台積電員工狂掃800盒蛋黃酥 業者開高時薪搶師傅
2026/09/13 15:43:00
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中秋佳節將至，彰化蛋黃酥買氣呈現爆發式成長，甚至連台積電等科技大廠員工也瘋狂搶購，單筆訂單動輒超過800至1000盒，業者為應付龐大需求，不惜祭出時薪500元的高價搶聘烘焙師傅。儘管原物料價格持續上漲且面臨缺工壓力，業者仍堅持品質並自行吸收人事與生產成本。彰化當地烘焙名店產線全開，每日趕工生產數萬顆蛋黃酥，展現驚人的市場消費力。這場中秋蛋黃酥大戰，不僅考驗烘焙業者的產能調度，也再次見證了這款傳統糕
記者許書維、陳逸潔、江濬禓／彰化報導
中秋節馬上就要到來！最近蛋黃酥買氣旺，連竹科新貴也來搶！彰化一間以窯烤披薩起家的烘焙店，轉型後的酥皮蛋黃酥爆紅，訂單如雪花般飄來，就連台積電員工也要買起來，單次狂掃20幾箱、超過800盒的蛋黃酥，為了趕工出貨，業者開出時薪500元的條件，上演搶師傅大戰。
蛋黃酥業者林弘偉：「我們的護國神山。」
一箱又一箱的蛋黃酥接力搬上車，塞滿後座，準備專車北上，直送科技大廠台積電。
蛋黃酥業者林弘偉：「知名科技業的訂單還滿多的，幾乎每一單都在1000多盒以上，他們都是送禮跟員工，還有福委會他們。」
科技業跨縣市下訂掃貨，彰化這間被網友戲稱「被披薩耽誤的蛋黃酥」，早年以窯烤披薩起家，後來轉型做酥皮蛋黃酥爆紅，但現在原物料驚驚漲，又缺人手，掀起一場搶師傅大戰。
蛋黃酥業者林弘偉：「外面都喊到400元、500元一小時，成本全部都我們自己吸收。」
彰化另一間老字號蛋黃酥，買氣同樣很旺，光是中秋兩禮拜前訂單，一天要出2053盒。
裝盒出貨，手沒停下來過，雖然遇到被團購主棄單的突發狀況，不過買蛋黃酥的客人不少，很快解決問題。
記者vs.蛋黃酥業者吳亭緯：「這10幾天正常都是2萬多顆這樣子，（一天兩萬多顆）對，中秋節前大概也是都1萬多顆，加班多少就是加班費，該給的就是要給。」
民眾：「有朋友送我吃，很好吃，我今天自己過來吃，自己過來買。」
中秋蛋黃酥市場競爭激烈，烘焙業者不惜砸重金、拚手速搶師傅，要維持品質的同時，原料物開銷及人事成本，還得咬牙自己吞。
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