獨家／驚！工業潤滑油殘留 不鏽鋼碗擦出「黑油」
2026/08/29 21:10:00
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開學季家長常為孩子準備全新不鏽鋼餐具，但專家提醒，製程殘留的工業黑油與拋光膏難以用一般洗碗精去除。這些黑油含有機化合物，長期大量攝取恐損害腦部神經及腸胃。建議家長首次使用前，先利用食用油溶解擦拭，或使用麵糰吸附死角髒污，接著以白醋水煮沸汆燙，最後再用中性清潔劑徹底洗淨，多一道嚴謹的清潔工序，才能確保學童飲食安全，遠離重金屬與毒性物質危害，讓孩子健康快樂迎接開學生活。
記者沈宛儀、謝雅筑／台北報導
要開學了，很多家長會幫小朋友準備全新的不銹鋼餐具，但要提醒大家，這些餐具的表面會有殘留的工業用黑油，第一次使用之前務必先做好清潔工作，但這些油污一般洗碗精跟清水洗不掉，可以利用食用油來擦拭或者用麵糰來吸附髒污，避免把有害物質吃下肚。
二寶媽露露：「寶貝準備上幼兒園了，三色碗都清洗了嗎？新的不鏽鋼餐具都會殘留製造時的工業黑油。」
擦拭手中的碗讓家長越擦越害怕，這些黑色的油污靠清水根本沖不乾淨。
民眾：「其實沒有特別清欸，對啊。」
記者：「就一般水洗加清潔劑嗎？」
民眾：「對啊。」
民眾：「洗碗精洗一洗就可以啦。」
從不鏽鋼的碗擦出來的黑色污漬，是工廠在製程當中殘留的工業用潤滑油或者拋光膏，非常頑固，靠一般的洗碗精跟清水很難完全洗乾淨。
避免把黑油吃下肚，可以利用「油」來溶解，在碗裡倒一點食用油，例如沙拉油或葵花油，再拿擦手紙或廚房紙巾來回用力擦拭，當紙上擦出明顯的黑油再換一張，一直到擦乾淨為止。
民眾：「吃進去這麼多年了。」
記者：「那你會不會以後（買）回來之後就是先用食用油擦？」
民眾：「嗯，可能會稍微擦過。」
如果怕凹槽死角擦不乾淨可以用麵糰來處理，把它當成黏土一樣反覆摩擦，把黑油跟金屬微粒都黏起來。
二寶媽露露：「水加點白醋煮滾汆燙大約30分鐘就可以撈起來囉，不論用哪一種方法，最後一定要再用中性清潔劑全部清洗過一次。」
長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海：「這些潤滑油的成分大部分都屬於有機化合物，會有神經毒性。」
微量黑油不小心吃下肚可以透過新陳代謝排出，但若是長期大量攝取可能傷害腦部神經系統、刺激腸胃道，還容易出現過敏反應，多一道清潔工序讓飲食多一份安心。
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