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調味料
腫瘤科醫師點名「這款調味料」絕不碰！
一般人通常認為，只要少吃加工品，多吃天然原型食物，同時減少攝取高糖、高鈉就能健康，卻忽略了每天三餐幾乎都會接觸到的「調味料」，也可能增加罹癌風險。
2026/07/15 08:11
網紅狂推藏地雷！帶這神級調味料險變毒梟
美國連鎖超市Trader Joe’s熱銷的「Everything But The Bagel」調味料，因內含台灣嚴格管制的「罌粟種子」，導致一名女網友從美國寄送包裹回台時，整箱遭海關扣押並面臨後續法律程序，令不少民眾震驚。駐舊金山辦事處已多次提醒，該款調味料及相關零食在台灣、南韓等國皆屬違禁品。根據關務署規定，罌粟籽被列為毒品危害防制條例管轄範圍，民眾出國購買伴手禮時，務必詳閱成分標示，切勿攜帶含
2026/07/06 06:34
1日本調味料帶回台恐觸法？2成分海關嚴禁
民眾赴日旅遊常購買七味粉當伴手禮，卻可能因成分不慎觸法。近日網友分享，部分日本七味粉含有「罌粟籽」或「大麻籽」，前者在台灣屬管制藥物禁止入境，後者則須主動向海關申報。若未經查驗帶回，恐面臨沒收甚至吃上官司。旅遊達人提醒，購買調味料時應仔細查看標籤，若出現「けしの実」或「麻の実」字樣應避免購買，以免為了幾罐調味料留下不良紀錄，破壞出國旅遊的興致。
2026/06/25 12:41
中藥行1物比超市更便宜 內行：買過回不去
不少人要買調味料、辛香料，都習慣到超市選購。但一名網友透露，最近和男友聊天，才知道原來中藥行也有賣花椒等調味料，且品質更好。文章曝光後，眾人也直喊，「買過就回不去了！」
2026/06/21 01:04
酷澎WOW會員折200元延長6/22
酷澎6月超夏殺活動提供WOW會員天天現折200元優惠，獲得熱烈迴響。為回饋顧客支持，活動限時延長至6月22日，WOW會員購買食品雜貨、個人及居家清潔用品、母嬰玩具、餐廚用品與寵物用品等指定品類商品，單筆消費滿888元即可現折200元，周末假日照常配送，便利顧客端午節前後採買生活所需。
2026/06/20 12:00
炒菜不放鹽改加它!催命陷阱曝 恐爆高血壓
不少人怕吃太鹹，會讓血壓降不下來，因此做菜時不放鹽巴，改放其他調味料，結果卻大踩雷。營養師曾建銘表示，有些長輩以為不放鹽、改加醬油比較健康，但其實像是醬油、雞粉、沙茶醬等調味料，鈉含量都不低，吃太多會導致高血壓且增加心血管負擔。
2026/05/19 11:25
常吃「這款雞胸肉」慘了！吞進恐怖調味料
超商雞胸肉近來頗受歡迎。營養師蔡正亮表示，超商雞胸肉雖是原型食物，但經過調味加工，因此鈉含量較高。食用的頻率應為一週 3～4包，且其他餐沒有特別重口味。「若是幾乎每天一包，就不是在吃原型食物，而是在長期累積加工調味。」
2026/04/27 08:29
大包裝划算？專家點好市多9類商品反而虧
美式賣場好市多受到台灣人的喜愛，不少家庭都會到好市多採買大包裝的產品，但有些大包裝商品如果囤貨，反而可能會因為保存不當而變質。外媒就點名9樣不建議買大包裝的商品，包括香料、食用油等商品。
2026/01/20 02:41
天冷怕吃多？「家中2調料」抑食慾助甩肉
氣溫驟降，食慾也隨之高漲，身體本能地需要更多熱量來抵禦寒冷，刺激大腦發出「進食」訊號。這時，若吃點點暖呼呼的食物，便超級幸福，也很容易在不知不覺間吃太多，讓身體變胖。不過，為什麼在寒冷的月份中，會讓食慾增加？對此，有專家揭露原因，更點出在餐點加入辣椒粉或胡椒粉等調味料，就能增加飽足感！
2025/11/24 10:10
好市多1調味料隱藏吃法曝 一票會員驚呆
美式賣場好市多（Costco）商品種類多元、價格實惠，經常推出各式新品與知名品牌聯名合作，深受消費者喜愛。近日有一名網友分享，他在好市多購買一款調味料後，意外發現「隱藏吃法」，結果美味到讓他多吃了一碗飯，貼文曝光後，立刻掀起網友熱議。
2025/11/12 09:38
不只有糖！「這調味料」恐增加糖尿病風險
現代人飲食精緻，生活習慣改變，尤其調味料的多重使用，讓糖尿病盛行率急遽上升，但選用哪種調味料會增加糖尿病，或許和你想的不一樣。專家指出，其實結晶糖不是唯一會造成病徵的因素，過量攝取鹽分，也可能增加糖尿病風險。
2025/10/15 08:08
3種調味料幾乎每天吃 營養師：是心臟殺手
心臟病為台灣第2大死因，且年輕化趨勢明顯。營養師薛曉晶提醒，除了壓力與遺傳外，「吃錯食物」也是心臟殺手。高鹽、高糖、高油飲食會讓血壓升高、血脂惡化、心律不整；建議補充鎂、鉀、Omega-3與膳食纖維等護心營養，從日常食材即可維持心血管健康。
2025/10/08 09:22
暴雨不只長香菇！「3調味料」也易發霉
日前暴雨重襲南部，9天的豪大雨已讓高雄市一處分隔島長出香菇，醫師黃軒提醒，民眾也需注意日常飲食使用的調味料，也容易因為高溫、潮濕而發霉，若調味料瓶口外出現一圈白色、茸毛狀的物質，即已發霉，必須立即丟棄，尤其是醬油、蠔油、黃豆醬這些「營養豐富」的調味料，更是黴菌的最愛。
2025/08/05 04:01
5調味料一定要冷藏！譚敦慈：沒冰恐吞毒
許多人家中都會準備許多調味料，但若開封後放置太久沒使用，可能會導致黴菌入侵。醫師黃軒表示，廚房中有許多佐料都有可能會「發霉」，尤其是酱油、蚝油、黃豆醬這些「營養豐富」的調味料，更是黴菌的最愛。對此，無毒教母譚敦慈則點出，有幾種調味料在開封後不僅會發霉，甚至還有可能會滋生一級致癌物「黃麴毒素」，若想預防最好要放進冰箱保存。
2025/08/05 03:59
台灣醬油致命傷狂被罵！老廠認跟食安有關
醬油是料理常見的調味料，很多消費者不解為何台灣的醬油瓶大部份都沒導流器，倒的時候一不小心就會沾得滿手都是。對此，雲林西螺在地67年的老牌醬油廠御鼎興解釋，主要與導流器為塑膠材質、殺菌製程、瓶子本身是否有對應的導流器、消費者期待的價格有關。
2025/05/30 10:26
不沾鍋「加2物」恐吞毒 譚敦慈揭正確用法
不沾鍋烹飪方便且容易清潔，是不少人的鍋具首選，但若使用方式錯誤，可能會釋出有害物質。「無毒教母」譚敦慈分享選購不沾鍋的方法時指出，她最在意鍋具的耐熱程度，以及包裝是否完整；此外，她也提醒，使用不沾鍋時應避免加入酸性調味料及酒類。
2025/05/29 12:47
蒜頭別再徒手剝！北農曝「4秘訣」秒脫皮
蒜頭可說是許多料理必備的香料之一，不過徒手剝蒜不僅會讓手上沾滿味道，還相當費時。對此，有一名網友分享了輕鬆去皮的小妙招，方便又快速，此外，台北農產公司也曾分享過4招剝蒜的祕訣，其中的「微波爐剝蒜法」只需要5至7秒，就可以輕鬆去除蒜皮。
2025/05/06 03:31
中藥行買「1調味料」 內行狂讚：比較香
白胡椒粉哪裡買？一名網友在PTT發文表示，都會去中藥行買白胡椒粉，但同事聽到卻覺得很驚訝，原PO因此好奇詢問，「去中藥行買白胡椒粉會很奇怪嗎」。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2025/04/19 07:29
化學醬油恐致癌？譚敦慈揭2招 健康又提香
醬油是台灣料理常用的調味料，而醬油等級分很多種，可簡單分為純釀造和化學醬油。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提到，製作化學醬油過程中會產生「3-單氯丙二醇」，可能增加罹癌風險，不過只要殘留量合法，不必過於擔心，另外，無毒教母譚敦慈分享，識別純釀醬油的方法，看瓶身或用搖晃的方式。
2025/03/26 03:06
影／隱形鈉藏在這！近一成來自麵粉類製品
我們的生活已脫離不了各種調味料以及加工品，國健署調查顯示，2023年國人平均「鈉攝取量」，從7歲開始就超過每日建議攝取量的2400毫克，原因就是國人飲食當中有許多隱形的鈉來源，從國民營養調查中能發現，國人飲食中的「鈉來源」，除了24％來自於烹調時添加的鹽巴之外，其他幾乎都是「加工或調味食品」，甚至像是麵條、吐司、麵包這類麵粉製品，竟然也占了8.2%。到底隱形鈉藏在哪，又為何麵條土司得加鹽，新聞深一
2025/03/18 09:28
味精吃多口渴？營養師曝1點：不是壞東西
相信大家常說味精吃多會口渴，但事實真是如次？營養師高敏敏表示，味精其實不會傷身，因為它從天然食材提取，是單純的調味料，因為大部分料理有鈉，攝取過量會口渴。
2025/02/16 02:04
她許願「小磨坊」推出梅粉！小編回應了
台灣街頭隨處可見賣炸物的店家，而在享受雞排、薯條等美食的同時，不少人習慣搭配胡椒粉或梅粉等調味料來增添風味。就有網友許願，希望知名調味料品牌「小磨坊」能夠推出梅粉調味料，沒想到竟釣出小磨坊小編幽默回應。
2025/01/04 03:39
RAW、茹絲葵代理商又犯！2物驗出致癌農藥
食藥署今（29）日公布邊境檢驗不合格食品名單，旗下有知名餐廳双聖、RAW、茹絲葵經典牛排館的香港商赫士盟食品，兩週前才有調味醬料不合格，此次又有2批自美國進口調味料，雙雙檢出致癌物「環氧乙烷」，合計共133.1公斤；另有一批億瓏貿易自印尼進口306公斤重的「KOEPOE白胡椒粉」，被檢出2種農藥殘留超標，都必須在邊境退運或銷毀。（記者：簡浩正）
2024/10/29 11:26
冒煙的喬出包「1調味粉」致癌農藥全銷毀
食藥署今（22）日公布本週邊境查驗不合格產品，有三批次從美國進口的調味醬號列產品，因為環氧乙烷不合格必須在邊境退運或銷毀；其中知名餐飲店家「冒煙的喬餐飲股份有限公司」進口的調味粉檢出致癌物「環氧乙烷」4 mg/kg，226.8公斤依規定退運或銷毀。由於環氧乙烷為不得檢出，食藥署持續對美國報驗的調味醬採逐批查驗。（記者：簡浩正）
2024/10/22 11:03
2進口調味料驗出致癌物 Chili's回應了
衛福部食藥署今（15日）公布最新邊境查驗不合格名單，其中由「香港商赫士盟食品企業有限公司」進口、供知名美式餐廳Chili’s使用的2款調味料，被驗出治癌物「環氧乙烷」，共68.5公斤退運銷毀。對此，赫士盟回應，已立即將現有庫存產品下架及封存回收，Chili’s餐廳也於第一時間將相關原物料改為自行調製。
2024/10/15 09:39
譚敦慈也愛用不沾鍋 最忌6件事：否則超毒
不沾鍋是許多家庭必備的鍋具。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她個人也很愛用不沾鍋，但使用不沾鍋時，務必注意6件事，包括挑選不含「全氟辛酸」（PFOA）的鍋具、挑選包裝完整的不沾鍋、冷油冷鍋、使用前開啟抽油煙機、不加酸性調味料、使用不傷鍋面的鍋鏟，以免吃入吸進有毒氣體或物質，造成肺部發炎等健康危害。
2024/10/06 11:10
醬油開封1情況別用 營養師：臟器恐壞光
民眾在外上館子，千萬要注意桌上擺放的醬料是否變質或是出現結晶顆粒！營養師林冠良就發文提醒，要小心醬油瓶上的白色點點，因為可能是細菌或黴菌的菌落，可能會成為吃壞肚子的原因，尤其現在天氣炎熱醬料更容易變質，也有營養師提醒，長期食用，嚴重增加胰臟負擔，可能有發炎風險。
2024/09/27 04:33
螃蟹肥了！品蟹4秘訣謹記「不發胖」
秋季是品嚐螃蟹的最佳時節，不少民眾擔心大快朵頤後會發胖。World Gym Blog近日發布文章，分享4個健康吃螃蟹的秘訣，讓民眾在享受美味的同時，也能兼顧身材管理。
2024/09/26 11:01
7味粉長出「蠕動白芝麻」一票人保存全錯
調味料開封後到底要怎麼保存材不會變質？近日有網友把調味粉開封後放在室溫保存，沒想到再度使用的時後發現調味罐內長滿蟲及蛆，且又肥又大，其中一名女子看到滿滿「會動的白芝麻」瞬間崩潰，業者立刻「機會教育」，提醒調味料開封後就要放冰箱冷藏，網友看完影片後直呼「原來一直用錯保存方式。」
2024/09/26 10:53
消夜邪惡？「這些滷味」鈉及熱量爆1招解
滷味是不少人減重的好夥伴？營養師提醒，看起來沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量，甚至鈉含量也很可觀！其中加工食品像是燕餃、鑫鑫腸的鈉含量和熱量最高，來看營養師教你如何聰明挑選滷味食材。
2024/09/09 06:26
