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一夜干
剖死10hrs…魚屍跳！里長嚇念咒 真相曝
肉像彈鋼琴一樣，一直抖顫！台南龍山里里長王文財買了10多尾虱目魚要做一夜干，從捕撈上岸、剖開清內臟、曝曬作業，前後至少超過10小時；不料，伸手翻面時卻發現魚屍在無風情況下，自主顫動「整條像心臟一樣狂跳」，見狀嚇得不敢吃，為虱目魚念祝禱文、放生：希望牠下輩子不要再投胎當魚。對此，養殖業者和專家有不同見解。
2026/01/07 09:30
烏魚子拼龍麟！鎮瀾宮清醮龍鳳價值數百萬
睽違36年大甲鎮瀾宮清醮大典，各壇祭出高檔好料來拜天公，不僅有三尾用烏魚子拼貼成的巨龍，還用了魚翅、一夜干來裝飾，另外也有乾魷魚做成的鳳凰。據了解，一尾龍澎湃食材加上師傅手工要價180萬元，好幾百萬元的龍鳳擺在壇前，也請了保全如同鎮守金庫般徹夜巡守。
2024/12/14 03:48
北海道三寶驚艷美食團 每年冬季都要飛來
一提到北海道，除了美麗的花季及雪景之外，最讓人津津樂道的就是當地的美食。主持人夏和熙及KIMI組成的美食團，特地在冬天來到北海道最大的城市－札幌，進行一趟「追鮮」美食之旅，體驗北海道的獨特魅力。大快朵頤後，心滿意足的兩人有感而發「每年冬季應該都要飛過來一趟吃美食！」
2024/02/23 12:00
促銷挺午仔魚！高雄餐廳推銅板價加購
中國日前禁止多項台灣水產，其中包含午仔魚，屏東是全國最大的產地，現在養殖業者為了降低冰鮮的銷售壓力，做成一夜干，可以拉長保存期限。在高雄有餐廳業者力挺漁民，推出只要點餐加購，銅板價就可以吃到乾煎或是紅燒的午仔魚，幫助漁民減輕銷售壓力。
2022/12/14 05:13
古人認證冠軍魚！午仔魚肉質細嫩、吃法多
午仔魚肉質軟嫩細緻，油脂又豐富，一般家庭料理常見，不管清蒸、乾煎還是醬燒、紅燒都可以，而在高檔一點的日式料理店也吃得到，用「一夜干」手法料理，如果捕獲到野生大隻的午仔魚，還可以做成生魚片。
2022/12/09 09:27
台中最狂居酒屋 前身竟是一家雜貨店
居酒屋大家一定都不陌生，不過大部分的居酒屋料理都是以串燒或碳烤類的為主，但台中這家居酒屋不一樣！除了常見的串燒碳烤之外，居然還能吃到這些浮誇料理！
2020/10/22 11:00
爆米花要先穿防彈衣 鑽石養魚超厲害
草地狀元主持人黃西田去中藥店抓藥，要來保養喉嚨！沒想到這個百年老店的中藥行竟然有在賣漢方爆米花！？吃過甜的鹹的就是沒吃過漢方口味的西田哥當然要來嚐嚐！年輕老闆阿彥說這個爆米花可是隱藏版口味！要學做爆米花，還得全副武裝有保保險才能學！
2020/02/29 02:00
九份深夜食堂！一夜干達人海味創美食
台灣島嶼的風形成非常特殊的海經濟與海味文化，像是東北季風吹拂家門口的午魚，就造就九份山城這一家深夜食堂大受歡迎。
2017/11/23 04:30
九份一夜干 饕客愛的天然好滋味
台灣秋天涼爽的季節，島嶼的風也在各地形成獨特的海經濟，像是當東北季風，颳進濱海台64線沿路可見漁家曬烏魚子，又或者東北季風對準九份金瓜石吹，民宅門口掛的午魚一夜過後，當鹽巴滲入魚肉就形成另一種天然的地方味。
2016/09/23 01:38
