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今晨最低溫13.7度！量販店「鍋物買1送1」
入秋首波冷氣團報到，根據中央氣象署資料，今（17）日晨本島最低溫出現在桃園楊梅13.7度。對此，家樂福宣布「冬季火鍋大賞」開跑，一次祭出多達300多支火鍋系列商品，最低優惠「買1送1」起；還有指定冰品「買1送1」，手刀開搶！另外，全聯「起司盛宴」即日起也正式開跑，必吃新品「起司泡芙菠蘿」、「起司披薩」，起司控不能錯過！(記者劉沛妘)
2023/11/17 11:38
活體海鮮上鍋！高雄特色蒸氣鍋物
魚蝦蟹貝住進銀亮海鮮塔，無油、少鹽，蒸氣烹調出鮮味甘甜 每日直撲各大漁港採獲，活體海鮮上鍋！ 對於愛吃海鮮的饕客來說，台灣獨厚的地理環境更是添上好處，吃到海味雖然也不是困難之事，但從港邊來到市區的海鮮食材，要如何呈現出應有的鮮美，就端看各餐廳的Know-How了。
2016/12/19 06:44
美味紅蟳魚頭火鍋 陪伴高雄七十餘年
入秋了 紅蟳入鍋盛宴「紅蟳魚頭鍋」、「紅蟳牛肉爐」 這「一味沙茶」的獨特之處陪伴了高雄七十餘年 連香港客都是座上賓 就這一味沙茶的獨特之處，讓高雄人足足回味了七十年；幾十年來，「汕頭泉成」陪伴一代又一代的高雄人。而在傳統味道中，掌廚者又添加了新鮮海味紅蟳，像是「紅蟳魚頭鍋」及「紅蟳牛肉爐」均為傳統味道增添了新「鮮」感。近年來，更有不少遠從香港慕名而來的老饕，都指定要嚐嚐這一鍋汕頭火鍋
2016/12/06 02:25
這一道風味鍋 力退韓流部隊鍋！
氣溫漸低，又是吃鍋好時節！除了麻辣鍋外，還有哪些特色鍋物是網友最愛呢？
2016/11/27 12:00
想吃海底撈幹嘛排隊 大賣場買得到了
跨年、農曆春節加上天氣冷，火鍋成最受歡迎的聚會美食，但像是從中國大陸進軍台灣的海底撈，排隊訂位恐怕要花掉大把時間，賣場聰明獨家引進海底撈火鍋湯底，看準民眾不想排隊，又可以吃到相同口味的心理，要搶攻火鍋商機。
2015/12/30 01:24
今立冬來吃補 三口味火鍋湯底暖胃
天氣漸漸變冷，南投一家餐廳業者，推出酸菜白肉鍋、麻辣鍋以及馬告羊肉鍋，三種不同口味的火鍋，滿足顧客的各種需求，在冷冷的冬天裡，已經準備好溫暖民眾的胃。
2014/11/07 05:19
養生爆紅螃蟹火鍋 徐旭東都聞香來
秋天是最適合吃螃蟹的季節，但有一家隱藏版火鍋店特地從菲律賓進口沙公沙母，讓民眾一年四季都可以吃的到螃蟹，更特別的是業者用14種穀物熬製養生湯頭，其中還有號稱「米界魚子醬」加拿大湖泊野生米，為了不破壞原味，還「規定」消費者食材的下鍋順序，但老饕們可是相當服從業者的規定，就連遠東集團總裁徐旭東都是座上賓。
2014/10/07 02:19
統一進軍平價火鍋 搶食3百億商機
中午時間，你在吃小火鍋嗎？台灣人一年可以吃出300億火鍋商機，看準這個商機，現在統一集團也開涮涮鍋店，最低218起跳，定價和王品旗下的「石二鍋」非常像，不過統一澄清自家走的是「正統日式」，和石二鍋不一樣。但新店開幕，就遇上國內豬價連翻漲，端上來的肉片，似乎有些縮水。
2014/09/18 04:41
高麗菜洋蔥入湯頭 火鍋健康不卡油
怎樣煮出鮮甜的火鍋湯頭呢？老闆特選高山的高麗菜配著大骨，慢慢熬煮，湯頭的口味特別清新鮮甜，也吸引饕客紛紛上門。
2014/09/16 04:54
夏天想吃鍋？薑黃火鍋鮮甜回甘不燥熱
想到苗栗大湖特產，大家不外乎都會想到草莓，但其實除了酸甜的草莓外，大湖鄉還盛產「薑」。近2年來，農民另外種起薑黃，研發出適合夏天滋補的薑黃火鍋，加入中藥熬煮4小時，湯頭口感回甘不燥熱，逆向操作果然大受饕客歡迎。
2014/06/03 09:08
獨／赴日拜師學湯頭 記者轉行賣鍋物
七年級生宋俊傑原本是攝影記者，為了一圓創業夢，他決定改行賣日式小火鍋，親自到日本學習鮮甜湯頭和獨門辣椒醬，厚切肉片和高檔海鮮是店裡的最大特色，雖然隱身在內科小巷弄裡，靠著好口碑，開業短短兩個月就有不少死忠顧客。
2014/05/13 06:13
飯店空運荷蘭白蘆筍 入菜日式紙火鍋
來自歐洲進口的白蘆筍，比起一般蘆筍大上一倍，口感吃起來一點也不老，反而鮮嫩多汁，飯店業者採用這種白蘆筍，推出頂級日式和西式餐點，帶您一起來看看。
2014/04/18 08:19
就是要這味！六種中藥熬煮薑母「鵝」
冷冷天氣真的十分適合來碗熱呼呼「燒湯」，彰化有一間「薑母鵝」在這季節總是吸引不少饕客上門，因為裡頭不但真材實料，再加上店內的招牌薑母鵝，每頭鵝都是經過老闆嚴選的雲林麥寮鵝肉，肉質不但比鴨肉更鮮嫩，湯頭喝起來更是格外鮮甜，因為這湯頭可是經過六種中藥下去熬煮而成，喝一口馬上讓人暖呼呼。
2014/03/05 05:05
老北京「紫銅鍋」 百元火鍋中藥熬煮
天氣冷大家都想吃火鍋暖暖身子，屏東有業者用來自北京的紫銅鍋，推出百元平民火鍋。特殊的紫銅鍋有保溫效果，能夠保證湯頭不會走味、不會變質，加上店家用28種中藥材熬出來的獨家湯頭，成為最有人氣的地方養生美食。
2014/02/17 05:52
新鮮水果茶當湯底 火鍋清爽不油膩
天氣冷颼颼，台灣人最喜歡吃火鍋，不過吃多了怕油膩不養生，南部有業者推出水果茶火鍋，利用水果和茶葉熬湯底，嚐起來清爽不油膩是店內招牌。而且還有兼具古早味和養生的菱角糙米竹筒飯，也深受喜愛！
2014/01/22 11:28
鮮！螯蝦蝦膏肥美 白菜湯頭清香滋味
寒流來襲！冷颼颼的天氣，讓人更想吃暖呼呼的火鍋啊！台東有間火鍋店，業者使用沒受到污染的水源養殖螯蝦，螯蝦不但鮮甜肥美，蝦膏也特別多，再加上用大白菜熬煮的湯頭，搭配起來清淡鮮甜好滋味，讓人看了口水直流！
2014/01/21 05:16
手工中藥沙茶醬 廣式火鍋超獨特
吃火鍋一定要搭配沙茶醬！台南有一間火鍋店，不但湯頭是用許多蔬菜和大骨熬煮而成的甘甜湯頭，沙茶醬還是特別的廣東口味，用20多種中藥手工製造，現炒現吃，口味天然又特別。
2014/01/13 11:40
