發均價已衝上每公斤41元，較兩週前大漲超過6成，其中空心菜價格更從每公斤10多元暴衝至78元，漲幅超過7倍，讓不少上市場買菜的民眾崩潰直呼
2026/06/19 06:27
專家點名「4高蛋白蔬菜」：這3類人最該吃
現代人重視補充蛋白質，除了蛋和肉類，專家表示，其實吃菜也能補充蛋白質，其中花生、藜麥、毛豆和青花菜都富含豐富植物性蛋白質，且脂肪還很少，對身體負擔能大幅減輕，尤其有3類人最適合吃。
2026/06/19 10:00
1顆肉粽700大卡！多吃2顆得走7.5小時
端午節將至，不少民眾準備大啖應景粽子，不過傳統粽子多屬高熱量、高油脂與高鈉食品，衛福部南投醫院營養師陳佳祺建議掌握「適量、均衡、多活動」原則，搭配蔬菜、減少佐料及規律運動，才能享受端午美食兼顧健康。
2026/06/18 10:59
吃高麗菜≠補纖維！3蔬菜才通腸、穩血糖
不少人會趁著連假大吃大喝，但也別忘了補充纖維！營養師楊斯涵表示，很多人以為只要有吃燙青菜或生菜沙拉就足夠了，但小心選錯種類，可能根本沒有補充到纖維，且應該避開隱藏地雷，才能健康地補充膳食纖維。
2026/06/18 05:38
驗出農藥超標！台人超常吃「3蔬菜」上榜
台灣人超常吃蔬果上榜！臺北農產公司（以下簡稱北農）最新一期批發市場蔬果農產品農藥殘留監測結果出爐，共計抽驗1163件蔬果產品，不合格有87件，其中主要不合格品項為小白菜、甘藷葉及辣椒等。
2026/06/12 08:51
「吃進這營養素」更護心！死亡風險降3成
長期以來，許多人認為「每天吃5份蔬果」是健康的關鍵，然科學家最新研究指出，蔬果並非「吃多」就好，關鍵在於「吃了哪種」，研究發現，李子、黑莓和蔓越莓中富含的一種營養素，「黃烷醇」，能大幅降低罹患心臟病的風險，但不少人攝取量根本不足。
2026/06/10 11:56
蔬菜生吃才健康？醫曝5蔬菜煮熟更營養
許多人認為蔬菜生吃最能保留營養，因此習慣以生菜沙拉取代燙青菜。不過，醫師邱筱宸指出，蔬菜究竟該生吃還是熟食並沒有標準答案，關鍵在於不同蔬菜的營養特性。有些營養素經過加熱後反而更容易被人體吸收，也有些營養素怕高溫，適合生食或短時間烹調。
2026/06/10 11:34
青花菜不只抗癌還能穩血糖！3煮法最營養
青花菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但好處可能不只如此！營養功能醫學醫師劉博仁透露，最新研究發現，十字花科蔬菜可能還有助改善血糖控制及新陳代謝，但要記得，若想得到更多營養成分，最好用清蒸、快炒或汆燙的烹煮方式。
2026/06/07 09:53
不是魚油！「1類食物」防失智:越多越有效
預防失智症相當重要，許多人會想到魚油、藍莓、薑黃或各種保健食品。營養師老辜表示，日本24年的追蹤研究發，蔬菜攝取量越高的人，失智症風險越低。
2026/06/07 08:18
「3蔬菜」煮太久等於白吃！正確吃法曝光
不少民眾認為蔬菜生吃能保留最多營養，因此習慣以生菜沙拉取代燙青菜。不過，邱筱宸醫師指出，蔬菜究竟該生吃還是煮熟，並沒有絕對答案，關鍵在於不同蔬菜所含的營養成分特性。有些營養素加熱後反而更容易被人體吸收，也有些則怕熱，適合生食或快速烹調。
2026/06/06 09:02
網傳吃高麗菜害洗腎！醫師狠打臉
網傳許洗腎病人是和吃了高麗菜有關，且高麗菜若同時與瓜類、海帶、抗凝血藥物這3種一起食用，還會傷腎，對此，腎臟科醫師打臉表示，完全是錯誤的飲食保健資訊，真正傷腎行為是，飲食高油高鹽高加工等。
2026/06/04 08:13
蔬菜生吃最營養？2類菜用油炒 增抗氧化力
多吃蔬菜水果有助健康，但應該吃生的還是熟的呢？婦產科醫師邱筱宸表示，很多人認為生吃蔬菜可以獲得更多營養，但要看是哪種蔬果，因為有些營養素需要加熱才能釋放，像是番茄所含的茄紅素，需要透過好油加熱，才能補充到更多營養。
2026/06/03 12:54
高麗菜輸了！蔬菜纖維排名曝 1組合飆3倍
不少人以為吃蔬菜就能補充纖維，但其實每樣青菜的纖維含量差很多！營養師林俐岑表示，吃外食時常看到高麗菜、青江菜，但若選擇它們作為該餐的纖維主要來源，可能大錯特錯，因為這兩款是常見蔬菜纖維含量的後段班，若想迅速補充纖維，可以選擇地瓜葉炒鮮香菇，比起低纖組合，纖維含量直接暴增3倍以上。
2026/05/30 05:45
吃菜=健康?吃「1類蔬菜」心臟病風險增40%
不少人為了健康會多吃蔬菜水果，但要小心「蔬菜」可能是陷阱！腎臟科醫師江守山表示，研究發現若食用的植物性食物經過加工，罹患心臟病風險可能增加40%。
2026/05/29 01:50
1綠色蔬菜「煮熟吃」抗發炎護腸！
綠蘆筍是腸道好菌的食物，更是一種，低熱量又高營養密度的蔬菜，研究指出，能幫助腸道屏障穩定，及調節免疫與代謝等。不過相較其他蔬菜煮過可能營養會下降，專家指出，蘆筍中的抗氧化物反而要烹煮過才容易被吸收，同時吃進健康。
2026/05/24 05:38
醫大推吃紅肉搭配「1蔬菜」：排毒防癌
研吃太吃太多加工食品、紅肉、甜食，纖維攝取不足等不良飲食習慣，被視為可能提高罹癌風險，尤其現代不少人日常肉吃多蔬菜少，營養師老辜表示，各類蔬菜都可能有保護作用，但吃紅肉時非常推薦搭配芥藍花一起吃，可以減輕腸道負氧化壓力跟發炎負擔。
2026/05/17 04:43
最髒蔬菜曝！3食材農藥超標 銷毀數百公斤
台北農產公司針對市內批發市場蔬菜進行農藥殘留抽驗，2026年4月的抽驗結果，有53件不符合規定，主要不合格品項為芹菜、辣椒、豌豆，後兩者已連續上榜3個月。台北市市場處表示，這些農藥殘留不合規定的商品，已完成攔截及報廢，銷毀重量共5831公斤，台北農產公司也將把結果資訊回饋農政單位，並函知違規供應單位改善。
2026/05/12 02:30
吃素血糖竟飆新高！醫點名4大地雷要小心
許多人都認為吃素比較健康，但其實部分素食料理反而可能成為「血糖地雷」！近日，家醫科醫師王姿允分享，自己日前前往高級日本料理餐廳享用少見的「素食套餐」，原以為會是相對健康、低負擔的選擇，沒想到餐後血糖卻飆出個人新高，甚至高於過去食用法式米其林料理及飯店下午茶Buffet後的數值。
2026/05/08 03:07
全聯、大全聯蔬菜9元！連假生鮮下殺
五一連假採買大省一波！全聯、大全聯5月1日至5月4日金針菇/有機金針菇任2包特價18元，平均一包只要9元，還有超過50款生鮮激省優惠；另外，美廉社指定咖啡、鮮奶、衛生紙特價中。（賴俊佑）
2026/05/01 11:15
菜價飆漲惡夢別重演!農業部購6千噸菜抗汛
每年5月至11月為台灣汛期，期間豐沛雨量易釀災並造成菜價波動。回顧去年8月，受颱風「丹娜絲」與西南氣流接連侵台影響，中南部產區慘遭雨炸，西螺果菜市場平均批發價曾一度飆至每公斤 53元的高位，甚至有連鎖超市小白菜單包衝上85元的驚人紀錄。為避免今年汛期慘況重演，日前農業部指出，目前已購貯6,180公噸冷藏蔬菜及335公噸倉儲公糧，視市場供需狀況隨時調配釋出。
2026/04/27 06:29
不用戒澱粉！「1進食習慣」血糖峰值降40%
不少人為了健康，相當注重飲食結構，但進食順序同樣重要！家醫科李思賢表示，研究發現，即使2個人進食內容一模一樣，但只要進食順序，就會影響血糖波動，兩者可以相差至40%。
2026/04/23 10:16
冰箱不是萬靈丹！醫揭「3類物品」不能冰
許多人習慣將各種東西往冰箱裡放，並認為好像在低溫環境不管物品還是食品都不會變壞了，不過這竟是錯誤觀念，醫學專家提醒，對某些東西，冰箱「濕度」與「溫差」反而是變質推手．尤其咖啡豆、茶葉和保健食品都不建議存放冰箱。
2026/04/18 05:11
以為很健康 超商「1飲料」恐害老化快10倍
不少人會以飲用蔬果汁補充蔬菜攝取，須小心掉入「糖」的陷阱。食安專家韋恩發文指出，市面上一些蔬果汁其實是添加砂糖、果糖的「蔬菜口味飲料」，並引述日本名醫牧田善二的說法，雖然果糖不會直接造成血糖數字飆升，但引發糖化產生AGE（糖化終末產物）速度是葡萄糖的約10倍；所有慢性老化的過程如皺紋、動脈硬化幾乎都有AGE參與。
2026/04/12 10:26
脂肪肝有解！專家：改喝3飲品…肝變正常
現代飲食多元，肥胖、脂肪肝等問題跟著提高，食安專家韋恩（楊世煒）引述日本肝臟外科名醫尾形哲的觀點，向國人示警，「每天喝甜飲料，你的肝臟在默默哭泣。」並列舉飲食改善方式，若能落實並堅持1個月，就能讓肝功能就回到正常值。
2026/04/02 10:57
去日本玩「吃不到蔬菜」！網推5招神救援
不少台灣人愛去日本旅遊時，常感嘆「想吃青菜怎麼這麼難？」連最近日籍網紅「黑木太太」也在IG分享，去日本外食卻發現餐點蔬菜量較少，最終被迫衝往超商購買生菜沙拉，引廣大網友共鳴，紛紛直呼「去日本旅遊真的會吃到便秘」。對此，有專業網友分享5招就能簡單且划算地吃到蔬菜。
2026/03/24 10:51
全聯水果藏神秘數字74！北農總經理解答了
全聯福利中心商品多樣，架上時常擺著生鮮蔬果，但你有發現這個「神秘數字」嗎？一名女網友表示，最近逛全聯時意外得知，原來看包裝上的「太陽日」數字，就可以知道蔬果是否新鮮。北農總經理吳芳銘先前也曾解答，並分享「太陽日」代表的含義。
2026/03/23 04:39
減脂也能吃鹹水雞！營養師教黃金比例吃法
外食族在減脂期總是面臨選擇難題，深受民眾喜愛的台灣街邊小吃「鹹水雞」，常被誤認為是高鹽、負擔重的宵夜，但美女營養師高敏敏指出，只要掌握正確的挑選原則，鹹水雞其實能變身為低卡、高營養的健康餐點。以「去皮、減鹽、多蔬果」的聰明點餐法，不僅能避開熱量陷阱，還能攝取到完整的蛋白質與膳食纖維，算是少數能兼顧美味與飽足感的優質選擇。
2026/03/18 02:00
半夜頭痛1徵兆快送醫 專家：恐隨時中風
不少長輩將頭痛視為小毛病，認為休息或睡一覺即可改善，卻可能忽略潛藏的健康危機。營養師邱世昕提醒，這有可能是高血壓的警訊，若血壓大於「130／80mmHg」，在醫學上就已經進入了高血壓的紅色警戒區，「千萬不要以為沒感覺就沒事，血管長期處在高壓下，隨時都會有中風的危險。」
2026/03/17 09:55
煮錯=白吃！醫曝花椰菜1吃法：抗癌力砍半
花椰菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但腫瘤科醫師廖志穎提醒，若是煮太久，恐讓抗癌成分剩下不到一半，因此建議切完花椰菜之後先靜置40分鐘，且隔水蒸煮3至5分鐘這才能保留最多酵素活性成分。
2026/03/12 11:11
1
2
