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食安法
毒油案修法「實驗室也納管」石崇良曝細節
中聯油脂「致癌油」風暴持續延燒，藍營揚言上街抗議並刪減衛福部預算。衛福部長石崇良今（18）日坦言，此事件暴露食安制度漏洞，將推動五大強化措施，將修法加重處罰「隱匿、延遲通報」業者，同時擴大通報責任，將檢驗實驗室納入管理，未來一旦發現異常檢驗結果，須在24小時內主動通報主管機關。（記者：簡浩正）
2026/07/18 04:17
毒油案延燒 卓榮泰：下週通過食安法修法
中聯油脂大豆沙拉油致癌物超標，台北市長蔣萬安痛批中央蓋牌，號召725上街抗議，要總統賴清德道歉、行政院長卓榮泰下台。行政院昨公布照片打臉，7月1日食藥署曾與台中市政府共同查廠。行政院長卓榮泰今（18）日也強調，政府沒有任何蓋牌的可能性，只有中聯公司在蓋牌。他也宣布，食安法修法會在下禮拜一提出報告，禮拜四在行政院會通過。
2026/07/18 01:21
新／中聯總座交保撤銷！今15時重開羈押庭
中聯油脂大豆沙拉油爆出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標風暴，涉嫌違反《食安法》等重罪的中聯總經理余凌沖，日前雖獲台中地院裁定 2,000 萬元交保，但台中地檢署當庭提起抗告。台中高分院審理後，昨（16）日正式裁定「檢方抗告有理由」，宣布撤銷余凌沖的 2,000 萬元交保裁定，全案發回台中地院重審！台中地院已火速定於今（17）下午 3 點重新召開羈押庭，余凌沖是否會被當庭收押，全台高度關注。
2026/07/17 09:22
中聯毒油案又搞隱匿 食藥署重罰300萬
一級致癌物「苯駢芘」超標的中聯油脂風暴持續擴大。繼日前產品遭到預防性下架後，食品藥物管理署於16日再度查獲中聯公司申報資料不實，涉嫌隱匿未報特定的油品生產批次，因此依法再度重罰新台幣300萬元。
2026/07/16 10:16
政府啟動《食安法》修法 卓揆曝修法方向
中聯油脂大豆沙拉油爭議延燒，行政院長卓榮泰今（14）日下午赴立法院進行專案報告時表示，行政院已責成衛福部啟動《食安法》及相關管理規範的修法作業，將透過5個強化與5個增訂，全面精進食品安全管理制度，未來也將增訂業者自主檢驗頻率，最上游廠商從每半年自主檢驗加嚴為逐批檢驗。
2026/07/14 04:48
致癌油風暴延燒！民進黨團支持修食安法
致癌油風暴持續延燒，總統賴清德日前表示應考慮食品安全衛生管理法修法，民進黨團今（13）日表示，食安法確實該修，包括自主管理的強化、第三方檢驗、追訴時效是否延長等，為確保民眾食安健康，確實應該更精進，這才是負責任的政府。至於衛福部長石崇良昨天包括設立專業獨董強化公司治理等四大精進方向，民進黨團則表示，設立獨董是監督的一個方法，但食安制度要更健全，倒不是多了一張董事的名片，就對食安會有多大的幫助。
2026/07/13 01:31
林淑芬批食安法被架空：自主管理如同虛設
中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標4倍，引發中央、地方政府全部動員下架、查清流向，南僑、泰山、福壽、福懋都被開罰，中聯油脂公司更是被食藥署祭出史上最高約1.65億元的處分。不過民進黨立委林淑芬痛批，此次案例顯示上下游業者架空食安法，完全違背當初修法立意，把複驗當成延遲通報、下架的藉口，「自主管理和應即通報如同虛設！政府還要再放任業者架空食安法嗎？」
2026/07/08 09:59
A肝莓果重罰好市多200萬！台中食安處翻車
好市多賣場在2023年4月爆發「A肝莓果」事件，遭台中市府依違反食安法重罰200萬，好市多不服提起行政訴訟，意外揪出台中市食安處一連串烏龍錯誤，行政法院認定台中市府違反行政拘束原則，撤銷原罰單。沒想到台中食安處又弄錯上訴期限，最終因「逾期1日」遭駁回上訴，好市多確定免罰。離譜狀況遭台中市府究責懲處，負責此案的食安處組長被拔官，內部多位一級主管也全數遭記過處分。
2026/06/17 04:05
餐飲稽查9家不合格！「2大早餐店」出包
早餐也要注意食安。衛福部食品藥物管理署今（10）日公布「115年早餐餐飲業稽查專案執行成果」，稽查239家早餐餐飲業者中共有9家違規，包括拉亞漢堡北市莊敬店，使用重組肉現場未標示與規定不符；早安美芝城北市忠順店，業主未依規定投保產品責任險，都遭北市衛生局依違反食安法裁處3萬元。（記者：簡浩正）
2026/06/10 04:36
洗產地？美花生變「台製」花生醬？竟合法
美國花生即將以「零關稅」大舉叩關台灣市場，沒想到花生還沒進來，就先引爆嚴重的「產地標示」大戰！外界強烈憂心，國內高達7成的花生主要用於加工，未來這些進口美國花生若在台灣被製成花生醬等加工品，包裝上竟能合法標示「台灣製造」，恐引發嚴重的「洗產地」疑慮。對此，農業部長陳駿季今（29）日親上火線回應，強調加工改變型態屬於「實質轉型」，依法標示沒問題；但這番說法立刻點燃地方怒火，雲林縣長張麗善重砲抨擊，直
2026/04/29 05:12
食安頻傳「洗選蛋新制」卻轉彎？農部急回
高雄市、新北市近期連爆食物中毒案，病原菌為沙門氏桿菌，常見於加熱不完全的雞蛋或髒污的蛋殼。農業部原訂今年7月1日起，一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店強制採用洗選蛋，然日前卻傳改為鼓勵性質，引發外界熱議。農業部強調，新制重點在於強化雞蛋溯源機制，落實「逐顆噴印溯源資訊，同時新增建議使用通路，並未改變既有政策方向。
2026/04/18 01:40
歐客佬產地標示不實！董事長10萬交保
知名連鎖咖啡品牌「歐客佬」，去年遭巴拿馬咖啡莊園園主跨海指控，假冒世界冠軍莊園名義販售藝伎咖啡豆，當時業者出面致歉表示是作業疏失誤載，台中市食安處稽查後認定咖啡豆產地不符。全案經台中地檢署偵辦搜索後，於今日（2日）諭知董事長王信鈞以10萬元交保。
2026/04/02 07:59
4500元日料變「醉漢秀」 衛生局要查了
台北市中山區一間標榜高檔、每人要價 4500 元且「預約困難」的日本料理名店，近日驚傳嚴重食安與服務爭議。有民眾在 Threads 上崩潰爆料，指稱該店師傅疑似酒後上工，現場不僅出現「壽司捏到散掉」的離譜行徑，更被抓包多項衛生紅燈。台北市衛生局今（2）日證實，將派員前往現場進行強制稽查，若違規屬實最高可重罰 2 億元。
2026/04/02 04:41
買乾貨注意！年貨大街遭查5件疑中走私菇
採買年貨得擦亮眼睛！迪化街年貨大街出現中國香菇，產地標示雖是越南跟台灣埔里，卻被食藥署稽查發現，全是疑似洗產地的中國菇！其實香菇產自中國或台灣不難分辨，乾貨業者也分享，台灣香菇表面光滑、且保留香菇根，香氣也較濃郁，用眼睛看或拿鼻子聞，就能簡單分辨。
2026/02/10 03:37
旭集、遠東咖啡螃蟹鎘超標 業者回應了
台北市衛生局今日公布，去年11月至賣場、餐廳及市場等地抽驗32件生鮮水產品的結果，其中5件不符規定，包含七海酒樓、旭集天母店、遠東Café自助餐廳、徐活魚海鮮和基河路魚攤。旭集天母店的冷凍旭蟹與遠東Café自助餐的三點蟹鎘含量超標，業者對此做出回應了。
2026/01/15 08:40
甜點品牌工廠超髒還血汗 炎亞綸急發聲明
炎亞綸創辦的甜點品牌「HOHOS 火火選物」今年中秋節主打熱銷「梨花酥」，如今卻遭民眾爆料，其位於高雄鼓山區的中央工廠疑有食安疑慮，糕點出爐後未立即包裝，而是放置在倉庫走道，產品外包裝製造日期不但涉嫌造假，外籍移工還連續上班17小時。衛生局最後依《食安法》開罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。對此炎亞綸也發聲明回應了。蔡維歆
2025/10/17 11:21
張蘭直擊麻六記出事！揪3缺失違反食安法
中國大陸餐飲品牌「麻六記」近年以酸辣粉、川味料理打出市場口碑，並由張蘭與兒子汪小菲一同經營。怎料向來擅長扯後腿的張蘭原本一場「澄清直播」意外登上輿論風頭。直播結束後立刻被網友揪出，多個環節疑似涉嫌違反大陸《食品安全法》。
2025/09/14 02:00
食藥署查巧克力！這家原料過期賣3盒罰6萬
衛福部食藥署今（14）日公布「114年度巧克力製品製造業稽查專案稽查結果」，其中台北市「擇食股份有限公司」有7款巧克力產品成分含量不足，被發現皆未含有非脂可可固形物或牛乳固形物，遭開罰4萬元；嘉義市的「枯麻熊巧克力工坊」查獲「初榨可可脂」原料過期4個月，其中已有一部分製成產品售出3盒，已被食藥署依違反《食安法》開罰新台幣6萬元罰鍰。（記者：簡浩正）
2025/08/14 03:56
藍委發吐司沒標示 他：已檢舉違反食安法
隨著726投票將近，國民黨多位立委都開始發放一些小物，宣傳反罷免的理念，這些物品的價格、產地也受到外界檢視。今（2）日，政治評論員溫朗東抓包，呂玉玲將自己的宣傳文宣貼在吐司上，但包裝被沒有貼食品標籤，實名向桃園市政府檢舉其違反食安法。
2025/07/02 04:07
「找錢再碰食物」最高罰2億 網嘆難執行
近期食安事件頻傳。衛福部食品藥物管理署昨（4）日公告修正「食品良好衛生規範準則」，其中規定從業人員「手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品」，最高可處2億元罰鍰。不過此新規一出隨即引發網友熱議，認為攤商、小吃店恐怕難以執行。
2025/06/05 10:42
「摸錢再摸食物」違規！不合格最高罰2億
近期食安事件頻傳。衛福部食品藥物管理署今（4）日公告修正「食品良好衛生規範準則」，首度明文將外送平台納入管理，明訂送餐過程應符合包裝完整、溫度穩定等衛生要求，也規定從業人員手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品，未來若違規且限期改善仍不合格，地方衛生局即可依《食品安全衛生管理法》開罰，最高可處2億元罰鍰。（記者：簡浩正）
2025/06/04 05:01
海鮮添加物太多！食藥署示警：這類蝦別買
大部分人都很喜歡吃海鮮，蝦類更是料理中常見的食材。不過，像這類海鮮食材，常常會有賣家為了增加食品的賣相而添加防腐劑或是保鮮劑，食品藥物管理署昨（17）日便發布公告，表示即將啟動「114年冷凍冷藏蝦類產品製造業稽查專案」，由衛生機關針對冷凍冷藏蝦類產品製造業進行稽查及抽驗。
2025/03/18 11:19
巧克力稽查曝 高雄懿品原料過期4年還在用
衛福部食藥署今（2）日公布「113年度巧克力製品製造業稽查結果」，共查核421件巧克力產品標示，其中2家業者標示不符規定，另查獲3家業者存放逾期原料，皆已由所轄衛生局依法完成處辦。其中包括「心盛商行」、「巧克力雲莊」、「懿品」公司都被查出逾期食品原料，懿品甚至被查出過期將近4年的紅色色素。（記者：簡浩正）
2025/01/02 06:51
夜市私賣中國零食 衛生局：最重罰300萬
魔芋爽、螺螄粉等中國零嘴相當盛行，不少攤販把握商機到夜市販售，不過有些攤商違法走私中國零嘴，且包裝上沒有以「繁體中文」標示內容物、生產地及台灣進口商。衛生局強調，沒有繁體中文的明確標，依法可開罰3萬至300萬元。
2024/10/23 01:21
乾酪粉過期5年還在用！全台7素食餐廳違規
衛福部食品藥物管理署今（9）日公布素食餐飲業者稽查專案結果，稽查126家業者中有7家不合格，分佈雙北、台中、台南、高雄市與台東縣，其中，高雄市的「素香庭蔬食餐廳」，竟存放多達10項逾期食品原料，乾酪粉2019年8月就到期；另，台南市「長春健康素食」，則有素蘿蔔糕等多項產品，產品包裝不符規定，業者與來源商被裁罰13萬元，為此次裁罰金額最高者。（記者：簡浩正）
2024/10/09 02:02
守宮放盤上！不罰學生罰店家 衛生局挨轟
24日一名元智大學女大生，帶著寵物守宮到壽司店用餐，將守宮放在沾醬盤上，壽司郎事後也表態將走法律程序提告，但是衛生局當時竟然要求業者限期改善，否則依照食安法開罰6萬元以上，對此不少網友質疑為何是開罰受害者店家，而不是開罰女大生，引發軒然大波。
2024/06/26 03:41
菜盤有蛞蝓！北市衛生局稽查錢都揪5缺失
日前1名民眾在網路上爆料，錢都火鍋也被民眾發現白菜上有活生生的蛞蝓，還反諷的說「台灣的食安就交給蛞蝓來守護了」。對此，北市衛生局今（24）日已實際前往該店查核，雖未在食材中發現異物，但查獲冰箱內食材未覆蓋等5項衛生缺失，已開立限期改善通知單，若複查不合格將依《食安法》開罰，最高可罰2億元。（記者：簡浩正）
2024/05/24 05:02
辣椒粉驗出蘇丹紅仍續售 保欣負責人慘了
保欣公司負責人劉慶士明知自中國進口的辣椒粉驗出蘇丹色素3號，仍繼續販售，還稱客戶不在意是否有蘇丹色素。新北檢方依違食安法等罪嫌起訴劉慶士與保欣公司，建請從重量刑。
2024/04/30 12:06
女星吃皮蛋麵狂拉？北市衛生局稽查結果曝
有女星在社群網站上透露，到住家附近很有名的麵店吃完後，回家就狂拉到隔天，甚至一查Google評論，還發現受害者眾多，大家都吃了同樣的招牌皮蛋麵。對此，北市衛生局今（26）日表示，獲知消息後即派員前往稽查，現場查獲用餐醬料、蛋品置於地面以及東西放置雜亂等6項衛生缺失，已限期業者4月28日前改善完成，若複查仍不符規定，否則將依食安法開罰，最重可分別處以新台幣300萬或2億元罰鍰。（記者：簡浩正）
2024/04/26 05:40
北市3大腹瀉群聚 皆有個案檢出諾羅病毒
近期是諾羅興盛期，光是上週國內近14萬人因為腹瀉就醫，其中包括近日爆發藏壽司、王品還有北市溪山里，這3大腹瀉群聚都有驗出諾羅病毒。只是如果日後調查出確實是廚工汙染導致食物中毒，食藥署表示依法可開罰最高2億元。
2024/04/17 03:25
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