肥皂箱開講！民眾問釀酒　沈伯洋笑回「這題我完全不懂」承諾帶回研究

記者林瑞恩台北報導

2026/10/15 19:45:00

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民進黨台北市長參選人沈伯洋舉辦肥皂箱開講，第一線傾聽民眾心聲。現場有啤酒釀酒師提問，關注台北市未來是否有機會鬆綁法規，推動小型釀酒空間以促進飲食文化發展。面對此專業領域，沈伯洋坦言自己完全不懂，展現誠實態度並承諾將帶回團隊認真研究。這場生動互動不僅引發全場笑聲，也為台北市的產業發展與土地利用帶來全新討論空間。

民進黨台北市長參選人沈伯洋今（15）日晚間主持「市長，你給我聽好了」肥皂箱開講活動，延續前幾場做法，透過抽取問題的方式，第一線聽取民眾的心聲與提問。其中一位民眾表示，自己是啤酒釀酒師，一直以來都很關心台灣的飲食文化與酒類發展，根據現行法規，台北市是無法有釀酒空間，想詢問有無鬆綁可能？以及能否推動相關文化？身為學者，面對各式問題都能侃侃而談的沈伯洋，聽到這一題罕見地說「我必須講，你問到一個我完全不懂的事情」，全場都笑了。

民眾詢問，釀酒其實是一個國家農業或文化發展的延伸，從餐飲文化品酒角度切入，都有很多可延伸的空間，台北市是否有設置小型釀酒空間的法條鬆綁的空間？

沈伯洋直白地說「我必須講，你問到一個我完全不懂的事情！」這位釀酒師一聽，幽默地做出振奮動作，全場也爆出笑聲。沈伯洋說，「我沒有喝酒，但我知道這個是有限制的，就法規面來說，我以前也有看過在其他城市，他會有酒廠結合餐廳，這個以前有去過。」

沈伯洋接著說，蠻多國家首都腹地會比較大，但台北市稍微比較擠，變成說如果要討論用地，就算有些畸零地，一定會想優先做別的，現在反而是私人的，私人空間的劃分，土地使用方式，認為有汙染的產業，什麼時候讓他開放，這又是另一件事。以公有地的立場，這個比較難，因為有太多要做的事情；但若以私有來說，牽涉法規鬆綁，這可以討論，但要有比較大型的計畫，以及基本法等層面。

相關政策日前都聚焦於咖啡或茶文化，酒類較少涉獵，但沈伯洋承諾，這個議題他會帶回去好好研究，因為自己不懂就不能亂說，也非常感謝這位民眾的提問。