「米酵菌酸」多可怕？9年前啤酒汙染釀75人慘亡 總統令舉國哀悼3天
2024/03/28 05:46:00
2024/03/28 10:04:05
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國際中心／施郁韻報導
▲「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件，「米酵菌酸」成為最有可能的元兇。（圖／翻攝自寶林茶室官網）
「寶林茶室」信義A13疑似爆發食物中毒事件，其中2例不治身亡、多人受害。「米酵菌酸」成為最有可能的元兇。米酵菌酸中毒從未在台灣發生過，但國外已出現多起重大傷亡，2015年莫三比克發生啤酒中毒事件，釀成75人死亡，時任總統阿曼多宣布全國哀悼3天。
根據北市衛生局統計醫院通報的8個案例，共通點都吃過「寶林茶室」的粿仔條或河粉，事後出現「噁心、嘔吐、腹瀉」，到院後都肝指數上萬，猛爆性肝炎、急性腎衰竭，甚至敗血性休克，血液偏酸。
衛福部27日晚間針對寶林茶室案召開專家會議，專家大多偏向事件是「毒素」所致，且先前醫界猜測的「米酵菌酸」可能性大。
事實上，國外也曾發生「米酵菌酸」中毒事件，2015年1月9日，東非國家莫三比克城市齊帝瑪（Chitima）舉辦了一場葬禮，參加者喝了小米啤酒後，大規模食物中毒，多達75人不治，還有196人送院治療，事件震驚全球。
莫三比克國家衛生研究所事後公布死因，化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米製品等原料釀出的小米啤酒中，出現唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸汙染所致，造成75人死慘劇。
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