清六食堂食物中毒案！蒸烤蛋保存不當出問題 負責人及店長起訴
2026/10/29 11:23:00
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新北市清六食堂4月爆發嚴重食物中毒案，逾百位民眾食用便當後身體不適，檢警追查發現疑因蒸烤蛋保存不當遭沙門氏桿菌汙染。台北地檢署偵查終結，認定謝姓負責人與洪姓合夥人涉嫌違反食品安全衛生管理法及過失傷害等罪，依法正式起訴兩人，為這起影響176人就醫的食安事件負起法律責任。
新北市清六食堂4月間爆發食物中毒案，超過百位民眾在食用分店公所店的腿庫便當、燒肉便當及中興店的炸雞腿便當、腿庫便當後，身體出現不適，疑為4種便當中的蒸烤蛋保存不當，導致被驗出有沙門氏桿菌。全案台北地檢署偵查終結，依違反食品安全衛生管理法等罪起訴謝姓負責人及合夥人洪姓男子。
檢警追查，謝姓負責人自2月間起，指示分店民權店統一製作配菜蒸烤蛋，再由公所店、中興店派員領取、分送。其製作流程為前一天將蛋液冷藏保存，當天早上加入蔥花後進行蒸烤。若未售完，剩下的蒸烤蛋便放入冰箱冷藏，隔日再加上滷汁或高湯加熱後繼續販售。
4月間，因遇清明連假，冰箱內存放過多食材導致溫度升高，先是有民眾吃了中興店的便當後出現身體不適，公所店的員工因此告知身為合夥人兼公所店店長的洪男，但洪男仍繼續販售。
總計共有176位民眾出現身體不適狀況並就醫，而經採集檢體，驗出其中41位民眾沙門氏桿菌為陽性反應。全案新北市衛生局向北檢告發。檢察官偵辦後，依涉嫌違反食品安全衛生管理法，過失致危害人體健康、過失傷害等罪，起訴謝男及洪男2人。
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