泰式奶茶為什麼是「橘紅色」？專家給出解答
2021/11/01 08:36:00
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生活中心／張家寧報導
不管是天氣冷熱已經無法阻止民眾熱愛手搖飲的心，也是不少人生活中的小確幸，除了台灣之光珍珠奶茶備受喜愛外，擁有特殊香味的泰式奶茶同樣深受喜愛，不過，針對有民眾好奇外觀呈現「橘紅色」的泰式奶茶，是否會影響健康。對此，食藥署也出面解釋了。
▲泰式奶茶擁有特殊的香味。（示意圖／攝影者punctuated, flickr CC License）
奶茶種類百百種，擁有苦、甜、香等多重口感的泰式奶茶深受許多民眾喜愛，不過，市售的泰式奶茶沖泡出來的顏色多是呈現「橘紅色」，也因此引發民眾質疑，其中添加的色素是否會影響健康。
對此質疑，食藥署解釋，食品添加物有「保色劑」及「著色劑」等兩種，並以泰國知名「手標茶葉」品牌舉例，指出該款包裝上標示「FD&C NO.6」就是台灣的「食用色素5號」，屬於合法的添加物，同時也強調商品進口時都有經過查驗。
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