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金黃色葡萄球菌腸毒素B
高中食物中毒驗出這毒素!醫曝3大禁忌
北市成淵高中驚傳食物中毒,北市衛生局證實便當驗出「金黃色葡萄球菌腸毒素B」。胸腔外科醫師杜承哲提醒,此類毒素具耐熱性,即便經高溫烹煮也難以破壞,食用後恐引發噁心、嘔吐及腹痛。醫師強調,食品製備時的手部衛生至關重要,應避免傷口接觸。此外,熟食若於室溫下放置過久,易進入危險溫度帶導致細菌大量繁殖。專家建議,食物離開保溫設備逾兩小時應避免食用,若發現異味則需直接丟棄。
2026/09/19 03:43