北市營養午餐狂出包　沈伯洋提4主張：保留家長加價彈性、鼓勵自設廚房

台北市長蔣萬安推行公私立國中小免費營養午餐，政策9月正式上路後卻接連爆出多起食安與廚餘處理爭議，民進黨台北市長參選人沈伯洋今（2）日舉行「教育有溫暖，孩子好未來」教育政策發表會，針對營養午餐提出經費隨物價指數逐年調整、保留家長自費加價彈性、落實營養教育以及加強食農教育四大主張。沈伯洋表示，營養午餐免費很難走回頭路，但應該保留家長自費的彈性，並透過政策鼓勵更多自設廚房、並將稽查責任專責化，才能確保品質。

沈伯洋今日舉行「教育有溫暖，孩子好未來」教育政策發表會，提出教師減壓、親師解套、幼教環境再提升及特教支持四大支持方向。

沈伯洋表示，營養午餐屢傳食安事件與廚餘爭議，凸顯出「為德不卒、缺乏配套」的政策缺憾，因此提出餐費標準應建立隨物價指數波動的彈性調整機制，並保留家長自費加價的彈性，避免為餐點品質設下天花板，也應結合食農教育與東京經驗，導入與在地小農合作，落實營養教育，深耕健康觀念。

沈伯洋進一步說明，針對營養午餐問題，首先就是「品質」要提升，原本的免費，但品質必須要維持甚至再往上提高，「我認為家長的幫助還是非常的重要。」他坦言，現在的免費很難走回頭路，而原本制度就有針對弱勢提供補助，至少在免費的基礎之上，應該讓家長自費的彈性能夠回來，才能確保品質。同時，在硬體部分，也能夠透過政策鼓勵更多自設廚房。

沈伯洋指出，再往下一步就是稽查，現在有些比較小的學校可能找不太到人來處理這些事，所以會把稽查的責任放在廠商身上，或是可能某位兼任老師、營養師來處理，在責任歸屬上非常混亂。他認為，應該每一個學校不管是有人拉肚子、身體不適，馬上就能找到一個專責的人，而且這個人並非由老師兼任，這也是現在韓國的做法，這個人可能是有一定的程度的營養師，才有辦法解決問題。

全國代理暨代課教師產業工會理事長黃湘仙補充，教育現場有很多老師不想兼任行政，這些事務就會落在代理教師頭上，其中最麻煩的就是「午餐秘書」，因為免費營養午餐政策，老師中午被迫留在學校跟小朋友吃飯。

黃湘仙指出，台北市原本讓所有老師很羨慕的是，不用留在學校陪小朋友用餐，但是今年免費營養午餐推行後，六、七月就收到多達800位台北市的老師填表反映，市府在執行政策時沒有溝通，甚至用喊價式的方式如「給你們2000元，就陪小孩吃個飯」，網路上也有滿多台北市的老師對此非常失望，「這個政策的推行，其實是讓台北市的教師權益倒退，這在執行面非常不好。」