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姜至剛
油品致癌物超標 食藥署限7/6前下架2產品
中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署宣布擴大下架兩類產品，第一類為「原型油品」；第二類為「高含量加工製品」，即使用問題油品含量達20%以上的加工品，含量低於20%者應揭露。兩類產品限7月6日晚間12時前完成下架。
2026/07/05 12:50
致癌油免全下架 食品技師:恐讓業者鑽漏洞
中聯油品苯駢芘超標案，針對食藥署指第二層產品風險低、不予全面下架。相關專業團體今（4）日紛紛呼籲，政府應回歸食安法規範，正視這次沙拉油事件凸顯的風險溝通落差。
2026/07/04 04:18
新/為貿易放寬農藥殘留?食藥署13時記者會
我國放寬美國進口馬鈴薯爭議不斷，而新黨台北市議員侯漢廷指出，除馬鈴薯外，還有174項農藥標準重大變動，包括芬普寧、阿扶平、亞克瑞、特安勃等，這些農藥多數用在美國農產品，部分品項已經出現器官毒性，質疑執政黨出賣我國食安「對美再度出賣台灣健康」。對此，衛福部食藥署宣佈今（5）13時將舉行臨時記者會，「嚴正駁斥網傳『修正農藥殘留容許量標準是為ART開綠燈』純屬不實訊息」。（記者：簡浩正）
2026/05/05 12:08
動物用人藥不喊卡！衛福部發6聲明挺續用
動物用人藥爭議延燒，農業部防檢署今（10）日下午舉行會議討論。衛福部在會議前對外提出6點聲明，強調現行701項人用藥品將持續供動物使用，同時強化流向管理與用藥安全，避免抗藥性風險。（記者：簡浩正）
2026/04/10 03:52
川普徵藥品100％關稅 她批訊息落差快釐清
美國總統川普今日下令對特定藥品徵收新關稅，並全面改革金屬關稅，在他對幾乎所有貿易夥伴發動貿易戰一年後，再次加倍推行他的貿易政策。此舉是否影響台灣藥品？食藥署長姜至剛表示，整體衝擊仍待進一步觀察，未來將與經濟部合作，提供產業必要支持；立委陳菁徽則認為台美經貿溝通恐存在「訊息落差」，政府應該盡快與美方釐清，並積極爭取保障我國醫藥產業利益。（記者：簡浩正）
2026/04/03 12:17
川普100％關稅「台灣未豁免」!食藥署回應
針對美國進口藥品課徵高額關稅，行政院副院長鄭麗君先前表示，「我方已爭取到優惠待遇」，不過美國總統川普2日公布簽署重磅行政命令，列出的關稅優惠國裡未提到台灣。
2026/04/03 08:22
蘇丹紅新增1代工「這款潤唇膏」下架6千支
國內首度在化粧品驗出蘇丹紅色素，問題原料至少出貨12家業者、最新波及20項產品。不過食藥署今（26）日更新不合格資訊，慶生堂化粧品股份有限公司 (代工) 的產品編號6「COOL GIRL護唇精華 」，委託業者更新為庫葛兒股份有限公司委託得昕生物科技股份有限公司(高雄市) ；產品編號1「古寶亮澤修護潤唇膏 」，委託業者：無患子生技開發有限公司 (臺南市)，下架數量則增為6000支。（記者：簡浩正）
2025/11/26 07:33
防蘇丹紅化粧品 姜至剛：2週內全登錄
國內首度在化粧品驗出蘇丹紅色素，問題原料至少出貨12家業者、最新波及20項產品，不乏知名品牌踩雷，有業者甚至自認無辜落淚，「破口」究竟在哪？有立委今（26）日質疑是否違食藥署去年7月開始推動的化粧品許可制改登錄制「源頭放很鬆」，沒特別查上游原料，事後才亡羊補牢稽查後市場。對此，食藥署長姜至剛允諾將在2週內，要求所有產品都登錄完成。（記者：簡浩正）
2025/11/26 11:48
福島食品解禁挺日？食藥署長這樣說
近期中國與日本因「台灣有事論」情勢緊張，衛生福利部食藥署今天公告全面解禁日本福島5縣食品，引發外界聯想；食藥署長姜至剛聞言秒答「沒有啦！」一切是按照行政程序走。
2025/11/21 11:48
破口？他1年3千次食品免查驗 食藥署開罰
近日台中市梧棲區養豬場近日爆出非洲豬瘟疫情，禍首指向邊境包裹夾帶肉品，讓外界憂心外，也想到近年頻傳中國走私食品進入台灣，包括中國螺螄粉、辣椒花生等，遭疑有食安疑慮；有立委今（30）日就提到，有民眾去年申請3002批次，365天有294天都申報進口免查驗，還稱是「自用」。對此，食藥署回應前述民眾已被稽查2次並開罰，將針對申請高頻次民眾加強勾稽。（記者：簡浩正）
2025/10/30 04:08
保溫瓶洗錯恐喝毒水 醫示警：別裝2飲品
隨著天氣逐漸轉涼，許多人都習慣用保溫瓶裝溫熱開水飲用，卻常忽略清潔的重要性。對此，台大毒理學研究所教授姜至剛就曾示警，保溫瓶不僅要清洗，更需用軟性刷子輕刷，同時要避免裝奶類的飲品及碳酸飲料，才不會孳生細菌或改變保溫瓶內的壓力，以延長壽命。
2025/10/24 11:00
廚餘養豬全禁止？農業部、食藥署都回應了
台中市梧棲區一間養豬場日前傳出豬隻死亡，經檢驗確認為感染非洲豬瘟首例，為防堵非洲豬瘟病毒，農業部昨（22）日宣布啟動防疫措施，其中包括暫時禁用廚餘餵豬。外界關心我國未來是否要全面禁止使用廚餘養豬？對此，農業部今（23）日回應尚在疫調中，目前沒有全面禁止的做法；食藥署也表示會積極配合農業部跨部會檢疫等措施。（記者：簡浩正）
2025/10/23 03:39
黑心豬腸流竄全台！石崇良曝：幾乎每週吃
屏東百威公司黑心豬腸3.7公噸，涉嫌違法使用工業級雙氧水加工，流竄全台4縣市，包括北市知名阿宗麵線、寧夏夜市林記麻辣臭豆腐都受到波及。有立委質疑食安五環制度失靈，衛生福利部部長石崇良今（13）日強調，自己幾乎每個禮拜都會吃到豬腸，深深體會全民非常關注，針對黑心業者絕對嚴懲不貸。（記者：簡浩正）
2025/10/13 10:37
蛋白粉可增肌？重症醫:1狀況「慢性中毒」
增肌減脂成為風潮。許多健身族重訓後會食用蛋白粉，但醫師黃軒表示，蛋白補充品的效果與風險，「常被誤解，」亂補蛋白有很多潛在風險，例如多餘的蛋白質會轉化成脂肪或增加負擔、有些健身粉會添加興奮劑，成為「健康炸彈」、有些蛋白粉可能有重金屬汙染。
2025/09/28 12:19
食藥署長福食惹議 林靜儀：我失言比他多
日本福島核災事件歷經14年，衛福部食藥署日前預告放寬福島5災區食品輸入管制，全面取消邊境逐批查驗和雙證制度。食藥署長姜至剛昨日表示，去年有600多萬台灣人到日本玩，在當地也吃得很開心，被質疑失言；衛福部次長林靜儀今日出面緩頰，自嘲「我失言應該比他多」。（記者：簡浩正）
2025/09/02 11:08
福島食品全面解禁 食藥署長：最快年底
民國100年311日本福島核災事件至今已14年，食藥署今（1）日預告將全面取消日本福島食品限制。食藥署署長姜至剛指出，14年來共檢驗26萬餘批日本食品，均符合國際與我國標準，不合格率為0，風險可忽略。他也說，去年有600多萬台灣人赴日本遊玩，台灣人對日本食品不陌生，在當地也吃得很開心、玩得很開心。
2025/09/01 02:14
員工偷拍公文嘲諷王鴻薇 食藥署長道歉了
國民黨立委王鴻薇8月1日以監督政府預算名義，向各部會索取標案相關資料，但有食藥署員工將相關公文拍照之後，搭配嘲諷言論，發布至社群平台。對此，食藥署長姜至剛今（14）日致歉，直言這是絕對不允許的行為，已在第一時間針對違規的同仁予以記過處分，並調離現職。（記者：簡浩正）
2025/08/14 09:34
立委批羅一鈞教用過期快篩 食藥署這麼說
我國新冠疫情升溫，日前曾出現快篩不好買到的情形，當時許多人詢問「過期快篩」還能不能用？衛福部疾管署副署長羅一鈞曾表示，如果快篩試劑已經過期，但在半年至一年內，其可信度可參考。立委陳昭姿今（9）日表示，食藥署難道不該糾正這個不合乎醫藥安全法規的發言嗎？衛福部食藥署長姜至剛回應「同意、同意委員」。（記者：簡浩正）
2025/06/09 03:46
找錢摸食物罰2億「安心署長」吐16字箴言
食藥署昨（4）日公告修正「食品良好衛生規範準則」，其中規定從業人員「手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品」，最高可處2億元。不過此新規一出隨即引發網友熱議，認為攤商、小吃店恐怕難以執行，有業者抱怨「不可能找專人收錢」。衛福部長邱泰源今（5）日喊話，請大家安心，剛開始會以輔導為優先外，食藥署長姜至剛也強調目前就是輔導，預告之後可以輔導先行、不會開罰，大家不用那麼緊張。（記者：簡浩正）
2025/06/05 02:40
解救快篩荒！食藥署長：一週60萬份通路曝
新冠快篩荒？國內近期新冠肺炎疫情延燒、已連7週升溫，近日卻出現買不到「家用快篩」的快篩荒。衛福部長邱泰源今（28）日在立法院表示，快篩缺口主要是因為廠商先前因為沒疫情而停產，但今日就會有4萬份快篩開始舖貨；食藥署署長姜至剛補充，已協調廠商每週供貨60多萬份。（記者：簡浩正）
2025/05/28 12:11
「萊豬」恐漏網之魚?邱泰源:不會逐批查驗
食藥署「豬肉儀表板」一週內已公布3批澳洲進口「冷凍豬腳」檢出瘦肉精萊克多巴胺，引發社會關注。外界關心為何不能公佈萊豬流向？衛福部邱泰源今表示，一切都是按照規定，未來也不會改為百分百逐批查驗。（記者：簡浩正）
2025/05/08 09:58
萊豬又來了 澳洲2批冷凍豬腳檢出萊劑
今（6）日衛福部食品藥物管理署「豬肉儀表板」即時顯示，又有2批自澳洲進口約23公噸豬其他可食部位分別檢出0.002、0.003 ppm萊克多巴胺。對此，食藥署長姜至剛表示，此兩批來自澳洲的冷凍豬腳，跟昨日是同一個製造廠，屬不同貿易商進口，檢驗結果也符合動物用藥殘留標準，低於其他可供食用部位訂定標準的小於0.01ppm，是合格的產品。（記者：簡浩正）
2025/05/06 12:10
首批萊豬輸台了！民眾該慌？食藥署長親答
台灣自110年元旦開放萊豬進口，終於在上（4）月29日有首批萊豬輸台，引發社會關注。食藥署今表示，開放以來，邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2.5多萬批，檢出萊克多巴胺計僅1批，而且也未超標。至於從民國101年9月開放進口的萊牛，至今24.9萬批也僅6批被檢出超標。身兼台大毒理學研究所教授的食藥署長姜至剛表示，未來將續秉持食安優先等4大原則，維護國人食的安心與安全。
2025/05/05 05:35
林淑芬批陸核桃網路能買到 食藥署回應了
食藥署長姜至剛被讚為「不可多得的三刀流人才」。但民進黨立委林淑芬今（24）日在立法院質詢時，踢爆網路、夜市隨處都買得到未經核准的中國違法零食「新疆紙皮核桃」，質疑食安把關已破功，更大酸姜至剛「是不可多得的三刀流人才」，但不要只打高空、只要把食安這件事管好就功德無量了。姜至剛則回應，已針對立委檢舉的案件，進行稽查開罰。（記者：簡浩正）
2025/04/24 01:26
姜至剛任食藥署長 藥界:只管餐廳不中毒？
食藥署今（27）日宣佈，新任食藥署長由台大醫學院毒理學研究所教授兼所長姜至剛接任，這也是首位醫師背景的食藥署長。不過，藥師公會全聯會理事長黃金舜直言「沒辦法接受」，雖不認同但尊重。他說姜的背景是毒物，食藥署長要處理藥物問題包含缺藥、再生醫療等，食藥署長不是只管餐廳中毒，應該沒有這麼單純。（記者：簡浩正）
2025/02/27 04:16
健檢無紅字!食藥署長姜至剛靠「2字」飲食
現代人重視健身，許多人會喝高蛋品飲品，同為健身愛好者的新任食藥署署長姜至剛表示，他自己身為腎臟科醫師，他不敢喝此類飲品，因為高蛋白仍會對身體產生壓力。他認為，飲食應該著重「簡單」，直接從食物獲得蛋白質最為健康，「且人的飲食應結合環境的永續性，即使一簞食，一瓢飲，也無妨。 」
2025/02/27 02:20
首位醫師任食藥署長 姜至剛盼升管科能量
衛福部食藥署長至今年1月中起懸缺至今。食藥署今日下午正式發布訊息，宣佈新任署長由姜至剛接任，除了衛福部長邱泰源親自主持監交儀式外，台大醫院院長吳明賢也出席典禮，並力薦姜署長是不可多得的三刀流人才。姜至剛表示，將全面提升管理與科技能量，如食品方面會針對邦克列酸、諾羅病毒等生物性危害，透過完善GHP與HACCP制度，從源頭防範生物性危害。（記者：簡浩正）
2025/02/27 01:37
傳今接任食藥署長 台大教授姜至剛證實
衛福部食藥署長至今年1月中起懸缺至今，醫藥界屢傳食安專家、台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛將接任。由於傳出今（27）日將正式公佈上任，記者今日上午致電詢問，他證實並低調表示「謝謝」並說交接儀式就要開始，暫時不方便多說。（記者：簡浩正）
2025/02/27 11:10
獨／台大醫靠「這些運動」逆齡！大家快學
台大醫院是國內頂尖醫學中心，醫師們整日忙著看診，甚至教學、行政，許多醫師熟諳健康重要性，「再怎麼忙也要運動」，不是每天步行萬步，就是每週固定到健身房報到，或是每月游泳，均有其保健、紓壓之道。《三立新聞網》特別採訪3位台大醫師的運動方式，一窺他們凍齡、甚至逆齡的秘訣。
2025/01/29 09:57
保溫瓶可否裝咖啡？醫解答！切忌「1款」
保溫瓶具有保溫及保冰效果，最近天冷，有人會喝熱水或熱咖啡，但使用上有許多注意事項。許多人好奇能否裝咖啡，腎臟科醫師姜至剛表示，「沒有不可以」，但如果是含奶類的咖啡，變質的速度會加快，將危害健康。
2025/01/24 06:00
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