吃不出味道！日本孩童長期重口味 三成無法分辨酸甜苦辣
2014/10/22 07:21:00
2014/10/22 07:21:05
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記者陳琪惠／綜合報導
現在的小孩越吃口味越重，日本調查就發現有高達三成學童出現「基本味覺喪失」的情況，無法分辨酸甜苦辣，很多孩童將酸味當成苦味，更有孩童完全嚐不出食材本身的味道。以美食自豪的日本，現在卻面臨下一代「味覺痴呆」隱憂。
日本一名9歲的兒童江部賢人，超愛吃香煎牛排、酥脆炸雞這類高油高熱量的美食，雖然沒變胖，卻因此喪失了敏感味覺。賢人唸的小學為了調查學童味覺並進行測驗，一名日本孩童就說：「我只答對兩題，我把酸味當成苦味，然後就答錯了。」結果除了他之外，班上有20名孩童，酸甜苦辣跟香味，五個味道全都分不清，只有8名小朋友還擁有敏感味覺。
因為偏好垃圾加工食品，日本十歲孩童的敏感味蕾也被鈍化。調查就發現，日本小一到國三的學童中，有三成學童吃不出食物本身的原味，長期下來不僅會越吃越重鹹，就連體重也會跟著直線上升。
另一位9歲的三富悠暉就因為分不出味道變成胖小子，現在得在醫師的協助下進行健康減重，除了增加蔬菜量外，還得回歸清淡，否則不僅傷害健康，以後還可能什麼味道都嚐不出來。（整理：實習編輯劉家維）
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