荔枝放2天就變乾 達人教「3步驟保存」：放一星期仍很多汁
2026/05/22 22:18:00
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生活中心／倪譽瑋報導
先前農糧署曾指出，新鮮荔枝採收2至3日後果皮便容易失水，產生硬化及褐化，因此荔枝保存尤為重要。關於荔枝要冰嗎？整串還是一顆一顆放？家事達人陳映如發文分享荔枝保存方法，可將果實一顆顆剪下，之後泡進過濾水（或鹽水）中，再放冰箱冷藏、水變色時換一次水，這招可讓荔枝「放一星期還是超 juicy」。
荔枝要冰嗎？家事達人推簡單保存法
5月中陳映如分享，自己前陣子收到一大箱新鮮荔枝，有位朋友是「荔枝控」 剛好能分送一點，但由於對方工作忙，要等到一星期後才有空過來拿，如何讓荔枝放到那時成為問題。
陳映如嘗試簡單的保存法，把荔枝一顆顆從枝條上剪下來（不要硬拔），之後放進冰的過濾水裡浸泡，確保水量蓋過荔枝，接著裝進保鮮盒後放冰箱冷藏，後續定期換水，她更換的時間大約是3天、看到泡的水顏色有變深就換。
過了一星期後，陳映如拿出這批泡水冷藏的荔枝「我真的嚇到！居然還是紅紅亮亮的，外皮沒黑、沒皺」果肉吃起來也多汁。她將這保鮮小妙招分享給大家「愛吃荔枝的人可以試試看」。
其他荔枝保存方法 泡鹽水或用濕紙包
貼文曝光，婆媽們分享，自己也會給荔枝泡水放保鮮盒冷藏，但用的是「鹽水」，或是泡鹽水後用濕毛巾包起來「鹽水有助於預防上火」。對此陳映如則回應「好方法」自己也會試試看；而濕毛巾包荔枝法，她之前也嘗試過「有用濕紙巾包，放密封袋也很好用」。
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