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燕麥
吃1澱粉逆轉脂肪肝！還能減重、緩腸發炎
減重醫師蕭捷健引述權威期刊研究指出，透過攝取「抗性澱粉」取代精緻澱粉，短短四個月內不僅能減重五公斤，肝臟三酸甘油脂更顯著降低近四成。研究顯示，抗性澱粉透過調節腸肝軸、減少內毒素，有效緩解脂肪肝與代謝壓力。其低GI、高飽足感的特性，能穩定血糖並降低脂肪堆積風險。蕭捷健特別推薦日常生活中常見的「綠豆」作為優質抗性澱粉來源，其GI值僅約三十出頭，遠低於地瓜與白飯。
2026/08/19 03:29
51歲林志玲曝早餐食譜 醫認證「1神菜」
51歲「台灣第一名模」林志玲，仍保持精緻容顏與體態。她日前大方分享早餐菜單，包含燕麥、奇亞籽、優格等，更特別點名最愛「甜菜根」，認為能幫助血液循環。對此，腎臟科醫師江守山證實，女神的說法確有科學依據，國外研究發現，喝新鮮甜菜根汁不僅能幫長者降血壓，還能改善口腔菌相，且「2週就有感」。
2026/08/11 11:57
燕麥配藥吃？藥效恐歸零「3藥物」得錯開
許多民眾習慣早餐食用燕麥，但藥師廖仁睦提醒，燕麥富含水溶性膳食纖維，若與藥物同時服用，恐包覆藥物或影響腸道吸收，導致藥效大打折扣。特別是降血脂藥、強心劑及甲狀腺素等藥物，對飲食影響極為敏感。若正服用抗憂鬱藥或抗生素者，也需格外留意。專家建議，為確保治療效果，藥物與燕麥等高纖食物應間隔至少2小時食用，透過正確的飲食時間安排，才能在攝取營養的同時，維持藥物最佳吸收率，避免影響健康控制。
2026/08/08 04:56
日韓有納豆泡菜 台灣代表神級食物曝光
日本人愛吃納豆、韓國餐桌少不了泡菜，那台灣最具代表性的健康食物是什麼？營養師高敏敏整理世界10個國家的代表性健康食物，包括日本納豆、韓國泡菜、義大利特級初榨橄欖油、冰島深海鱈魚等，但她提醒，這些食物都富含有益營養素，但再健康也不能過量，均衡、多元飲食才是維持健康的關鍵。
2026/08/02 04:55
專家點名「5大養生食物」：血糖陷阱
許多民眾為了維持健康，日常飲食改吃紫米、燕麥奶等看似「養生」的食物，卻發現血糖數值依舊居高不下。對此，營養學者謝明哲指出，生活中有些下意識覺得健康的食物，其實是含有高升糖指數的血糖陷阱，點名5種看似養生的常見食物。
2026/06/28 06:03
吃燕麥降血脂！正確方法曝：錯了害糖尿病
燕麥有一關鍵成分「β-葡聚醣」，能減緩血糖波動幅度、改善腸道菌相等功能，但醫師張家銘提醒，民眾要選擇原型、少加工、無加糖的燕麥。很多即食燕麥包、燕麥飲、燕麥棒，看似健康，實際卻可能加了糖、香料、油脂或精製澱粉，反而讓人血糖飆升。
2026/06/14 11:04
不是魚油！「它」防糖尿病、降血脂還瘦身
提到燕麥，一般人會想到作為早餐內容，醫師張家銘表示，燕麥關鍵成分在於「β-葡聚醣」，能減緩血糖波動幅度、調節代謝、改善腸道菌相，因此能預防糖尿病、高血脂、脂肪肝、慢性發炎，還可瘦腰圍。
2026/06/14 10:27
拿鐵配麵包？「4大NG早餐」恐致心肌梗塞
心臟科醫師警告，清晨是心血管疾病高發時段，早餐選擇至關重要。許多人偏好含糖咖啡、精緻糕點或加工肉品，但高糖與高飽和脂肪會造成血糖飆升，增加心臟壓力。專家建議，健康早餐應包含蛋白質、纖維與充足水分，如雞蛋、希臘優格與堅果。此外，應避免空腹飲用能量飲料或咖啡，建議先喝水再進食，透過均衡營養穩定代謝，才能在開啟活力一天的同時，有效預防心肌梗塞與心血管負擔。
2026/06/10 05:23
不是果汁！醫揭「1健康飲品」害人飆血糖
健康資訊普及，很多人知道燕麥有益健康，但醫師蕭捷健提醒，市售燕麥奶包裝常標註著植物奶、高纖、無糖，小綠人，讓人誤認燕麥奶是健康飲品，事實上，燕麥奶是將燕麥磨碎、加水，主要熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），升糖指數高，容易使人血糖波動。
2026/05/25 12:00
不只護心！研究曝「1食物」降壞膽固醇10%
若俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇（LDL）在體內累積過多，可能導致血管堵塞，長期恐增加中風、心梗風險，因此日常飲食需要多加留意。食安專家韋恩表示，研究顯示，代謝症候群患者若攝取傳統燕麥片2天，可讓壞膽固醇下降約10%。
2026/05/24 04:46
「加拿大燕麥」有致癌農藥 食藥署要查了
消基會今（14）日發布最新抽測結果指出，在抽驗的20件樣品（10件大豆蛋白粉與10件燕麥）中，有1件加拿大燕麥檢出具致癌疑慮的農藥「嘉磷塞」殘留，更有5件產品標示不符規定，若經主管機關判定違規恐有罰則。對此，食藥署回應，將提供資料由所轄地方衛生局依行政程序調查，若查獲違規依法處辦。（記者：簡浩正）
2026/05/14 12:01
看似養生竟像喝糖水 1食物害血糖飆、易餓
早餐若選錯食物，恐讓人越吃越餓、血糖飆升。營養師邱世昕指出，不少人習慣以即溶燕麥片當早餐，雖看似清淡、高纖又養生，但市售即溶燕麥經過加工、顆粒細碎，升糖指數較高，易導致血糖快速上升。建議改選傳統燕麥或搭配蛋白質，既能穩定血糖，也更有飽足感。
2026/03/23 04:35
只要2天！「主食改吃它」壞膽固醇降10％
選對主食可以降低壞膽固醇！腎臟科醫師江守山引述最新研究指出，代謝症候群患者僅兩天低熱量燕麥飲食，即可顯著降低有害的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）達10%，同時體重與血壓亦獲改善，更令人驚訝的是，6週後膽固醇水平的改善效果仍然存在。研究發現，燕麥能促進腸道益生菌生長，這些微生物對消化系統扮演關鍵角色。
2026/03/19 08:32
假養生地雷！她早餐吃1物 害血糖飆、更餓
有些早餐看似健康，卻可能踩到「假養生」地雷。營養師邱世昕指出，一名患者為了降低膽固醇，聽從建議早餐選擇燕麥片，每天早上都吃一大碗三合一麥片，沒想到血糖不降反升。原因是市售即食燕麥片經加工碾碎，澱粉吸收速度快，容易導致血糖飆高，對此他分享兩個吃法，有助於穩定血糖、吃得更健康。
2026/03/17 08:30
喝微糖也會脂肪肝？醫點名3飲品藏隱形糖
許多人為了降低身體負擔，會選擇微糖飲品、少喝酒，或喝下鮮榨果汁、燕麥奶來補充營養，但雲林長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師卓韋儒說明，這些看似健康的飲品其實可能含有不少糖分，且飲料中的「液態糖」吸收快、飽足感低，喝完後通常不會因此少吃下一餐，長期下來容易造成熱量過剩，增加脂肪肝風險。
2026/03/15 11:05
2天降脂10%！德國燕麥試驗揭驚人真相
德國波昂大學最新研究證實，代謝症候群患者在48小時內高量攝取燕麥並減半熱量，能顯著降低壞膽固醇10%，平均體重減輕2公斤，效益可維持六週。這項「短期飲食衝擊」透過快速改變腸道菌相，促使益菌釋放阿魏酸，進而調節人體膽固醇代謝。研究強調，必須短期且密集執行才能有效，常態性攝取燕麥則無顯著降脂效果。然而，此為醫療監控下的實驗療法，一般民眾切勿自行仿效，以免造成營養失衡，務必尋求專業醫師評估，且無法取代正
2026/03/02 10:43
燕麥、酪梨誰降膽固醇？「它」最高降60%
高血脂會導致心梗、中風等致命疾病，許多人會多吃燕麥、酪梨等來降低膽固醇數值，但醫師黃軒提醒，醫學真相是食物可降低5~10%膽固醇，藥物他汀(Statin)則能降低30~60%。就降低膽固醇而言，生活型態是基礎，藥物才是關鍵工具。
2026/02/22 10:45
「5種最耐餓食物」曝！第一名是麵包的3倍
很多人減重就敗在餓。食安專家韋恩（楊世煒）表示，問題未必在於吃得不夠，而是吃到「不耐餓」的食物。他表示，研究指出，5種「最有飽足感」的食物，由高到低分別為水煮馬鈴薯、魚類、燕麥、豆類與扁豆、橘子與蘋果。減重者應選擇飽足感高的食物，才能長期飲食控制。
2025/12/21 12:46
「桂格燕麥優蛋白」高蛋白配方助肌肉生長
近年「植物基」風潮席捲全球，越來越多消費者追求天然、永續又營養的飲食選擇。同時隨著健康意識與運動習慣普及，「補充蛋白質」也成為全民熱議話題。根據市場觀察，特別是40歲以上族群，期望在年齡增長的同時仍維持活力與體力，對於日常營養補給的需求明顯提升。為呼應這股「植物蛋白補給」潮流，桂格推出全新「燕麥優蛋白鉑金雙效配方」，以創新「蛋白＋雙效」概念，滿足現代人從容打造健康人生的需求。
2025/12/05 05:00
不是果汁！醫曝「1健康飲品」害人飆血糖
燕麥奶是許多人的心頭好。醫師邱筱宸表示，燕麥奶最大價值在於水溶性膳食纖維，有助於降低膽固醇，也能調節腸道菌相。但燕麥奶的主要熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），升糖指數高於豆漿。有高血糖者喝燕麥拿鐵時，請把之算入當餐的「飯量／澱粉量」中，以避免血糖波動過大。
2025/11/28 10:47
桂格燕麥雙新品登場 營養補充一次滿足
近年來，台灣民眾健康意識大幅提升，不論是健身族群、上班族，甚至銀髮長者，都愈來愈重視蛋白質與功能型食品的補充。根據營養專家指出，現代人的需求已不僅止於單純的單一營養補充，而是追求兼具營養均衡與健康管理的更進階解方。
2025/10/22 10:00
營養師推早餐一碗燕麥 護心控糖更抗壓
燕麥，這個在餐桌上看似樸實的穀類，其實是公認的「營養密度高手」。現代人生活節奏快、工作壓力大，心血管和血糖問題日益普遍。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家\_阿罐營養師」發文分享，燕麥就像一個「健康的百寶箱」，不只是護心、控糖的好幫手，更能在高壓下發揮穩定情緒的「抗壓」效果。
2025/10/12 10:42
「健康早餐」害血糖飆!醫揪「1物」是垃圾
食物對健康影響巨大。醫師李思賢表示，一名患者的血糖一直控制不佳，原本患者稱其早餐內容相當健康，燕麥泡牛奶配水果，結果他仔細一看才得知，原來患者是吃高升糖（GI）的玉米片，而非真正、原型的燕麥片。李思賢並表示，這堪稱是垃圾食品了！
2025/08/28 11:53
它是最優澱粉！降膽固醇、降血糖、護腸道
人類飲食無法脫離澱粉，而五穀雜糧作為主食外，也是重要的營養來源，醫師黃郁純表示，黑麥、糙米等全穀物，均被證實有助於腸道健康，但若是要選出最有益於腸道多樣性、增加排便頻率，並增加短鏈脂肪酸的穀物，首選可能是「燕麥」。
2025/08/24 06:42
吃多也不胖 醫推「最佳澱粉」減重又防癌
澱粉是身體主要能量來源，不過攝取太多民眾總覺得會容易發胖。醫師表示，無論黑麥、糙米、小米等全穀物，都被證實有助於促進腸道健康，不過首選是「燕麥」，可改善腸道菌群的多樣性、增加排便頻率，並增加短鏈脂肪酸的生成。
2025/08/23 11:09
吃對澱粉會瘦！醫「首選是它」防癌又減重
澱粉是身體主要能量來源，選擇好的澱粉尤為重要。大腸直腸外科醫師黃郁純表示，無論黑麥、糙米、小米等全穀物，都被證實有助於促進腸道健康，不過她的首選是「燕麥」，可改善腸道菌群的多樣性、增加排便頻率，並增加短鏈脂肪酸的生成。
2025/08/21 04:28
牛奶+燕麥害鈣流光?譚敦慈:加1物降膽固醇
不少人早餐會選擇喝燕麥飲，認為養生又健康，但小心越喝越傷身。無毒教母譚敦慈提到，堅果飲、米漿及豆漿的原料，其實都是不錯的食物，但製作過程中常需添加糖，喝下肚反而使血糖飆升，建議選擇大片的燕麥，而且搭配豆漿一起喝，營養又降膽固醇。
2025/03/18 08:30
醫點不誇張／膽固醇迷思翻轉 譚敦慈示警
根據衛福部調查，20歲以上國人高血脂盛行率達3成。當血脂中俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇過高，積聚在血管壁時，會破壞血管彈性造成血液流通受阻礙，容易導致動脈粥狀硬化，一旦產生血栓，就會有心肌梗塞、腦中風的危險。
2025/02/13 05:09
免疫力強＝重症!「1物」讓人健康、不生病
大S因流感併發肺炎猝逝，引發外界對免疫力的關注。醫師張家銘表示，最新研究發現，得流感的嚴重程度，關鍵不在病毒，而是免疫系統反應太激烈，造成免疫風暴。因此，免疫不是越強越好，而是要夠聰明。「β-葡聚醣」能讓身體不再過度反應，而是學會用更精準的方式應對病毒，減少身體的損傷。至於含有β-葡聚醣的食物，包括菇類、燕麥、海帶等食物。
2025/02/10 10:20
喝這1飲料！ 專家教10招降膽固醇飲食法
膽固醇過高是心血管疾病致命殺手！冠心疾病患者通常伴隨膽固醇超標，這是動脈粥樣硬化和心血管疾病的主要風險因素之一。想要改善高膽固醇問題，飲食控制很重要，對此，營養專家洪泰雄提出10項針對膽固醇過高患者的飲食建議。（周宸妘）
2024/12/10 01:35
