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煎鮭魚
煎鮭魚滿屋腥味散不掉！內行人曝3招除味
在家煎鮭魚美味又健康，但隨之而來的魚腥味卻常困擾民眾。近日有網友發文求助，表示即使全程開啟抽油煙機，廚房仍久久難以散去魚味。對此，內行網友紛紛提供實用妙招，建議煎魚時可覆蓋烘焙紙減少油脂噴濺，或是選擇氣炸鍋烹調。此外，抽油煙機的使用時機也相當關鍵，應在下鍋前提前開啟以建立氣流，關火後持續運轉5至10分鐘，並配合開窗通風，即可有效解決油煙與魚腥味殘留問題，讓廚房重拾清爽空氣。
2026/08/31 10:35
煎鮭魚冒「白色起司」不新鮮？專家曝真相
鮭魚富含omega-3、優質蛋白質，對心血管及大腦有益。不過你在煎鮭魚的時候，是否常看到鮭魚表面冒出白白的、像起司溢出來的東西呢？對此，專家解答，該白色物質是天然的白蛋白，本來就存在魚肉細胞裡，是最天然的成分。
2025/12/15 04:31
鮭魚怎麼煎最鮮嫩？多1步美味到升天
全台近日掀起一陣「鮭魚」之亂，細緻又滑嫩的鮭魚除了適合做成壽司、生魚片外，製成金黃酥脆的香煎鮭魚，同樣也相當美味。不過，鮭魚到底要怎麼煎，才能煎的剛剛好，不會太乾柴又不會太軟爛呢？對此，《自由時報》「食譜自由配」就介紹，其實只要在烹調時「多加1個簡單步驟」，就能做出鮮嫩又多汁、保有極致美味的煎鮭魚。
2021/03/18 07:07
