獨家／驚！生鮮骰子牛竟也加磷酸！吃多恐腎臟衰竭
2014/08/27 19:27:00
2014/08/27 20:51:45
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三立新聞／綜合報導
夜市美食骰子牛，很多民眾就愛她的鮮嫩口感，但是您這一口吃下可要注意了，有民眾在網路購買骰子牛，沒想到上頭竟然有添加磷酸鹽，食藥署規定磷酸鹽只能用在加工食品，但生鮮肉品竟然也有，醫師表示，要是磷酸鹽吃多了，嚴重可能導致腎臟衰竭，但網路食品沒人管，民眾還是少吃為妙。
夜市知名美食骰子牛，總是吸引不少民眾掏錢購買，這一口美味也成為網購熱門商品，但是有民眾發現，網購的骰子牛竟然含有磷酸鹽！
食藥署規定，磷酸鹽只能用在加工食品，像是香腸、貢丸等，但生鮮骰子牛竟然也含磷酸鹽，讓民眾不敢吃，認為以後還是少吃來路不明的骰子牛。毒物科醫師顏宗海表示，磷酸鹽如果攝取過量的話，會傷及腎臟，甚至造成腎臟衰竭，如果腎功能不好又吃了大量的磷酸鹽，恐造成血管鈣化等心血管疾病。
業者自己把骰子牛定義為加工食品，跟一般民眾認知是生鮮牛肉差很大，而且賣的時候完全沒有事先告知有添加，這些肉質改良劑如果吃太多，可是會影響身體健康，民眾還是少吃為妙。
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