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「心宴」奪2大獎！主廚驚：沒料到會這樣
2025臺灣米其林指南今(19)日在台北漢來大飯店舉行，位於台北中山的創新菜餐廳「心宴」拿下米其林一星和年度開業大獎(全新獎項)，主廚楊光宗感性表示「這個殊榮是我們所有團隊的，謝謝支持我們的每位客人和供應商團隊」。
2025/08/19 04:25
新／八連霸再封神！「頤宮」摘米其林三星
2025《台灣米其林指南》今年評選範圍再度擴大，將新北市、新竹縣、新竹市納入評選版圖，與臺北、臺中、臺南、高雄並列，首度一次涵蓋全台七大美食縣市。這意味著更多潛力餐廳與在地特色，有機會被推上國際舞台。而討論熱度最高的，除了新城市與新摘星餐廳外，三星餐廳依舊是眾人目光的焦點。其中，台灣第一間米其林三星餐廳，台北君品酒店的頤宮中餐廳，過去拿下七連霸紀錄，沒想到今年竟然跌落神壇，掉至米其林二星。
2025/08/19 04:21
米其林第二大贏家 「方蒔」奪兩獎摘1星
2025米其林頒獎典禮今日在台北漢來大飯店盛大舉行，其中來自高雄的法式餐廳「方蒔」今年榮獲服務大獎，更摘下一星榮耀，榮登今年第二大贏家。
2025/08/19 03:45
米其林最大贏家！「好嶼」連拿3大獎
2025臺灣米其林指南今(19)日在台北漢來大飯店舉行，今年評選新增新北、新竹縣、新竹市，加上臺北、臺中、臺南、高雄共7個城市，指南入圍超過400間餐廳、涵蓋超過60間餐廳；主打時尚臺灣菜的「Hosu好嶼」成為最大贏家，一共拿下米其林一星、綠星和侍酒師大獎。（賴俊佑）
2025/08/19 03:31
2025米其林年度五大獎公布 這間連拿2獎
2025米其林今日登場，除了星級榮耀外，更有最佳服務獎、侍酒獎以及今年新設定的年度開業獎，鼓勵更多餐飲服務團隊；《三立新聞網》特別整理得獎餐廳與得獎人。
2025/08/19 03:12
獨／必比登助攻！新北15店家首入選人氣增
米其林必比登今年首度將新北市納入評選，15家庶民美食入榜。從膠質滿滿的腿庫飯，到軟嫩多汁的雞肉飯，再到湯頭鮮甜的鴨肉羹都上榜。
2025/08/16 11:47
28年魚湯獲必比登！老闆激動：我會堅持住
臺灣米其林公布2025必比登推介，今年全臺共有144間餐廳獲得肯定，在新北新店深耕28年的魚湯專賣店「超人鱸魚」獲得新入圍殊榮，老闆表示看到自己的店名在名單上「那一刻，全身起了雞皮疙瘩，年過半百、從沒拿過任何獎狀的人，忽然被這個天降的驚喜砸得頭暈目眩，心裡熱到發燙」。（賴俊佑）
2025/08/13 12:44
必比登專訪／蔬食餐酒百萬庭院中午來最美
臺灣米其林今(12)日公布2025必比登推介，隱身台北松山區富錦街的亞洲當代蔬食餐酒館「雲川水月Clavius」獲得今年新入選殊榮，老闆李怡明開心表示，「蔬食餐酒館市面少見且費時費工，必比登的肯定是給團隊的定心丸，表示當初的堅持有被看到，讓團隊有動力可以繼續經營下去」。（賴俊佑）
2025/08/12 06:35
必比登專訪／台味法菜融合 驚豔必比登
在雷格的記憶裡，辦桌不只是桌上滿滿的佳餚，更是一種人與人之間的連結，笑聲、上菜的喊聲和每道菜背後的心意。如今，他把這份從小浸潤的情感，帶進自己的廚房，用法國料理的結構，盛裝亞洲、台灣與法國的味道，做成專屬的「法式辦桌」。在大安區安和路的靜巷裡，他的餐廳 Tableau by Craig Yang，讓每位坐下的客人都能嚐到熟悉卻又新鮮的味道。
2025/08/12 05:58
必比登專訪／萬華肉圓七十年味道不打折
在萬華的和平西路三段，有一條靜靜藏著記憶的小巷。巷口不起眼的老屋裡，傳來油鍋翻滾與米香交織的氣味。這裡是「蘇來傳」，一間陪伴在地七十年的肉圓老店。對第三代經營者蘇成業而言，這不只是家業，更是一段從病痛低谷走回熱鍋前的生命旅程——而今年，這段旅程首次在米其林「必比登推介」名單中被看見。
2025/08/12 04:21
2025必比登／19間掉榜！台中76年老店失寵
臺灣米其林今(12)日公布2025必比登推介，今年全臺共有144間餐廳獲得肯定，然而幾家歡樂幾家愁，今年共有19間餐廳掉榜(台北9間、台中5間、台南2間、高雄3間)，其中台北麵鋪去年新進榜，今年不在名單中，另外台北排隊名店阿誠鵝肉(中山)、台中76年老店沁園春、台南50年老店永通虱目魚粥、高雄無菜單料理老新台菜(九如創始店)皆掉榜。（賴俊佑）
2025/08/12 01:45
2025必比登／北中南7新進店 70年老店上榜
台灣米其林於今（12）日公布必比登推介名單，評選範圍除了台北、台中、台南及高雄，首度納入新北、新竹縣市。不過今年有哪些是新上榜的店家，《三立新聞網》針對台北、台中、台南、高雄四大地區，特別整理出新上榜店家名單，供食客參考。
2025/08/12 12:30
2025必比登／新北15間！永和豆漿上榜
臺灣米其林今(12)日公布2025必比登推介名單，今年新增新北市、新竹市與新竹縣，加上台北市、台中、台南、高雄總共7縣市；其中新北市有15間首次入選必比登推介，其中超過 10 家提供在地特色小吃，充分展現豐富的在地街頭小吃文化與美食傳統。（賴俊佑）
2025/08/12 11:59
2025必比登／新竹縣市15間！鄒記菜包入選
米其林指南於今（12）日公布必比登推介名單，囊括傳統台菜、街頭小吃攤與創意料理，評選範圍涵蓋台北、台中、台南、高雄，今年更首度納入新北市、新竹市與新竹縣。至於新竹縣市有哪些店家入選，《三立新聞網》特別整理出名單，提供饕客參考。
2025/08/12 11:38
2025必比登名單一次看！新增3縣市
臺灣米其林今(12)日公布2025必比登推介，旨在推薦提供「物有所值」美食的店家，今年新增新北市、新竹市與新竹縣，加上臺北市、台中、台南、高雄總共7縣市，《三立新聞網》為您整理完整名單。（賴俊佑）
2025/08/12 11:16
台灣美食展8/1登場！必比登推薦品牌進駐
2025台灣美食展將於8月1日在台北世貿一館登場，農業部這次策劃的「台灣農業館」以「跟著味道去旅行-農山漁村筷食尚」為主題，展覽期間將邀請米其林星級名廚及料理達人運用在地食材現場與田媽媽聯名烹調，並將邀請知名主廚、職人等達人推出「食農講堂」共同開講，亮點活動也於今（24）日首度揭開。
2025/07/24 12:09
獨／連3年獲米其林畢比登 台中小吃停業
台中南屯的人氣排隊名店「小初店」，這間連續三年獲得《米其林必比登推介》的在地小吃傳奇，在臉書公告即將在 7 月 31 日正式劃下句點！7 月 30 日是最後一天營業，許多老顧客聽聞消息後難掩震驚與不捨，紛紛湧入懷舊「最後一碗」的行列。
2025/07/10 10:00
米其林最後一波入選！7月5間新餐廳曝
《臺灣米其林指南 2025》典禮將於8月19日在臺北漢來大飯店舉行，米其林公布最後一波新入選名單，台北、台南和高雄新增5家餐廳，包括能欣賞台北101美景的江浙美食；由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店；結合辦桌菜與法式料理、或以歐式手法演繹在地時令食材，獨具匠心的精緻料理；以及來自東京的傳奇名店 Bon.nu 海外姊妹店，融合日式、法式與台灣風味——從南到北，精彩紛呈。(賴俊佑)
2025/07/09 08:28
《台灣米其林指南2025》8／19公布
米其林今(8)日宣布《臺灣米其林指南 2025》完整餐廳入選名單，將於2025年8月19日發布，典禮於臺北漢來大飯店舉行；今年評選範圍除臺北、臺中、臺南、高雄，還新增新北市、新竹市及新竹縣，共七個城市。（賴俊佑）
2025/07/08 11:42
台中為米其林摘星搖籃 揭開累積星星祕訣
這次《臺灣米其林指南2024》公布，台中不但一口氣新入選三家，累積摘星餐廳數量僅次於台北，更是米其林評選的三個城市（台北、台中、高雄）中，最具突破性的城市。
2024/10/08 12:25
2024米其林餐廳完整名單！摘星餐廳一次看
餐飲界年度最大盛會，《台灣米其林指南2024》星級餐廳名單於今日（27日）下午兩點揭曉，再次吸引眾老饕的目光。去年，指南涵蓋了台北、台中、台南及高雄四大美食城市，今年的星級名單更是備受期待。君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」去年已連續六年蟬聯三星，今年能否挑戰「七連霸」成為焦點。《米其林指南》以其匿名、獨立、專業知識、可靠性、熱忱和品質等核心價值為基礎，全球享有極高的代表性。今年《台灣米（記者：周宸妘）
2024/08/28 04:00
米其林餐廳開獎！台北這區16餐廳瘋狂摘星
2024年米其林星級餐廳名單揭曉！本次獲得星級評等的餐聽共49間，其中包含了10間餐廳新進餐廳，以餐廳所在的區域來分，台北市中山區16間入榜居冠，大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼，一口氣有4間餐廳進榜，但享有美食之都盛名的台南，今年再度無緣上榜，在評比城市中顯得斯人獨憔悴。（記者：王翊綺）
2024/08/28 09:28
2024米其林／年輕主廚大獎陳莛諭榮獲
《2024米其林指南》今（27）日舉行頒獎典禮，其中最佳年輕主廚得獎為「卉寓」陳莛諭獲獎。
2024/08/27 02:54
2024米其林推薦／侍酒師大獎首位女性獲獎
老饕眾所期待的「台灣米其林2024指南」於今（27）日揭曉！
2024/08/27 02:45
2024米其林週二頒獎！渥達尼斯磨坊推新菜
《2024米其林指南》將於8月26日於台北萬豪酒店進行頒獎，自 2023 年就獲獎米其林二星的渥達尼斯磨坊推出三道新菜品，融合西班牙與台灣元素。台北晶華酒店則邀請3位亞洲「最佳永續餐廳」得主主廚來台，於9月5日和6日舉辦「Best of Sustainable Asia」餐會。
2024/08/25 03:00
微風超市「泰國米其林主廚秀+泰拳秀」
免出國也能享用道地泰式美味！微風超市連續10年舉辦「泰國美食生活節」，今年活動8月22日開跑，除了有150種經典泰式料理、食品之外，還特地邀請泰國米其林主廚Mr. Sawakit Preeprem示範料理，還有泰拳實演活動，微風超市要讓您有如置身泰國，感受濃濃泰式風味。（賴俊佑）
2024/08/22 04:03
2024必比登推薦 北捷美食地圖懶人包
在《2024台灣米其林指南》摘星名單完整公布前，米其林於昨（20）日揭曉今年平價必比登推薦名單，今年台北市入選43家，其中6家是新上榜餐廳，這邊也幫大家統整最新北捷2024必比登餐廳，清楚了解各站美食及料理，若是煩惱不知道要吃什麼，也請拿起這張地圖看看吧！
2024/08/21 04:18
台南阿明豬心摔出榜外 落榜小吃總整理
美食口袋名單快更新！今年2024《台灣米其林指南》必比登共有126家餐廳獲選、其中有16家新上榜，包括台北43家、台中27家、台南31家、高雄25家，相較於去年減少了13家，今年更首次入選異國美食「Pàng墨西哥料理」。不過，值得注意的是，其中台北連續蟬聯5屆以上的「阿國滷味」、「高麗菜原汁排骨湯」等名店都落榜；台南老字號小吃「阿明豬心冬粉」、人氣老店「王氏魚皮」也都不在榜上。
2024/08/21 08:00
夜貓族必吃！小品雅廚「必比登套餐」曝光
《台灣米其林指南2024》今(20)日公必比登推薦名單，鄰近台北捷運中山國小站、開業30年的「小品雅廚」為今年新入選店家之一，不過老闆娘低調表示不方便受訪，僅說新入選必比登「很開心啊」。(賴俊佑)
2024/08/20 08:28
2024必比登花絮／心潮飯店老闆：感謝肯定
《台灣米其林指南2024》將於8月27日舉行頒獎典禮，平民美食必比登推薦則今（20）日搶先公布，今年台北市共有43間入選，有6家新入選的後起之秀，其中包含永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，老闆薛舜迪表示，感謝評審們的肯定，也謝謝每位支持的顧客，和心潮所有一起打拚的夥伴，這不僅是一大鼓舞，也是對我們對台菜創新與傳承的肯定。
2024/08/20 05:58
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