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美食愛玩客
平埔「翻仔炒」 能變烤餅能炒年糕
平埔族有種「翻仔炒」，以肉絲、魷魚或薑炒過，當成配料，再與墨西哥辣粉、起司、餅皮結合，製成烤餅；也能炒年糕，多樣貌的風味，不同客家小炒。
2017/01/11 02:01
改造傳統港點 經典流沙包添芝麻香氣
傳統港點到台灣，經過師父巧手，變換出不同的滋味。像是經典流沙包，裹上炒香的黑色芝麻，更添香氣。還有臘味盅飯，燒臘淋上特製醬油，滋味更香甜。
2017/01/10 01:27
價格超平價！一個披薩竟有5種口味
基隆這間平價義大利麵，可是當地的排隊美食！海鮮用漁港最新鮮魚貨，義大利麵受好評之外，店內還有最強披薩，一張餅皮上有5種口味，海陸都能盡情享用。
2017/01/09 03:25
雲林小吃麵線糊 50年老店風味獨特
雲林北港有一間麵線糊老店，一賣就是半世紀，以白色麵線加大骨湯，文火慢煮並攪拌，直到變成糊狀，加上肉燥、蛋黃，攪拌後，黏稠又帶著蛋香的麵線糊，用餐時間一到吸引民眾排隊品嚐。
2017/01/06 04:53
特選無毒白蝦 藥膳紹興醉蝦超鮮甜
南部美食要帶您到嘉義縣的義竹鄉，70年次的柯明賢辭掉工作返鄉接手父親的養殖業，利用自己養殖的無毒白蝦，做出藥膳酒香醉蝦，還有推出龍膽石斑味噌魚湯，特別的是還可以在漁塭旁邊用餐，享受魚蝦美食，十分特別。
2017/01/05 03:38
罕見「地瓜葉」吐司 成分天然口味佳
有吃過綠色的吐司嗎？台東一間民宿業者，將地瓜打碎後揉入麵糰，烤成吐司，養身風口感獲得好評。
2017/01/04 04:56
客家湯圓吃法多變化 甜鹹風味各不同
湯圓不只冬至能吃，日常吃法變化也很多，苗栗南庄一間米食小吃店在湯圓包入蘿蔔絲、絞肉、蝦米等配料製作鹹湯圓，不但能變成湯品，還能炸過沾醬吃，另外還有5色湯圓冰，Q彈口感很特別。
2016/12/30 02:31
創意咖哩醬蛋包飯 蛋皮當公主裙擺
日式蛋包飯是一道平民美食，高雄有家餐廳，他們的咖哩醬蛋包飯很有創意，廚師在白飯裡加了八種堅果，而且把蛋皮當成娃娃的公主裙擺，所以端上桌時，看起來非常夢幻有趣！
2016/12/29 04:57
土國特色船形披薩 內軟外脆層次豐富
雲林一間土耳其特色餐廳，披薩加入滿滿起司，香氣撲鼻讓人看了口水都幾乎要流下來，店內還配上道地的土耳其咖啡，要讓顧客吃到平時較少吃到的美味料理。
2016/12/23 02:50
麵團包覆整隻雞！創意咖哩雞料理
吃膩了雞肉料理嗎？高雄有飯店業者推出咖哩麵包雞，先把咖哩填滿雞的肚子，再用麵團包覆整隻雞進烤箱烘烤，端出來的時候看起來是一個大麵包，割開外殼才發現裡面藏了一隻雞，挖開肚子讓消費者很驚喜！
2016/12/21 02:13
川菜不只麻辣香 創意變化顛覆傳統
重口味的四川料理，辣得夠味開胃又下飯，有店家做出變化，豆乾肉絲原本就很對味，加入辣椒乾炒沒想到更美味，又香又辣，辣得過癮。
2016/12/20 01:48
椒麻鱘龍魚搭臭豆腐 又臭又辣很過癮
南投一間日式主題園區餐廳，利用當地生產的絲瓜搭配鱸魚炒過後，口感很細嫩；另外，還把鱘龍魚切塊，以特製辣椒醬、手工臭豆腐拌炒後，麻辣口感讓人一口接一口。
2016/12/16 01:41
冬季限定「發福餐」 肉汁噴泉超吸睛
天氣愈來愈冷，高雄有業者推出應景的發福餐，從牛排、漢堡到牛肉丸都有，最特別的是還附上由牛骨、牛筋熬煮的肉汁噴泉，品嚐各種肉類還要沾上不斷加熱的肉汁，消費者都覺得相當特別。
2016/12/15 01:58
美味地中海溫沙拉 冬天溫暖你的胃
天氣越來越冷，如果想吃沙拉的朋友，常覺得冰冰涼涼，吃完感覺虛冷，業者推出溫沙拉，簡單加溫，讓民眾吃完覺得溫暖加倍。
2016/12/12 01:51
北非鮮魚塔吉鍋 逼出食材原汁原味
塔吉鍋來自北非摩洛哥，藉由三角圓椎鍋蓋加熱後，產生蒸氣循環對流原理，逼出食材的原汁原味。苗栗一間餐廳推出台灣鯛塔吉鍋，清爽的湯汁，包含蔬菜的甜和鯛魚的鮮，很受女性顧客喜愛。
2016/12/09 02:08
豆花牛肉滑嫩綿密 創意私房菜受好評
把經典料理加入創意變成私房菜！高雄有餐廳業者，像是「砂鍋花雕雞」就加入八角、紅棗等中藥，吃起來口感清爽，還帶有特殊香氣，還有一道「豆花牛肉」不是真的用豆花，而是蒸蛋有豆花綿密口感，搭上滑嫩牛肉，也很受歡迎！
2016/12/08 09:16
上海師傅傳承道地美食 饕客慕名而來
想吃道地的上海菜，台灣也能品嘗。花蓮一間上海菜館，老師傅就是上海人，在台灣扎根手藝非凡，讓饕客慕名而來。
2016/12/07 01:41
紅蟳配中藥材熬湯底 薑母鴨甜而不膩
秋冬時節，許多人愛吃薑母鴨進補。不過新竹這間薑母鴨很不一樣，加入紅蟳及30多種中藥材熬成湯底，讓本來吃起來燥熱的薑母鴨甘甜不油膩。
2016/12/01 01:59
老字號台菜餐廳 精緻鑲油條口感爽脆
高雄有間老字號的台菜餐廳隱身在巷弄內，但手工菜色相當精緻，不少名人都知道要來嚐鮮。最近氣溫下降，餐廳也推出馬告椒香肚片湯，加入馬告多了特殊香氣，創造出多層次口感，還有招牌翠玉百花鑲油條、油條包蝦漿，口感爽脆！
2016/11/30 02:17
仿宋宴「鴛鴦五珍膾」 每日限量一桌
高雄五星級飯店推出仿宋宴，每天限量一桌，一桌將近20道菜，幾乎每道都有來自宋朝的典故，而廚師示範了兩道精緻美食，一道是相傳金庸筆下，丐幫幫主洪七公最愛的菜餚之一「鴛鴦五珍膾」；另外一道是豪華的龍蝦兩吃，利用龍蝦殼和干貝來熬湯，配上高溫炒過的米飯，吃起來味道濃郁、口感粒粒分明，讓饕客印象深刻！
2016/11/29 01:54
義式羅馬脆皮豬腳 肉嫩多汁一吃上癮
說到義大利料理，大家常吃到麵食，但其實有一道羅馬烤豬腿，選用黑毛豬、用義式香料醃製48小時，再蒸個3小時後，慢火烤到表皮焦香酥脆，內層香甜肉汁完整封存，肉嫩多汁，讓人一吃上癮。
2016/11/28 02:22
鱘龍魚薑黃醃漬酥炸 魚肉鮮甜超Q彈
鱘龍魚又稱總統魚！苗栗大湖薑麻園，就讓鮮嫩魚肉搭配薑黃醃漬，推出一道薑黃鱘龍魚，粿上一層薄粉酥炸，民眾吃了讚不絕口。
2016/11/25 02:11
豚骨湯熬製15小時 叉燒拉麵超濃厚
宜蘭人氣拉麵店，湯頭用大量豚骨熬製15小時，乳白色的湯頭超濃厚，配上叉燒成了饕客最愛。
2016/11/24 04:49
鱸魚「先醃後炸」 茶葉香薰嘗甘苦味
高雄一家餐廳用茶葉入菜，不是加入菜餚直接煮，而是把茶葉香薰到炸過的鱸魚上，聞得到茶葉香還嚐的到茶葉特有甘苦味。 另一道鍋巴三鮮，則是把花枝、豬肉等食材用番茄和蒜頭拌炒過，嚐起來酸甜下飯，也很受歡迎。
2016/11/23 01:48
創新酥皮鯛魚燒 每日限量200個
一般甜點「鯛魚燒」嚐起來像是在吃蛋糕，但南投有一間巧克力工坊特地創新，以酥皮包覆紅豆泥或巧克力卡士達醬，製作酥皮鯛魚燒。表皮層層酥脆，內餡綿密、甜而不膩，每日限量200個，吸引老饕嚐鮮。
2016/11/18 02:44
超美味！燉飯上的「粉紅泡泡」是啥？
創意料理新巧思。在高雄有一間餐廳，老闆在燉飯上加了一個粉紅泡泡，有消費者說，看起來就像是熱氣球。而這個粉紅泡泡主要是用起士和玫瑰露調成，老闆利用特殊手法把醬料吹成一個透明球狀，看起來非常吸睛。
2016/11/16 01:34
中西合併！現撈竹筴魚融入法式料理
來看宜蘭這間小餐館，西式料理但加入台灣道地的食材，中西結合讓人品嘗台灣風味的西方料理。
2016/11/15 03:56
土耳其燒烤藏秘訣 原味肉質好鮮嫩
土耳其料理不但愛用香料也重視食材原味，像是燒烤牛排、羊排、雞肉，全用香料微微醃製後再烤個10（分）到15分，肉質嫩度剛剛好，沾點香料一起吃更香。
2016/11/11 05:21
台東美食「黃金豆皮」 饕客讚不絕口
台東池上鄉，除了伯朗大道很有名外，還有一間大排長龍的庶民美食，專賣豆類食品，煎豆皮、豆漿，好口味總是擠滿遊客。
2016/11/10 02:09
老母雞當湯底 海鮮火鍋鮮甜又濃郁
高雄一家火鍋店湯底搭配特別，主打海鮮火鍋配上老母雞湯底精華讓顧客讚不絕口，店內還有創意料理，主廚在安格斯牛小排上淋黑松露醬汁提味，也是必點招牌菜。
2016/11/07 02:04
